La ce vârstă i se poate da unui copil sfeclă? Beneficiile și daunele produsului. Reguli de gătit

La recomandarea medicilor pediatri, piureurile de legume se introduc in meniul bebelusilor dupa 6 luni. Sfecla fiartă ar trebui să apară în dieta copilului puțin mai târziu. Această legumă are o mulțime de proprietăți utile, dar dacă este introdusă devreme sau incorect, poate dăuna organismului nou-născutului. La ce vârstă și sub ce formă ar trebui să i se administreze bebelușului sfeclă? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să aflați cum acționează această legumă rădăcină asupra corpului copilului.

Beneficiile sfeclei pentru copii

Sfecla roșie conține multe vitamine și alte elemente chimice care sunt benefice pentru copii. Această legumă rădăcină se păstrează bine pe tot parcursul anului, de aceea este deosebit de importantă primăvara și iarna, când există o lipsă de legume și fructe proaspete. Pentru copii, următoarele calități benefice ale acestei legume sunt de cea mai mare importanță:

• conținut ridicat de fibre, care normalizează scaunul, crește pofta de mâncare și menține un intestin sănătos;
• o cantitate suficientă de vitamine A, C, E, K, acid folic, calciu, magneziu, potasiu, fără de care dezvoltarea normală a unui copil de orice vârstă este imposibilă;
• prezența antioxidanților care reduc riscul de a dezvolta boli cardiovasculare;
• capacitatea de a stimula producția de globule roșii din sânge datorită concentrației mari de fier din compoziție, care este foarte importantă pentru dezvoltarea creierului copiilor, în special în primul an de viață;
• conținutul de betaină - un compus vegetal care protejează ficatul copiilor;
• prezența acizilor pectici acționează ca un laxativ pentru bebelușii care suferă de constipație.

De ce este sfecla dăunătoare pentru bebeluși?

În ciuda tuturor proprietăților benefice ale legumelor rădăcină, aceasta nu trebuie administrată unui copil ca prim aliment complementar vegetal. Sfecla poate avea efecte dăunătoare asupra unui nou-născut:

• are capacitatea de a acumula nitrați absorbiți în cantități mari din sol, care pot otrăvi cu ușurință corpul unui copil;
• Leguma rădăcină în sine și sucul ei provoacă adesea alergii la copii;
• Consumul excesiv de sfeclă poate provoca diaree la copil.

Cu toate acestea, daunele acestei legume pot fi minimizate dacă urmați reguli simple. Produsul trebuie administrat bebelușului numai în cantitatea recomandată de medici pentru vârsta lui. Cel mai bine este să includeți sfecla din propria grădină în dieta copilului dumneavoastră. Dacă acest lucru nu este posibil, ar trebui să alegeți legume rădăcinoase mici, de culoare visiniu închis, fără vene ușoare pe tăietură. Aceste semne indică faptul că legumele conține o cantitate minimă de nitrați. Trebuie să știți că nou-născuților li se administrează numai sfeclă tratată termic.

Sucul de sfeclă proaspăt stors este, de asemenea, dăunător pentru bebeluși. Această băutură este foarte utilă pentru adulți, dar nu este potrivită pentru mâncarea bebelușilor. Sucul de sfeclă roșie conține mulți acizi din fructe, care irită mucoasa delicată a stomacului și intestinelor nou-născutului. În plus, sucul nu este tratat termic, deci conține o mulțime de nitrați. Dupa varsta de un an, pediatrii recomanda sa dai bebelusului pana la 60 ml din aceasta bautura pe zi daca este predispus la constipatie, diluand-o mereu cu apa.

Vârsta potrivită pentru hrănirea complementară a sfeclei

Din ce lună îți poți hrăni puii de sfeclă? Majoritatea medicilor pediatri recomandă să dai această rădăcină bebelușilor după ce împlinesc 8 luni. În primul rând, meniul copilului include sfeclă fiartă sub formă de piure. Prima porție nu trebuie să depășească o jumătate de linguriță. Este mai bine să dați sfeclă copilului dimineața pentru a urmări cu ușurință reacția corpului său la un produs nou. Cu toleranță normală a legumei, porția poate fi mărită zilnic cu ½ linguriță, ducând treptat volumul total la 5 lingurițe pe zi. Dacă bebelușul tău nu este predispus la constipație, este suficient să-l hrănești cu piure de sfeclă roșie de două ori pe săptămână.

Pentru un copil care a avut probleme cu scaunul (constipație) încă de la naștere, medicul poate prescrie alimente complementare din sfeclă roșie încă de la 5 luni. Pentru a obține un efect laxativ, 1 linguriță de piure este suficientă pentru un nou-născut la șase luni. De comun acord cu medicul pediatru, iti poti oferi bebelusului tau suc de sfecla in aceleasi scopuri. Copilului care este predispus la alergii sau care suferă de colici intestinale nu trebuie să i se administreze sfeclă și suc de la acestea până la cel puțin 12 luni.

Sub ce formă ar trebui introdusă sfecla în alimentația copiilor?

Legumele rădăcinoase crude conțin mai multe vitamine, dar numai sfecla fiartă este potrivită pentru alimentația sugarilor. O legumă care nu a fost tratată termic are un efect iritant puternic și este mai probabil să provoace alergii. Când sfecla este gătită, unele dintre vitamine sunt distruse, dar scade și cantitatea de acizi din fructe, care au un efect negativ asupra sistemului digestiv al copiilor. În plus, în timpul procesului de gătire, aproape toți nitrații trec în bulionul de sfeclă. Se păstrează elementele cele mai utile copiilor: fibre, pectină, betaină, fier, magneziu și altele.

Cum să gătești sfeclă pentru un copil? Este necesar să scufundați o legumă rădăcină mică în apă clocotită, după ce i-ați tăiat partea superioară, unde se acumulează cea mai mare cantitate de nitrați. Nu este nevoie să adăugați sare: în primul rând, legumele se vor găti mai mult în apă cu sare, iar în al doilea rând, nu este recomandat să adăugați sare în alimentația copiilor în primul an de viață. Când au trecut 40 de minute, scoateți sfecla cu o lingură cu fantă și puneți-le în apă cu gheață timp de 20 de minute. Datorită acestui truc, rădăcină va deveni moale chiar și după o fierbere scurtă.

Nu-ți poți hrăni copilul doar cu piure de sfeclă. Sfecla fiartă nu trebuie să reprezinte mai mult de 30% din volumul total al felului de mâncare. Il poti amesteca cu alte legume: dovlecel, cartofi, varza, dovleac. Până la 12 luni, un copil nu trebuie să primească mai mult de 12 lingurițe de sfeclă pe zi.

După un an, bebelușului tău i se pot oferi diverse preparate pe bază de sfeclă. Copiilor le place vinegreta, supa de sfecla, caserola, tocanita, salata de sfecla, clatitele cu sfecla. Este mai bine să includeți mâncăruri fierte sau aburite în dieta copilului dumneavoastră. Când bebelușul împlinește 12 luni, poate primi suc de sfeclă roșie cu moderație. Sfat

Dacă sunteți îngrijorat de reacția copilului dumneavoastră la aceste produse, consultați medicul pediatru.

Introducerea alimentelor solide în dieta bebelușului este un eveniment interesant și responsabil pentru fiecare mamă. Organizația Mondială a Sănătății recomandă hrănirea complementară pentru bebeluși începând cu vârsta de 6 luni.

Cele mai populare alimente pentru bebeluși: terci, piure de legume și fructe. Dintre legume, preferatele de necontestat sunt dovleceii, dovleacul, cartofii și avocado. Există și sfeclă sănătoasă și bogată în nutrienți.

• În primul rând, copiilor nu le place gustul acestei rădăcinoase. Sunt mult mai dispuși să mănânce piure de cartofi sau mere.
• În al doilea rând, sfecla conține nitrați care sunt dăunători pentru copil, care în doze mari pot provoca methemoglobinemie (așa-numitul „sindrom al bebelușului albastru”). Această boală periculoasă se dezvoltă din cauza incapacității globulelor roșii de a reține și transporta oxigenul.

Dar dacă nu intenționați să introduceți kilograme de sfeclă în meniul copiilor, nu există niciun pericol. Deja la vârsta de 6 luni, corpul bebelușului se adaptează pentru a face față în mod independent la doze mici de nitrați.

Din declarația oficială a Academiei Americane de Pediatrie:

„Deoarece nivelurile de nitrați din legume, inclusiv fasole verde, morcovi, dovlecei și sfeclă, pot fi mai mari decât în ​​apa de fântână, aceste alimente nu trebuie administrate copiilor sub 3 luni.”

Beneficii pentru copil

Leguma este bogată în vitaminele A, C, K și E, acid folic, minerale de bază: calciu, magneziu, fier. Sfecla este bogată în fibre: aproximativ 2 g în 2 rădăcinoase de mărime medie.

Proprietăți benefice pentru copii:

1. Conține antioxidanți care întăresc imunitatea copiilor. Sub formă de piure, este un laxativ ușor pentru un bebeluș care suferă de constipație.
2. Are proprietăți hepaprotectoare, adică protejează ficatul de diferite boli. Două lingurițe de suc de sfeclă vor restabili apetitul unui copil care suferă de icter.
3. Afectează pozitiv activitatea creierului și promovează dezvoltarea timpurie.
4. Întărește vederea și îmbunătățește starea generală a țesutului nervos.
5. Fibrele vegetale au un efect benefic asupra sistemului digestiv și sunt bune pentru inimă și vasele de sânge.
6. Când este consumat în mod regulat, ajută la eliminarea toxinelor din corpul copilului. Sucul de sfeclă în combinație cu suc de morcov și castraveți curăță bine rinichii și vezica biliară.
7. Un excelent preventiv împotriva anemiei datorită concentrației sale mari de fier. Stimulează formarea globulelor roșii, ceea ce este deosebit de important pentru dezvoltarea creierului în primele luni de viață.
8. Reface deficiența de vitamine în corpul copiilor și reduce riscul de a dezvolta boli asociate cu deficiența de vitamine, cum ar fi beriberi, rahitism, orbire nocturnă, glosită, stomatită unghiulară și diaree.

La ce varsta se poate da?

Pediatrii recomandă administrarea sfeclei de la 8-10 luni, iar copiilor cu hipersensibilitate - de la vârsta de un an.

La șase luni, copilul devine mai activ și începe să deranjeze mama, solicitând o atenție constantă. Sfecla conține betaină, un compus vegetal care relaxează sistemul nervos și îmbunătățește starea de spirit a unui mic agitat.

Datorită sfeclei, îți poți alina copilul iubit de durerile de burtă, deoarece relaxează mușchii intestinali și facilitează trecerea fecalelor.

Ar trebui să începeți hrănirea complementară cu sfeclă cu 1-2 lingurițe pe zi. Desigur, legumele trebuie tocate bine.

Pentru un copil de un an, cantitatea de sfeclă din dietă poate fi crescută.

Legumele rădăcinoase pot fi o cauză, așa că în primele zile de hrănire complementară este important să se monitorizeze reacția bebelușului.

Cum să alegeți și să vă pregătiți?

Pentru hrana pentru bebelusi, alege sfecla cu o culoare violet inchis uniform. Dați preferință legumelor rădăcinoase mici și mijlocii (nu mai mult de 7-10 cm în diametru) cu pielea intactă. Sunt cele mai delicioase. Frunzele verzi din vârf sunt un semn de prospețime.

Spălați bine sfecla crudă, de preferință cu un burete sau o cârpă, pentru a îndepărta orice bulgări de pământ lipiți. Peelingul înainte de tratamentul termic nu este recomandat - conține nutrienți suplimentari. În plus, sfecla nedecojită aburită sau fiartă are un gust și o aromă mai strălucitoare.

Legumele prăjite, fierte și coapte sunt inferioare ca conținut de vitamine față de legumele la abur. În plus, tratamentul cu abur neutralizează nitrații. Prin urmare, înainte de a pregăti sucul de sfeclă, puneți rădăcină crudă într-un cazan dublu timp de 1-2 minute. Mai mult, după tratamentul termic pielea este mult mai ușor de îndepărtat.

Oferă-i copilului tău numai piureuri. Se descurcă cel mai bine cu această sarcină.

Păstrați sfecla crudă într-un recipient ermetic la frigider până la o săptămână.

Oferă bebelușului tău sfeclă piure împreună cu alte tipuri de piureuri de legume și fructe - astfel el se va obișnui rapid cu noul meniu. Potrivit:

• cartof,
• zucchini,
• măr,
• stafide,
• pui,
• curcan.

O cantitate mică de legume rădăcinoase mărunțite poate fi adăugată în supa pentru copii.

Cu siguranță fiecare tânără mamă s-a confruntat cu problema când să introducă acest produs sau acel produs în hrana copilului ei. După cum știți, pediatrii recomandă să începeți să vă obișnuiți cu legumele mâncând dovlecei și conopidă. Când bebelușul este deja obișnuit cu ele, puteți introduce cartofi și morcovi. Se pune întrebarea principală: la ce vârstă i se poate da unui copil sfeclă?

Să încercăm să ne dăm seama când, cum și sub ce formă să folosim pentru copil.

Când poți da sfeclă unui copil?

Pentru început, merită să spunem că sfecla este un alergen puternic. Prin urmare, introducerea acestei legume roșii trebuie făcută treptat, începând cu porții minime. În orice moment, este necesar să monitorizați cu atenție reacția micului organism la produs.

Pediatrii recomandă să începeți să introduceți această legumă roșie în meniul copilului dumneavoastră după șase luni. Daca bebelusul tau a prezentat cel putin o data in viata o reactie alergica la unul sau altul tip de produs, ar trebui sa astepti putin in timp ce mananci radacina.

Când poți da sfeclă unui copil cu alergii? Este demn de remarcat faptul că, dacă un copil are o reacție la diferite alimente, rădăcină roșie poate fi introdusă în alimente după un an și jumătate. Dacă nu este nevoie, este mai bine să creșteți această vârstă la doi ani.

La ce vârstă i se poate da unui copil sfeclă într-o anumită formă?

În funcție de vârsta la care începeți să utilizați acest produs, aspectul acestuia poate diferi.

Suc de sfeclă

La ce vârstă i se poate da unui copil sfeclă sub formă de suc? În această stare, rădăcină poate fi oferită bebelușului la încă trei luni, dacă este necesar. După cum știți, sfecla este un laxativ excelent. De aceea utilizarea sa este cel mai sigur medicament pentru constipație.

Merită să luați în considerare că la această vârstă ar trebui să fie făcut exclusiv din legume bine fierte. Stoarceți câteva picături de produs roșu în lapte, apă sau orice băutură pe care copilul dumneavoastră este deja obișnuit să o bea.

Sucul din rădăcinoase crude poate fi dat copiilor numai după vârsta de șapte ani. Acest lucru se explică prin faptul că sfecla absorb toți nitrații din sol și în timpul gătirii se evaporă.

Piure de sfeclă roșie

La ce vârstă i se poate da unui copil sfeclă sub formă de piure? Pediatrii mai experimentați nu dau un răspuns exact la această întrebare. Intervalul de vârstă în acest caz poate varia de la șase luni la un an și jumătate. Dacă copilul nu are constipație sau probleme digestive, atunci merită să amânați cât mai mult timp introducerea copilului în rădăcină roșie.

Dacă copilul dumneavoastră are mișcări intestinale neregulate, atunci este permis să introduceți sfecla imediat după introducerea dovleceilor, conopidă și cartofi. Mai întâi, adăugați piure de legume rădăcinoase fierte în farfurie și urmăriți reacția copilului. În timp, îi poți oferi bebelușului tău o salată de piure de sfeclă roșie cu ulei de măsline, cu condiția să nu existe o reacție alergică.

Borș de sfeclă roșie

La ce vârstă i se poate oferi unui copil sfeclă în borș și alte tipuri de preparate lichide?

Înainte de a consuma astfel de supe, este necesar să verificați reacția copilului la această rădăcină. De aceea trebuie să începeți prin a o adăuga în sucuri sau piureuri. Dacă totul a mers bine și bebelușul nu are alergie, îi poți oferi borș de sfeclă roșie.

Pune în el doar acele alimente pe care copilul le-a încercat deja: carne, cartofi, morcovi, varză. De obicei, se recomandă ca astfel de feluri de mâncare să fie introduse în dieta copilului după un an și jumătate. Puteți reduce această vârstă dacă este necesar, dar nu este recomandat să oferiți astfel de produse înainte de vârsta de un an.

Concluzie

Acum știi când copilul tău poate avea sfeclă.

Atunci când alegeți legume rădăcinoase, ar trebui să acordați preferință numai legumelor proaspete și roșii strălucitoare. Va fi mai bine dacă creșteți singur produsul. În acest caz, solul va conține un minim de substanțe nocive care pot intra ulterior în corpul unei persoane mici.

Introduceți alimente complementare corect, sănătate bună pentru tine și copilul tău!

În timp ce sistemul digestiv al nou-născutului este ajustat, organele încep să funcționeze conform așteptărilor, microflora este populată cu bacterii și este extrem de important ca copilul să mănânce laptele matern. Are totul pentru dezvoltarea deplină a bebelușului. După șase luni, laptele matern nu mai reînnoiește aportul de elemente esențiale pentru un organism în creștere rapidă. Copilului i se dau alimente complementare. Mamele pun o mulțime de întrebări despre când să ofere anumite produse. De exemplu, la ce vârstă i se poate da unui copil sfeclă, cum sunt utile și dacă pot dăuna.

Beneficiile și daunele sfeclei pentru copii

Aceasta este o legumă foarte utilă pentru oameni. Sfecla trebuie să fie prezentă pe masă pentru adulți și copii. Mai mult, acest produs este disponibil pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. Nutriționiștii recomandă includerea acestuia în dietă datorită compoziției sale biologice puternice.

Principalele proprietăți benefice ale sfeclei sunt:

1. Conținutul semnificativ de vitamine și acid folic din rădăcină are un efect bun asupra stării psihice și fizice a copilului. Sfecla promovează funcționarea organelor și sistemelor interne.
2. Pulpa conține o cantitate decentă de iod și fier. Prin includerea sfeclei în dieta copilului, mamele pot preveni în mod natural dezvoltarea deficienței de iod și a anemiei.
3. Conține potasiu, fosfor, sodiu - microelemente care reglează metabolismul în corpul copilului.
4. Sfecla are un efect benefic asupra sistemului nervos și circulator al copilului, făcând pereții vaselor de sânge elastici, ameliorând tensiunea și iritația.
5. Rădăcina de zahăr conține antioxidanți și componente imunomodulatoare. Prin urmare, consumul zilnic de sfeclă de către un copil îi va întări imunitatea. Copilul va fi mai puțin probabil să sufere de boli virale.
6. Dacă un copil suferă de constipație, salatele ușoare delicate sau piureul de sfeclă roșie rasă vor normaliza funcționarea intestinelor sale și vor elimina simptomele neplăcute.
7. Sfecla este considerată un hepatoprotector natural, protejând ficatul copilului de efectele nocive și restabilind acest organ care determină viața după boli grave.

Unele dintre proprietățile dăunătoare ale legumelor cu zahăr includ:

• La cultivarea sfeclei în sol îmbogățit cu impurități dăunătoare, rădăcinile le trage asupra lor, absorbind săruri, nitrați și alte elemente dăunătoare de care un copil mic nu are absolut nevoie. Consumul excesiv al unui astfel de produs va afecta negativ starea și funcționarea rinichilor.
• Sfecla scade in mod natural tensiunea arteriala. Multe persoane cu probleme cardiace și vasculare li se recomandă să-l includă în dieta lor. Dar pentru un copil mic această proprietate poate fi periculoasă.
• Dacă un copil mic suferă de diaree și stomacul îi slăbește adesea, atunci sfecla trebuie să i se administreze cu precauție extremă și în doze mici.

La ce vârstă ar trebui introdusă sfecla în meniul unui copil?

Odată ce vă familiarizați cu cartofii, dovleceii și dovleceii, îi puteți oferi copilului dumneavoastră sfeclă. Dacă nu a existat o reacție alergică la alimentele vegetale, copilul este sănătos și mănâncă bine, sfecla este permisă să fie oferită la 8-9 luni. Dacă un copil suferă de manifestări alergice, dermatită sau diateză, atunci nu va putea încerca sfecla decât un an mai târziu.

Pentru problemele de constipatie, unii parinti decid sa dea sfecla bebelusilor de la 6 luni. Cantitatea mare de fibre din rădăcină nu este complet absorbită de intestine, dar își normalizează funcționarea, restabilind procesele digestive. Peristaltismul intestinal stimulat favorizează expulzarea dinamică a fecalelor stagnante și ameliorează copilul de constipație.

Dar înainte de a face față constipației folosind metode similare, corpul copilului trebuie să se obișnuiască cu orice altă legumă. În caz contrar, alimentele vegetale neobișnuite îmbogățite cu fibre vor fi greu de digerat, provocând durere și disconfort, acumulându-se în organism și acționând într-o manieră de rebound.

Cum să dai sfeclă unui copil

Este mai bine să-i oferi copilului tău niște suc de sfeclă roșie pentru prima dată.

Efectul laxativ și culoarea bogată roșu-visiniu a sfeclei o fac un produs periculos și discutabil pentru administrarea copiilor sub un an. Cel mai bun mod este să gătiți legume care sunt deja familiare copilului, să faceți un piure din ele și să adăugați puțin suc dintr-o bucată de sfeclă gătită separat.

Cât timp ar trebui să încep să dau?

Suficient pentru început o jumătate de linguriță de suc de sfeclă. Dacă copilul nu manifestă îngrijorare, obrajii nu se înroșesc sau nu începe diareea, atunci data viitoare puteți da sucul într-un volum puțin mai mare.

Este posibil să oferi un piure roșu dulce unui copil? Când se obișnuiește cu sucul fiert, poți să gătești piure de sfeclă roșie și să-i oferi copilului o jumătate de linguriță dimineața, pentru a ști sigur dacă la leguma dulce roșie va apărea o reacție negativă.

Cât de des poți oferi

După ce a introdus sfecla la un copil de 8-9 luni, acestea pot fi incluse în dietă împreună cu alte produse de origine vegetală într-un volum care nu depășește 1/3 din greutatea totală a întregului fel de mâncare.

Un copil de peste un an are voie să consume nu mai mult de 50 g de rădăcină de visiniu pe zi. De la 1 an la 7 ani, volumele de sfeclă vegetală cresc treptat, iar bebelușul poate mânca 100 g de sfeclă pe zi.

Care este cea mai bună formă de dat?

Sfecla, tăiată în felii, este perfectă pentru a fi folosită de copil ca ceva de care să-și muște gingiile care le mâncărime. Bebelușul va simți dulceața, dar nu se va putea sătura de ea în acest fel.

Copiilor sub 12 luni le place să mănânce legume sub formă de piure. În plus, atunci când bebelușul este alăptat, mama are posibilitatea de a adăuga lapte matern în farfurie. Deci copiii care scuipă alimente sănătoase vor prinde un gust familiar și vor înghiți produsul oferit.

Reteta de piure

Pentru a pregăti un piure delicios pentru un copil, veți avea nevoie de sfeclă, ulei vegetal și apă. Legumele sunt spălate, partea superioară este tăiată, unde se acumulează substanțe periculoase, și umplută cu apă. Nu este nevoie să adăugați sare în apă. Copiii cu vârsta sub un an care tocmai sunt introduși în hrana obișnuită ar trebui să primească alimente în forma lor naturală, fără zahăr sau sare. În plus, legumele rădăcinoase durează mult mai mult să se gătească în apă cu sare.

Când apa fierbe, fierbeți rădăcină încă 10-15 minute. Apoi se scurge apa clocotita si se toarna sfecla cu apa rece pentru a elimina elementele nocive pe care sfecla le-a luat in timpul coacerii. Acoperiți legumele cu un capac și gătiți până la fiert complet, aproximativ 1,5 ore. Vă puteți da seama dacă o legumă rădăcină este gătită prin străpungerea cu o furculiță sau cu un cuțit. Dacă vârful intră fără probleme în pulpă, atunci produsul este gata.

Sfecla fiartă se scoate din apa clocotită și se toarnă cu apă rece pentru a le curăța rapid. După decojire, legumele se dau prin răzătoare sau se măcina într-un blender. Uleiul vegetal se picura în masa rezultată și se adaugă o lingură de apă. Puteți face felul de mâncare mai interesant pentru copilul dvs. adăugând orice terci la el. Piureul de cartofi, morcovi și carne de vită va îmbunătăți gustul sfeclei.

Este indicat să pregătiți o porție astfel încât să nu rămână mâncare. Depozitarea în frigider și reîncălzirea deteriorează calitatea produsului; substanțele benefice sunt distruse, lăsând doar fibre indigeste.

Reteta de suc

Puteți umple corpul copilului cu vitamine preparând suc din sfeclă crudă. Nu trebuie administrat sugarilor în forma sa pură. Irita peretii stomacului si are un gust si un miros nu foarte placut. Este mai bine să diluați sucul finit 1:3 cu apă sau alte sucuri. Ar trebui să aibă loc introducerea sucului de legume în meniul sugarilor nu mai devreme de 11-12 luni. Pentru un pahar de suc diluat, sfecla ar trebui să fie prezentă într-o treime. Sucul de mere merge bine cu legumele rădăcinoase, dar trebuie și diluat cu apă datorită conținutului imens de acid din fructe.

Dacă un copil are diabet zaharat, se notează patologii ale rinichilor și ale sistemului digestiv și este adesea chinuit de diaree, sucul de sfeclă roșie nu trebuie administrat unor astfel de copii. Dar sucurile crude sunt mai puțin benefice decât cele fierte. După tratamentul termic, nitrații sunt distruși - elemente periculoase care pot provoca o mulțime de simptome neplăcute la copil.

Cotlet de sfeclă roșie înăbușită

Pentru copiii mai mari, puteți face cotlet de sfeclă. Pentru a face acest lucru, fierbeți legumele, curățați-o, dați-o pe răzătoare și adăugați puțină sare. Adăugați în amestec o linguriță de unt, jumătate de gălbenuș de pui, o lingură de gris și amestecați bine.

In timp ce se amesteca, aluatul semifabricat se pune intr-o baie de aburi pentru ca ingredientele sa se lipeasca bine intre ele si masa sa se ingroase. Dupa care aluatul se lasa sa se raceasca. Apoi se fac din el cotlet mici, se rulează în pesmet și se prăjesc sub un capac închis. Smântâna este grozavă ca sos.

Manifestarea alergiilor și ce trebuie făcut

Sfecla este un aliment alergenic, greu de digerat și încep să le prezinte copilului prin porții minuscule. Pentru a verifica reacția bebelușului, se introduce în meniu o jumătate de linguriță de suc, apoi se așteaptă 3 zile. După care poate fi dat din nou.

Manifestările alergice includ o erupție pe față, mâncărime și arsură. Daca bebelusul prezinta simptome similare se opreste introducerea sfeclei in alimente complementare si dupa 2-3 luni se repeta incercarea.

Concluzie

Leguma rădăcină nu este exotică, poate fi cumpărată din orice magazin, este tot timpul anului și foarte sănătoasă.

• Consumul excesiv de sfeclă dăunează organismului unui copil și al unui adult;
• trebuie introdus în alimentele complementare cu precauție extremă;
• Legumele pot fi date sugarilor de la șase luni;
• în absența patologiilor, se recomandă introducerea sfeclei de la 8-9 luni;
• pentru copiii cu manifestări frecvente de alergie, produsul se administrează de la vârsta de un an, nu mai devreme;
• Sfecla fiartă este mai sănătoasă decât cea crudă. La gătit, principalele sale calități nu se pierd, ci doar se îmbunătățesc;
• Când cumpărați o legumă rădăcină pentru un copil, trebuie să o alegeți cu grijă;
• Pe lângă eliminarea problemelor cu scaunul, sfecla este un tratament excelent pentru curgerea nasului.

Cu toate calitățile sale utile sfecla nu este introdusă în alimente complementare prea devreme.

Adică aceasta nu este prima legumă cu care are sens să introduci un copil. Sfecla roșie are mai multe dezavantaje.

1. Legumele rădăcinoase sunt capabile să acumuleze cantități mari de nitrați, cărora corpul bebelușului nu le poate face față.
2. Sfecla este una dintre cele mai potențial legume alergene (citiți mai multe despre cum se manifestă alergiile la sfeclă la copii și adulți și despre cum să eliminați această problemă).
3. Dacă sfecla este consumată la o vârstă fragedă, aceasta poate provoca diaree.

La ce vârstă pot fi administrate alimente complementare?

La ce luni sau ani ar trebui să înceapă copiii să mănânce sfeclă?Este posibil ca un copil de 8 sau 10 luni să mănânce legumele și în ce cantitate?

În unele țări, de exemplu, în India sau Marea Britanie, sfecla este dată bebelușilor în timpul alăptării de la vârsta de șase luni (puteți afla dacă sfecla este permisă în timpul alăptării și cum să introduceți corect această legumă în alimentația unui alăptat). mamă). Pediatrii noștri sfătuiesc să nu se grăbească și să aștepte opt luni. Abia la aceasta varsta se recomanda introducerea piureului de sfecla rosie in alimentatia bebelusului, intotdeauna amestecat cu alte legume sau cereale.

Atenţie! Ca prim aliment complementar, sfecla se dă numai fiartă și în piure. La început, ar trebui să te limitezi la o jumătate de linguriță.

Dacă bebelușul tolerează bine rădăcină, atunci puteți crește treptat cantitatea la trei linguri. Nu este recomandat să dați sfeclă mai mult de două ori pe săptămână. În acest caz, volumul total de legume rădăcinoase în piureurile de legume ar trebui să fie de maximum 30%.

Începând cu vârsta de zece luni, copiii pot adăuga sfeclă în supe și salate și le pot adăuga în caserole de legume și clătite.

Ce este mai bine să mănânci până la un an: legume crude sau fierte?

Fără îndoială, rădăcină conține mult mai multe vitamine și microelemente în formă brută, dar Copiilor până la un an li se poate administra numai sfeclă tratată termic., adică atunci când este fiert, copt sau fiert la abur.

Legumele crude au un efect iritant foarte puternic asupra intestinelor bebelușului și provoacă mai des alergii. În legumele rădăcinoase fierte, unele dintre vitamine sunt distruse, dar acest lucru reduce cantitatea de acizi din fructe care afectează negativ sistemul digestiv al copiilor. În plus, în timpul procesului de gătire, majoritatea nitraților trec în bulionul de sfeclă, care nu este consumat ca hrană. Cele mai utile elemente: fibre, pectină, fier, magneziu, potasiu și multe altele se păstrează în legumele fierte.

Pentru copiii care sufera de colici intestinale sau care au tendinta la alergii alimentare, sfecla, chiar fiarta, se introduce in alimentele complementare abia de la 12 luni. Dacă introduceți prea devreme sfecla în dieta bebelușului, pot apărea probleme intestinale - diaree, tulburări de stomac. Dacă într-o legumă există nitrați, corpul copilului, incapabil să le facă față, poate prezenta semne de otrăvire.

Care sunt beneficiile rădăcinoasei, există contraindicații?

• , în compoziția sa conține aminoacizi, acizi organici, pectine, glucoză și fructoză, minerale și oligoelemente necesare copiilor, inclusiv fier, iod și acid folic. Leguma contine calciu, magneziu, fosfor.
• Sfecla roșie este un asistent indispensabil în tratamentul anemiei cu deficit de fier la copii, deoarece conține fier, care este ușor absorbit de corpul copilului.
• Pentru constipație, pediatrii prescriu bebelușilor piure sau suc de sfeclă - aceștia sunt capabili să facă față problemelor intestinale mai bine decât majoritatea medicamentelor datorită pectinelor din fructe conținute de sfeclă.
• Sfecla conține antioxidanți care sporesc imunitatea bebelușilor.
• Leguma rădăcină sănătoasă crește apetitul celor mici; de asemenea, datorită cantității mari de microelemente și stimulării formării globulelor roșii, are un efect pozitiv asupra activității și dezvoltării creierului.
• Întărește vederea, îmbunătățește starea sistemului nervos al bebelușilor datorită betainei conținute în compoziție.
• La fel ca majoritatea legumelor, sfecla, datorită prezenței fibrelor, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal. Leguma rădăcină saturează corpul copiilor cu vitamine, reducând riscul de a dezvolta boli asociate cu deficiența vitaminelor, cum ar fi rahitismul, orbirea nocturnă, glosita și stomatita.

Când este consumată cu moderație și introdusă în dietă la momentul potrivit, sfecla practic nu are contraindicații pentru consum. Dacă exagerați cu sfecla fiartă, acestea pot provoca un intestin slăbit la un copil., sucul de sfeclă provoacă uneori colici și disconfort la nivelul tractului gastrointestinal. Există o părere că consumul excesiv de legume rădăcinoase inhibă absorbția calciului în corpul copilului, așa că nu ar trebui să abuzați de el.

Cum să introduci alimente complementare: instrucțiuni pas cu pas

Cum să alegi un produs?

Pentru a introduce alimente complementare, cel mai important este să alegeți produsul de pornire potrivit. Este ideal să cumpărați sfeclă din magazinele agricole sau să folosiți sfeclă de grădină.

Notă! Atunci când cumpărați într-un magazin, ar trebui să se acorde preferință fructelor de dimensiuni medii, dense, viu colorate, fără vene albe. Astfel de rădăcinoase nu numai că au un gust mai bun, dar conțin și un minim de nitrați.

Pregătirea meselor pentru bebeluși

Piure

În primul rând, piureul de sfeclă roșie este introdus în dieta copilului.

1. Pentru a o pregăti, sfecla mică trebuie spălată bine cu un burete, vârful tăiat (cantitatea maximă de nitrați se acumulează în ea) și fiert până când se înmoaie.
2. Nu se recomandă îndepărtarea pielii - conține o cantitate mare de vitamine, plus sfecla fiartă în coajă are mai multă aromă. Ar trebui să îndepărtați pielea după gătit.
3. Leguma rădăcină decojită se zdrobește cu ajutorul unui blender și trebuie amestecată cu legume deja familiare copilului - dovlecei, morcovi, cartofi.

Ar trebui să începeți cu o jumătate de linguriță, ulterior cantitatea poate fi mărită. Piureul de sfeclă finit nu trebuie să conțină mai mult de o treime. Când bebelușul se obișnuiește cu alimente complementare, rădăcină poate fi dată separat; se recomandă și să o adăugați în piure în supe.

Suc de sfeclă

Pentru a pregăti sucul de sfeclă, rădăcina trebuie spălată bine, partea superioară trebuie tăiată și turnată cu apă clocotită. Daca ai un storcator, sucul se prepara in el ca sucul de mere. Dacă acest dispozitiv nu este disponibil, puteți da sfecla pe răzătoare fină și puteți stoarce sucul folosind tifon.

Băutura finită trebuie lăsată la macerat timp de câteva ore în frigider, îndepărtând periodic spuma. După aceasta, se diluează în proporție de cel puțin 1/2 cu apă sau suc de mere.

Important! Sucul de sfeclă crudă este un produs foarte dificil pentru organismul unui copil. Datorită acizilor de fructe activi pe care îi conține, irită tractul gastrointestinal și poate provoca indigestie, diaree și creșterea formării de gaze. Pediatrii nu recomandă administrarea suc de sfeclă copiilor sub 12 luni, dar chiar și la această vârstă ar trebui să începeți cu câteva picături, diluate în prealabil cu apă.

Piure de legume rădăcinoase fierte cu cereale

Piureul de sfeclă roșie din legume rădăcinoase fierte se potrivește bine cu cerealele - hrișcă, orz perlat, orz, grâu. În funcție de vârsta copilului, puteți adăuga până la trei lingurițe de piure de sfeclă roșie în terci fiert în apă.

Alimentele complementare sunt introduse cu grijă, ca orice produs nou din dietă – în prima jumătate a zilei.

După introducerea sfeclei în dietă, este necesar să se monitorizeze cu atenție reacția copilului și să se excludă eventualele alergii. La prima roșeață sau erupție pe pielea bebelușului, trebuie să tragi un semnal de alarmă.

Cum il poti da unui bebelus la 1 an si 2 ani?

La 12 luni, bebelușul poate începe să mănânce nu numai piure de sfeclă, ci și borș în cantități mici, caserole de sfeclă în combinație cu alte legume, cotlet de legume coapte sau aburite cu sfeclă.

De la vârsta de doi ani, un copil poate mânca aproape aceeași mâncare ca și adulții - adică poate fi mulțumit cu o vinegretă, salată de sfeclă, tocană de legume cu sfeclă sau suc - întotdeauna diluată cu apă sau orice băutură obișnuită.

Leguma rădăcină cu conținut scăzut de calorii, fortificată, este considerată a doua cea mai populară legumă după cartofi la latitudinile noastre. Vă sfătuim să citiți materialele noastre despre dacă numele acestei legume depinde de zona în care a fost plantată

Astfel, sfecla trebuie inclusă în alimentația copiilor sănătoși – beneficiile acestora sunt foarte mari, iar dacă este consumată corect, consecințele negative sunt minimizate.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.