Даємо какао дитині з урахуванням віку та здоров'я. Коли можна давати дитині какао: як вибрати і приготувати Какао зі скількох років дають дитині

У цій статті мова піде про напій під назвою какао, який містить какао-порошок, молоко та цукор. Напій дуже смачний та його люблять майже всі діти. А от чи буде какао дитині корисною? Давайте розберемося разом.

Складові напою какао

• Це порошок какао 5 г (половина чайної ложки),
• Молоко 100 мл
• Цукор 15 г (2 чайні ложки). З цих інгредієнтів виходить приблизно 120 г (половина склянки або невелика чашка напою). Саме така порція напою рекомендується дітям з 3-х до 5-ти років.

Тепер подивимося, що корисного та шкідливого може дати напій какао дитині.

Склад напою какао 120 г

Какао порошок

Користь

Какао-порошок навіть у такій невеликій кількості збагачує напій

• Рослинним білком та жиром, що робить склад напою різноманітнішим, збільшує поживну цінність та калорійність напою.
• Магнієм, що діє на нервову систему, посилює перистальтику кишечника.
• Калієм, що корисно для серця та судин.
• Фолієвою кислотою, що корисно для кровотворення та імунітету.
• Залізом, що входить до складу гемоглобіну.
• Какао порошок містить теобромін, речовина, яка м'якше ніж кофеїн стимулює нервову систему, покращує настрій, збільшує працездатність. Теобромін, чинить позитивну дію при малопродуктивному кашлі, пом'якшує його.

Шкідливість какао порошку для дітей

• Какао - сильний алерген, він містить більше 300 різних сполук, які можуть спричинити алергію.
• Какао містить кофеїн. Його в какао у сотні разів менше, ніж (у 5г какао його 1,2 мг, у 5 г кави – 120-140 мг). Але в какао є теобромін, м'якший, але все ж таки стимулятор нервової системи. Молоко пом'якшує збуджуючу дію кофеїну та теоброміну. Тим не менш, при надлишку какао в раціоні, він може збуджувати дію на нервову систему дитини.

Молоко

Основною складовою напою какао є коров'яче молоко. Усі його властивості корисні та шкідливі.

Цукор

Цукор користі здоров'ю не несе. Він покращує смак та збільшує калорійність. Про цукор для дітей.

Чим корисний напій какао дитині

• Це продукт із високим вмістом білка 4,4 г на 120 г напою (3,7%.). 1,2 г білка це рослинний білок какао порошку, він засвоюється повільніше, ніж тваринний білок коров'ячого молока. Таким чином досягається повільне та рівномірне всмоктування білків у кишечнику. В результаті обидва види білків краще засвоюються.
• Це продукт із досить високим, але допустимим для дитини вмістом жирів – 3,29%. Какао порошок збагачує напій корисними ненасиченими жирними кислотами. Але в ньому є і насичені жирні кислоти, приблизно приблизно 50:50.
• Це продукт з високим вмістом вуглеводів, завдяки цукру, що додається до нього (17,5%). Серед вуглеводів переважають легко засвоювані.
• В результаті такого поєднання білків, жирів і вуглеводів, виходить напій, що дозволяє швидко вгамувати голод, досягти почуття насичення і зберегти його протягом тривалого часу.
• Калорійність цього напою зовсім не така висока як пишуть в інтернеті. 350 ккал – це калорійність 100 г какао-порошку. Йдеться про високу калорійність саме какао-порошку. А калорійність 100 г готового напою – 114 кілокалорій. Якщо хочеться зменшити калорійність напою, для його приготування можна взяти знежирене молоко (що не вплине на корисні властивості напою) зменшити кількість цукру в ньому.
• Напій м'яко стимулює нервову систему і в той же час чинить на дитину заспокійливу дію.
• Напій корисний для серця та судин.
• Напій багатий на кальцій.
• Напій покращує секрецію травних залоз, покращує апетит, м'яко стимулює перистальтику кишечника.

Недоліки напою

• Головний недолік – висока алергенність.
• Високий вміст цукру – чим менше цукру в напої, тим краще.
• Висока жирність.

Коли можна напій какао дитині?

Відповідь однозначна: не раніше трьох років через його недоліки.

Скільки напою какао дитині можна?

• 3-5 років 100-120 г (півсклянки або невелика чашка) на добу.
• З 6 років та старше 150-250 г на добу.

Кому не можна напій какао?

• Який страждає алергією на какао, шоколад, коров'яче молоко.
• Хворим на цукровий діабет.
• Хворим на нирки, дисметаболічної нефропатією.
• Гіперзбудливим дітям.

Дітям із зайвою вагою потрібно зменшити кількість цукру в какао та жирність молока.

Розчинний какао

Какао типу Несквік – зручно у приготуванні, але крім какао там містяться, ароматизатори, цукор, емульгатори, кориця. Ці речовини допустимі у дитячому харчуванні, але збільшують ймовірність алергії на продукт. Перш ніж дати какао дитині – уважно вивчіть склад на упаковці.

Це все про. Смачного!

Какао – смачний напій, улюблений багатьма дітьми та дорослими. Воно містить багато корисних речовин, позитивно діє на організм дитини, дозволяє покращити настрій та роботу нервової системи. Допомагає покращити увагу та пам'ять. Але це лише у разі, якщо вживається правильно. Сьогодні багато дбайливих батьків запитують: з якого віку дозволено какао дітям? Давайте розумітися.

Що таке какао?

Відповідно до Вікіпедії та різних тлумачних словників, те саме слово позначає відразу кілька предметів/речей. Це:

• вічнозелене дерево, що росте в тропіках;
• насіння цієї рослини та порошок, який з нього виробляється;
• смачний напій, багатий на вітаміни і мінерали.

Цікаво, що ацтеки шанували какао як «подарунок від Бога». Вони із задоволенням готували з плодів однойменного дерева «гірку воду» та вживали її. Після 1519, коли з «коричневим золотом» познайомилися європейці, напій почали подавати на королівські столи. Звичайні люди впізнали його смак лише на початку 18 століття.

Користь какао для дитячого організму

Какао для дітей насправді дуже корисно, тому що містить кальцій та фосфор, які настільки необхідні для зміцнення кісткової системи. Крім того, воно сприяє:

• поліпшення настрою та загального самопочуття;
• зменшенню «шкідливого» холестерину в дитячому організмі;
• швидкого вгамовування голоду;
• покращення мозкового кровообігу;
• покращення працездатності школярів;
• позбавлення стресів і депресій.

Важко переоцінити користь какао при тяжких фізичних навантаженнях. Воно дозволяє швидше заповнити запас цінних речовин і відновити сили. Тому багато лікарів рекомендують його вживати дітям, які активно займаються спортом.

Шкідливість какао для дитячого організму

Незважаючи на те, що какао корисно, давати його маленьким дітям слід в обмежених кількостях. Оскільки воно також може завдати чималої шкоди здоров'ю дитини. Так цей напій категорично заборонено пити при захворюваннях нирок, артритах, остеопорозах, подагрі. А також при дисбалансі пуринів – природних речовин, що містяться у клітинах організму та утворюють при розпаді сечову кислоту.

Варто пам'ятати, що у складі какао є кофеїн, хоч його й небагато. Ця речовина збуджує нервову систему дитини, змушує її виявляти підвищену активність. Тому напій заборонено давати гіперактивним дітям та холерикам. У готовому вигляді продукт містить молоко і цукор, тому він досить калорійний. Це означає, що перед їжею краще не давати. Інакше малюк може відмовитись їсти.

Лікарі також не рекомендують батькам напувати дітей какао за наявності у них схильності до запорів, частих депресій, мігрені. Для таких дітлахів краще вибирати несолодкі напої. Ще від напою варто відмовитися, якщо у дитини з'явилися ознаки харчової алергії: свербіж, червоні цятки на шкірі і таке інше. У цьому випадку слід поговорити з педіатром щодо подальшого вживання какао.

З якого віку можна надавати?

Батьки іноді запитують, чи можна давати дитині какао на 1 рік. Насправді робити цього не варто. Оптимальний вік для початку вживання цього напою з молоком або без нього – 2-2,5 роки. А якщо у малюка часто виникають різні алергії, то пиття какао варто перенести на пізніший термін або зовсім відмовитися від нього. Добре, що цей напій завжди можна замінити іншим, більш безпечним. Морсом чи натуральним соком, наприклад. Що стосується того, з якого віку можна давати какао Несквік дітям, відповідь така: з 3 років. Але починати краще все ж таки з продукту російського виробництва.

Чому не раніше?

Тому що раннє знайомство з какао може лише нашкодити дитині. У малюка можуть виникнути алергічні реакції, у тому числі – кропив'янка та діатез. А також з'явитися проблеми зі шлунком та засинанням ночами. Варто пам'ятати, що у дітей віком до 2 років дуже тендітна нервова система. І навіть невелика порція напою може її зашкодити. Тому краще не поспішати!

Правила споживання

Педіатри вважають, що привчати дитину до какао потрібно дуже обережно, починаючи з кількох маленьких ложок на день. І лише за умови, що дитина здорова, вже п'є молоко і їй не потрібно найближчим часом робити щеплення. Якщо після введення какао в дитячий раціон малюк бадьорий і веселий, і він не має симптомів алергії (наприклад, висипки на шкірі), кількість напою можна подвоїти. Повторювати так доти, доки не буде досягнуто добової норми.

Скільки какао можна пити дитині?

Якщо дитині виповнилося 2-3 роки, оптимальною дозою для неї буде 50 мл на добу при частоті вживання 4 рази на тиждень. Коли йому виповниться 6-7 років, кількість можна довести до 100 мл на добу. При цьому пити напій дитині дозволяється через день, якщо, звісно, ​​немає жодних протипоказань. Школяреві старше 10 років какао вже можна вживати в кількості 150-250 мл за 1 раз. Але важливо пам'ятати, що хоч какао ситний, замінити повноцінний сніданок або заповнити баланс рідини в організмі не може.

Який день краще пити?

Найкраще вранці. Напій обов'язково подарує дитині заряд бадьорості, позитиву та позитивної енергії на весь день. Це завдяки тому, що до його складу входять: фенілефіламін, який сприяє виробленню ендорфінів (гормонів радості) та кофеїн. З тієї ж причини не рекомендується дітям пити пити какао на ніч. Інакше вони схвилюються і не зможуть спокійно заснути.

Як правильно вибрати та зберігати?

Для дітей краще купувати таку какао, яку потрібно готувати. Сухі суміші, які для пиття достатньо лише залити гарячою водою/молоком, для них шкідливі. При виборі зверніть увагу на:

• термін придатності – до його закінчення має бути не менше ніж 3 місяці;
• склад – жодних ароматизаторів, підсилювачів та інших шкідливих добавок;
• колір - якісний какао коричневого кольору, без білизни;
• аромат - просто повинен бути шоколадним;
• жирність - краще той продукт, у якого вона більше 15%;
• вид - можна купити "порошок" або цілісні боби.

Після відкриття пачки варто переконатися, що какао однорідне, не має грудок та інших домішок, при дотику залишається на пальці, а не перетворюється на пил. А після заварювання – не випадає на дно келиха у вигляді осаду. В іншому випадку від продукту краще відмовитись, оскільки він зіпсувався. І ще момент: зберігати какао потрібно в щільно закритій металевій ємності, десь у сухому та прохолодному місці. Не більше двох років.

Секрети приготування

Тепер, коли ви знаєте, коли можна давати какао дитині з молоком і без, варто сказати про те, як правильно її готувати. Робити це спочатку виключно на воді. Молоко варто додавати лише через місяць після введення препарату в раціон. І лише за умови, що малюк нормально реагує на напій. Ось рецепт:

1. Якщо є тільки какао-боби, подрібнити їх.
2. Взяти сотейник, обполоснути гарячою водою.
3. Насипати в нього 1,5 ложечки готового «порошку».
4. Додати таку ж кількість цукру.
5. Ретельно перемішати ложкою.
6. Влити 100 мл окропу, встановити сотейник на вогонь.
7. Дочекатися закипання (увесь час напій помішувати).
8. Влити 150 мл трохи гарячого молока.
9. Знову дочекатися закипання, зняти напій із вогню.

Наприкінці потрібно збити какао віночком до появи пишної піни, забрати її. Остудити до кімнатної температури і дати дитині разом з печивом або, наприклад, булочкою, щоб краще наситився. Приготовлений за цим рецептом напій підходить для маленьких дітей, віком 2-3 року. Якщо дитині виповнилося 6-7 років і більше, готувати її можна виключно на молоці або воді. Для поліпшення смаку до нього можна додати: мед, корицю, вершки або ванілін.

Ось, наприклад, ще такий рецепт:

1. Змішати 3 ч. л. какао і стільки ж цукру.
2. Додати|добавляти| 50 мл гарячої води.
3. У 250 мл молока покласти паличку кориці, накип'ятити.
4. Видалити корицю, молоко змішати з|із| масою з|із| какао з цукром.
5. Довести суміш до кипіння на повільному вогні.
6. Варити 5 хвилин|мінути|, не забуваючи періодично помішувати.
7. Зняти, розлити по келихах, прямо в келих|бокал| додати|добавляти|
8. Подати до столу дитині.

Напій, що вийшов, чудово вгамує голод, підбадьорить, допоможе дитині почуватися веселіше і здоровіше.

Отже, користь какао для дітей розкрито у цій статті. Тут також наведено поради про те, у якому віці варто давати напій дитині, і як правильно її готувати. Насамкінець хотілося б порекомендувати вибирати для дітей тільки якісні продукти. Наприклад, у нашій країні дуже цінується какао торгових марок: «Російський», «Щедра душа» та «Золотий ярлик». Воно чудово підходить для дітей. І ще: не забудьте перед введенням продукту до раціону дитини запитати у педіатра: а чи можна? Пам'ятайте, що здоров'я маленьких дітей перебуває цілком у ваших руках. Успіхів!

Какао - напій, що відрізняється неповторним смаком і нагадує дитинство. Його чудовий аромат дозволяє поринути у спогади та відчути теплі мамині обійми та посмішку. Як відомо, малюки небайдужі до шоколадних напоїв, проте батьки часто замислюються над тим, з якого віку можна какао дітям. Адже подібні напої рекомендується вводити до раціону з особливою обережністю, оскільки за наявності протипоказань шоколадний напій сприяє виникненню алергічних реакцій та порушенню роботи шлунково-кишкового тракту. Але дотримання основних рекомендацій щодо вживання напою допоможе розвіяти усі сумніви.

у раціоні малюка

На думку фахівців, слід уважно поставитися до дозування какао для дітей. З якого віку можна його давати – питання дуже індивідуальне. Дітям, які не відчувають схильність до алергічних реакцій, напій показаний з двох років, але як рідкісні ласощі. А найкраще шоколадний напій вводити до раціону не раніше трирічного віку.

Варто добре подумати над тим, чи варто експериментувати та пропонувати дитині напій раніше за встановлений термін. Тривожитися необхідно через наявність у його складі величезної кількості цукру та ароматичних речовин, які явно не підуть дітям на користь.

Батькам слід уважно поставитися до вибору препарату, від якого залежатиме стан здоров'я дитини. Адже вирішення проблеми, пов'язаної з тим, з якого віку можна давати дитині какао, потребує особливої ​​обережності. Вся справа в тому, що, як згадувалося, даний продукт сприяє виникненню алергічних реакцій. Тому важливо визначити, що організм дитини його правильно сприйняв.

Бажано не перестаратися і давати малюкові не більше двох кухлів напою на тиждень. Збільшувати кількість споживаного продукту рекомендується лише через 6 років. Але при цьому не варто випивати більше 2 маленьких чашок за один раз. І вже після десятирічного віку пити напій можна щодня. У названому віці максимальна кількість какао розраховується виходячи з пропорції 0,5 грама на добу на один кілограм ваги.

Намагайтеся давати напій малюкові з ранку, щоб ефект, що бадьорить, від нього не завадив малюкові засипати в тиху годину або ввечері.

Особливості напою

Під час складання раціону важливо визначити, з якого віку можна пити какао дитині. Це підбадьорливий напій, який працює нарівні з антидепресантом і допомагає боротися з анемією завдяки наявності у складі заліза, цинку та фолієвої кислоти.

Незважаючи на переваги, шоколадний напій має деякі вади. Як відомо, у складі какао-бобів міститься незначна кількість пурину, який допомагає організму переробити білки, а також бере активну участь у регуляції метаболічної діяльності. Але при надлишку цієї речовини накопичується сечова кислота, що може призвести до розвитку хвороб сечової системи.

Звичайно, давати какао дітям можна, та й потрібно, але при цьому обов'язково слід керуватися здоровим глуздом. Не варто забувати, що харчування дитини має бути збалансованим.

Користь для здоров'я дитини

З якого віку можна какао дітям – досить актуальна проблема, вирішення її потребує особливого підходу. Названий напій у раціоні не є кориснішим за морси, натуральні соки або компоти, через відсутність корисних вітамінів і мінералів, необхідних для організму дитини. Але він має і безперечні переваги при суворому дотриманні дозування:

• Якщо діти не хочуть їсти вранці, то склянка напою чудово вгамує голод на деякий час.
• Наявність у складі теоброміну сприяє придушенню кашльового рефлексу. Під час захворювання на дитину можна давати тепле какао, яке заспокоїть болісний сухий кашель.
• Завдяки тонізуючому ефекту організм дитини стійко переносить фізичні навантаження, підвищується витривалість.
• Неповторний аромат та досить приємний смак сприяють покращенню настрою малюка.

Якщо з боку лікаря не було визначено жодних протипоказань, то належна доза какао на день не буде зайвою.

Дотримуємося запобіжних заходів

Повторимося, що, незважаючи на пристрасть дітей до какао, з цим напоєм слід бути обережним. Наявність у ньому кофеїну часто викликає у дітей алергію. А це і є основний недолік, через який більшість батьків замислюються, з якого віку можна какао дітям. Такий ароматний напій іноді протипоказаний навіть дітям у шкільному віці. Як радять лікарі, утриматися від його приготування слід у таких ситуаціях:

• при ожирінні;
• у разі порушення роботи нирок.

Цей напій протипоказаний гіперактивним дітям.

Якщо після вживання какао на шкірі дитини утворився висип або з'явився свербіж, то рекомендується негайно проконсультуватися з педіатром, який підкаже, чи варто надалі вживати ласощі.

Не виключені і пов'язані з включенням до раціону какао запори у дитини, тому, вводячи новий продукт харчування, бажано стежити за стільцем малюка. Іноді можна зіткнутися з головними болями, викликаними вживанням шоколадного напою.

Якщо ж у батьків є певні сумніви щодо того, з якого віку можна какао дітям, необхідно проконсультуватися з лікарем. Враховуючи особливості розвитку дитини, фахівець надасть усі необхідні рекомендації.

Найкращий час для какао

На думку експертів, бажано давати какао дитині у першій половині дня. Як відомо, такий ароматний напій містить великий відсоток кофеїну, що дарує заряд бадьорості на цілий день. Тому, щоб не порушити сон дитини, пити какао перед сном не рекомендується.

Какао - дуже калорійний продукт, який готується на незбираному молоці з додаванням цукру. Отже, його надмірне вживання може призвести до повноти. Однак якщо дитина відрізняється активністю, то напій їй явно не зашкодить.

Слід зазначити, що до складу какао входить фенілефіламін, що сприяє виробленню ендорфіну – гормону радості. В результаті цього одна чашка смачного та ароматного напою помітно піднімає настрій.

Рецепт приготування смачного напою

Щоб приготувати какао для дитини необхідно використовувати виключно натуральний продукт. Справжній порошок какао повинен не мати добавок, мати насичений коричневий відтінок і легкий аромат шоколаду. Обов'язково слід приділити увагу його жирності, яка має перевищувати 15 %.

Не варто замислюватися над тим, з якого віку можна давати дітям какао з молоком, оскільки воно є цінним продуктом, збагаченим вітамінами та корисними мікроелементами. Хоча деякі діти погано засвоюють лактозу, то іноді молоді мами варять какао на воді.

Рецепт приготування какао для дітей не принесе особливих проблем. Необхідно використовувати наступний набір продуктів на порцію шоколадних ласощів:

• молоко – 150 г;
• порошок какао – 1 чайна ложка;
• цукор додають за смаком або взагалі не додають.

Цукор бажано заздалегідь перемішати з порошком какао, щоб уникнути утворення грудок. У металевому ковші слід розігріти молоко і довести його до кипіння. Потім всипати в нього суміш із какао та цукру, все ретельно перемішуючи. Напій слід кип'ятити протягом 5 хвилин, після чого обов'язково дати йому настоятися 10 хвилин.

Класична рецептура

Какао в раціоні дитини - чудовий варіант, щоб урізноманітнити меню. Тому дізнавшись, з якого віку дітям можна какао «Несквік» чи будь-яке інше, та з'ясувавши відсутність протипоказань до цього, включайте його в раціон малюка.

Щоб приготувати класичний напій, необхідно дотримуватись пропорцій: 3 столові ложки порошку какао на 1 літр води та 2 столові ложки цукрового піску. Крім того, пропорції можна змінювати в залежності від індивідуальних уподобань дитини.

На закінчення

Як стверджує Комаровський, з якого віку можна какао дітям сказати однозначно неможливо. Безумовно, незважаючи на низку протипоказань, напій є корисним і у певних кількостях не зашкодить дитині. Якщо ви не станете зловживати ним, то ваш малюк без ризику для здоров'я буде насолоджуватися ароматними і дуже смачними ласощами.

З якого віку можна давати дитині какао та як правильно це робити, щоб не нашкодити здоров'ю малюка? Рано чи пізно це питання має кожна молода мама.

Какао - дуже смачний і корисний продукт, але те, що добре для дорослої людини, часто завдає шкоди дитячому організму. Не потрібно квапити події - ці ласощі слід вводити в раціон малюка поступово. У тому, коли дозволяється давати діткам какао, і що з цього приводу думають лікарі, ми спробуємо розібратися докладніше.

Користь какао-напою для дітей

Перед тим як розбиратися у питанні, коли можна починати пити какао дітям, спробуємо зрозуміти – а чим, власне, воно корисне для організму малюків? І чи корисний цей смачний напій взагалі?

Какао - це джерело більш ніж 300 мінералів і вітамінів. Цинк, залізо, кальцій, магній – це лише мінімальний перелік речовин, яким збагачений цей продукт. Звичайно, якщо йдеться про якісний какао-порошок, який не містить жодних домішок, добавок, консервантів.

Більше того, він має й деякі лікувальні властивості. Зокрема, він має сечогінну дію і допомагає помітно зменшити біль у горлі при простудних захворюваннях. А якщо готувати напій не на воді, а на молоці, всі його корисні ефекти подвоїться!

Отже, все впирається в те саме питання: якщо какао настільки корисно, чи означає це, що його можна давати малюкам незалежно від віку? Категорично ні! Цей напій теж має свої особливості вживання, а також обмеження, особливо якщо йдеться про здоров'я дитячого організму. І їх потрібно враховувати!

Коли дозволяється вводити какао в дитячий раціон:

Питання, з якого віку дозволяється давати дитині какао, є важливим. З огляду на це батьки повинні поставитися до нього з усією серйозністю. А що говорить із цього приводу доктор Комаровський?

Відомий педіатр Євген Комаровський стверджує, що давати дітям какао, не побоюючись за їхнє здоров'я, можна лише в тому випадку, якщо вони не мають протипоказань до вживання даного напою. Більше того, він наголошує на тому, що важливо приготувати смачні ласощі правильно, – тільки тоді вони збережуть усі корисні та поживні речовини, які так необхідні дитячому організму.

Даний продукт вводити в меню малюка не раніше, ніж він досягне півторарічного віку.

Але багато педіатри наполягають на тому, що цей напій можна вживати дітям, починаючи з 3 років. І оскільки думки фахівців розходяться, батьки мають узяти за основу середню цифру. Таким чином, виходить, що цей напій найкраще вводити до дитячого раціону після досягнення крихтою 2-річного віку.

Хоча какао не медикаментозний препарат, він має свою схему дозування. Тільки якщо батьки її дотримуватимуться, вони зможуть уникнути несприятливих наслідків для здоров'я свого малюка.

Як правильно давати напій дітям?

Дітям з 2 до 5 років рекомендується вживати по 50 мл напою не частіше ніж 4 рази на тиждень. Найкраще давати какао дитині під час сніданку, особливо якщо вона була приготована для проби. Таким чином, можна буде оцінити реакцію організму малюка на новацію в його раціоні.

Починаючи з шести років, дітям дозволяється пити по 100 мл напою за 1 раз, причому щодня. Школярам після 10 років можна пити більше половини чашки напою щодня.

Важливо! Не можна давати какао дітям проти ночі.Цей напій є джерелом енергії, що може спричинити напад аномальної психомоторної та фізичної активності у дитини.

Як правильно готувати напій?

Дуже важливо готувати смачний напій правильно. Насправді нічого складного в цьому немає – потрібно лише дотримуватися таких простих правил:

1. Взяти сотейник або іншу ємність (бажано, алюмінієву), всипати 1,5 чайні ложки какао-порошку.
2. Додати таку кількість цукру, перемішати суміш.
3. Влити 100 мл окропу, поставити сотейник на повільний вогонь. Суміш необхідно постійно помішувати, щоб не було грудочок.
4. Томити рідину на повільному вогні до закипання, після чого додати до неї 150 мл молока. Бажано перед додаванням в напій, що закипає, його трохи підігріти.
5. Зменшити вогонь, але ємність із сумішшю не знімати. Після повного закипання рідини сотейник потрібно зняти із плити.
6. Готовий напій легенько збити віночком до утворення поверхні рідини густої, ароматної пінки. До того ж, завдяки цьому всі інгредієнти повністю перемішуються, через що какао-напій стане тільки смачнішим.

Ось і все - тепер ласощі можна перелити в чашку і дати дитині. Як видно, готувати какао-напій дуже просто.

Але в цьому випадку необхідно враховувати смакові уподобання самої дитини, а у кожного малюка вони свої. Хтось любить світлий відтінок какао, хтось – шоколадніший. Тому мамі, перш ніж готувати смачні ласощі своїй дитині, необхідно поцікавитися, який саме напій їй буде до вподоби.

У какао-напій можна додавати будь-які додаткові смаколики – мед, цукор, згущене молоко, шоколад, вершки та ін.

Ще одна корисна порада: готувати смачний напій, рекомендується на молоці з невисоким відсотком жирності. Такий продукт містить менше жирів, зате в його складі є багато білка, а він набагато корисніший.

Але! Не варто вибирати зовсім знежирене молоко. Воно просто не несе в собі жодної користі для організму як дитячого, так і дорослого.

Коли какао дитині протипоказано?

Какао, як і будь-який інший харчовий продукт, має свої протипоказання до вживання. На вікових обмеженнях ми більше зупинятися не будемо, оскільки вже з'ясували, коли можна вводити його до дитячого раціону. Натомість розглянемо ситуації, коли його за жодних обставин не можна давати дитині.

За словами доктора Комаровського та інших педіатрів, какао протипоказане дітям:

1. З ожирінням. Какао – дуже поживний та калорійний продукт. Якщо ж батьки хочуть все ж таки побалувати свого малюка, то готувати напій слід без додавання молока і, на жаль, цукру. А це навряд чи може сподобатися дитині.
2. Схильний до алергії. Звичайно, при правильному підході до вибору какао-порошку та купівлі тільки високоякісного продукту алергії у дитини виникнути не повинно. Але, по-перше, відрізнити низькосортний какао-порошок від якісного продукту дуже важко. По-друге, алергія на шоколад може бути у малюка вродженою, тому за таких умов ризикувати не можна, інакше можна завдати його здоров'ю серйозної шкоди.

Деякі лікарі наполягають на тому, що не варто балувати цими ласощами дітей із розумовими відхиленнями. Справа в тому, що цей напій є енергетичним. Він стимулює мозок та нервову систему, що може призвести до виникнення підвищеної психоемоційної чи фізичної збудливості у малюка.

Коли какао-напій буде корисним?

А ось деяким діткам какао-напій, навпаки, треба й можна пити. Насамперед, це стосується малюків:

1. з низькою масою тіла. І навіть якщо вага дитини в нормі, але сама вона дуже рухлива і енергійна, какао-напій буде для нього відмінним «енерджайзером», оскільки він дарує заряд бадьорості і надає сил для ігор.
2. які відмовляються від сніданку. Звичайно, замінити повноцінне харчування цей продукт ніяк не може, зате він позбавить малюка від почуття болісного голоду, оскільки його шлунок вже не буде порожнім.
3. схильних до ацетонемії. Однією з причин такого стану є тривале голодування, тому какао-напій відмінно підійде діткам з пункту 2, а також малюкам, які часто хворіють на інфекційні захворювання.

За таких обставин смачний напій буде дуже доречним!

Може, гарячий шоколад?

Ще одне питання, яке часто ставлять батьки: «Може, краще давати малюкові гарячий шоколад?». Категорично ні!

Що таке цей гарячий шоколад? Це топлена плитка шоколаду, змішана з молоком. У такі ласощі додаються кориця, згущене молоко, мед - та все, що завгодно! Але назвати цей продукт безпечним для малюків і навіть школярів не можна, навіть якщо він готовий своїми руками. Такі ласощі дозволяється пити школярам старше 10 років, а меншим діткам краще все ж таки обмежитися ароматним какао-напоєм.

У кожному гуртку какао міститься:

• білок;
• клітковина;
• кальцій;
• фосфор;
• фолієва кислота;
• серотонін, який сприяють покращенню настрою.

Смачний напій, як запевняють лікарі, корисно давати дітям для швидкого відновлення м'язів після фізичних вправ і занять спортом.

В какао також містяться спеціальні біологічно активні речовини. Вони позитивно впливають на розумовий розвиток дітей та підвищують працездатність школярів. А ще гарячий напій знімає стрес.

Проте какао може нести як користь маленьким дітям. Хоча в напої міститься зовсім небагато кофеїну, в ньому є інша речовина - теобромін, за своїми властивостями подібно до кофеїну. Тому не можна давати дитині багато какао.

Інша небезпека – висока ймовірність розвитку алергічної реакції. Якщо малюк має схильність до алергії, то цей напій потрібно вводити до його раціону якомога пізніше.

Третя особливість какао у тому, що він містить велику кількість калорій. У процесі приготування напій додають молоко і цукор. При годуванні схильних до повноти дітей краще віддати перевагу низькокалорійним напоям.

У якому віці вже можна

У 2 роки можна давати дітям какао. Крихітка за одну добу може пити 50 мл напою, але не частіше чотирьох разів на тиждень. Розумно пропонувати малюку какао за сніданком, особливо якщо зранку у нього поганий апетит.

Молодшим школярам дозволяється пити по 100 мл за прийом. І все-таки вживати багато какао не слід. Дитячий організм необхідно оберігати від можливої ​​алергії. Якщо ви помітите почервоніння шкіри або висип у дітей, слід виключити цей напій з їхнього раціону.

Той самий смак з дитинства - як його досягти

При виборі какао-порошку слід уважно вивчити етикетку та перевірити термін придатності. У складі не повинні бути:

• барвники;
• консерванти;
• ароматизатори.

Тільки натуральний продукт підійде для дітей. Какао-порошок виглядає однорідно, без грудочок. Його частки дуже дрібні, майже як пил. Колір насичений, шоколадний.

Якщо ви виявите, що порошок має сірий або білястий колір, негайно позбавтеся від зіпсованого продукту. Зберігати какао необхідно щільно закритим у прохолодному сухому місці.

Ось класичний рецепт приготування рідких ласощів дітям. Змішайте в сотейнику півтори чайні ложки какао-порошку і стільки цукру. Додати гарячу воду. Поставте сотейник на скромний вогонь. Доводьте до кипіння, помішуючи при цьому. Влийте склянку попередньо нагрітого молока. Зменшити вогонь.

Нагрівайте суміш, але до кипіння не доводьте. Зніміть із плити. Потім 15 секунд збивайте віночком, щоб|аби| з'явилася піна. Дана процедура дозволить краще змішати всі компоненти напою та запобігатиме виникненню плівки на поверхні, яка викликає огиду у дітей, внаслідок чого вони не захочуть пити подібні напої надалі.

Лікар Комаровський радить не додавати до какао багато цукру. Це перебиває апетит у дітей.

Також лікар каже, що матусі часто неправильно поводяться, умовляючи дитину випити ще трошки нових рідких ласощів. У цьому випадку малюк починає вередувати і відмовляється від напою в майбутньому. Нехай дитина п'є стільки, скільки хочеться.

Спробуйте запропонувати дитині гарячі ласощі у склянці із соломинкою. Можливо, йому сподобається потягувати рідину через трубочку. Незвичайна подача викликає щире захоплення у дітей.

Багато хто також замислюється про інший популярний напій - розчинний гарячий шоколад. Його ви знайдете на прилавках у більшості супермаркетів. Якого віку можна давати дитині гарячий шоколад?

Правильна відповідь – що пізніше, то краще. Справа в тому, що в розчинному гарячому шоколаді міститься безліч різноманітних добавок. Це і стабілізатори, і ароматизатори, і емульгатори. Загальна кількість інгредієнтів може перевищувати 20. Такі речовини шкодять будь-якому організму, особливо дитячому.

Існує і справжній (нерозчинний) гарячий шоколад. Чи можна давати його дитині? У його складі твердий шоколад та вершки. Жирність готового продукту перевищує 40%, а це втричі більше, ніж у звичайного какао. Тому дітям гарячий шоколад не показаний, організм крихітки погано реагує на такі важкі напої. Краще почекати віку, коли дитина стане старшою за 10 років.

Трохи історії

Какао - це вічнозелене дерево, що відноситься до сімейства мальвових. Зростає у субекваторіальних регіонах. Однак це дерево культивують у всьому світі. Слово "какао" має кілька значень. Цим терміном називають:

• плоди відповідного дерева;
• одержуваний їх порошок;
• напій.

Першими стали виготовляти напій з бобів какао ацтеки — народ, який жив на території сучасної Мексики. Цей напій називався "чокоатль", у перекладі з давньої мови - "гірка вода".

Легенда ацтеків розповідає про те, як чарівник-садівник Квет-цалькоатль вирощував шоколадні дерева у своєму саду. Якось, коли його вразила гординя, він став вважати себе безсмертним. Тоді боги покарали чарівника, позбавивши його розуму. Втративши розуму, він знищив усі дерева у своєму саду. Недоторканим залишилося лише одне – шоколадне.

У 16 столітті конкістадори захопили палац імператора ацтеків і пограбували його. Коміри були наповнені сушеними бобами невідомого завойовникам дерева. Конкістадори, коли повернулися на батьківщину, передали знахідку королю Іспанії, а також знайдені рецепти приготування чарівного напою. Пізніше всією Європою поширилися боби «шоколадного» дерева, а в Іспанії відкрили фабрики з виробництва какао.

Спочатку в Європі дивовижний напій пили лише члени королівських сімей. Він вважався особливо вишуканим та дорогим. І лише до середини 18 століття какао та шоколад набули поширення серед звичайних людей. Напій завоював серця дітей та дорослих на довгі роки.

Нині виробництво какао-бобів перемістилося на Африканський континент. Вирощують «шоколадні» дерева в Гані, Камеруні та Нігерії. З Африки боби стали вивозити до Європи межі 19 і 20 століть. У Великій Британії відкрилася перша шоколадна фабрика «Роунтрі Енд Компані Лімітед», філії якої згодом почали з'являтися в Ірландії, Канаді, Австралії та Голландії. У Російській Імперії історія какао бере свій початок у середині 19 століття.

Нам та нашим предкам з дитинства знайомий смак насиченого гарячого напою шоколадного кольору. Ми пов'язуємо його з теплом домашнього вогнища та турботою близьких.