Dziewczyna specjalizująca się w surowym jedzeniu karmi swoje dziecko surowymi warzywami. Dzieci i dieta surowej żywności

Czy taką dietę można uznać za dietę surową akceptowalną dla dzieci? To pytanie jest bardziej interesujące nie tylko dla samych zwolenników surowej żywności, ale dla ich przeciwników - krewnych, którzy martwią się o dzieci. Często krewni próbują narzucić jedzenie mięsa lub gotowane jedzenie, jeśli ich zdaniem jest to konieczne dla prawidłowego rozwoju rosnącego ciała.

Aby uspokoić dziadków, a także wszystkie osoby, które uważają to za niebezpieczne odchylenie od normy, zaczniemy od opinii ekspertów i doświadczenia doświadczonych surowców.

Co w tej chwili wiadomo na temat diety surowej żywności?

Każdy zna bezsporny fakt, że obróbka cieplna niszczy strukturę warzyw i owoców. Niszczy enzymy – enzymy zawarte w surowej żywności, które przyczyniają się do ich całkowitego wchłaniania i trawienia.

Wynalezienie nowych urządzeń do gotowania pomaga skrócić czas gotowania, ale nadal nie pomaga zachować składników odżywczych. I nawet podwójny bojler, czyli urządzenie maksymalnie zachowujące mikroelementy w żywności, nie jest najlepszym rozwiązaniem.

Tylko surowe produkty spożywcze dostarczą Twojemu organizmowi błonnika, wapnia, żelaza, potasu i innych składników niezbędnych do zdrowego funkcjonowania organizmu.

Wszyscy dietetycy i badacze zajmujący się prawidłowym żywieniem zgodnie twierdzą, że ilość świeżych warzyw, ziół i owoców powinna stanowić co najmniej 70% całej spożywanej żywności.

Okazuje się, że 70% to minimum, dlatego całkiem logiczne jest założenie, że wyższy procent tylko ułatwi pracę organizmu i nie może mu zaszkodzić.

Oczywiście trzeba przyznać, że nie ma rzetelnych badań naukowych potwierdzających, że dieta surowa jest ideałem prawidłowego odżywiania. A także tych zaprzeczających jego niewątpliwym zaletom, które odczuły osoby, które stały się zwolennikami takiego odżywiania. Dlatego też, gdy mówią o diecie surowej żywności, zaczynają od doświadczeń samych miłośników surowej żywności.

Od kilkudziesięciu lat nikt nie obserwował osób zajmujących się surową żywnością. Ale zaobserwowano zwolenników jedzenia mięsa... W rezultacie WHO przyznała produktom mięsnym najwyższą kategorię rakotwórczości. I chociaż, jak mówią, jest zastrzeżenie, mówimy tylko o kiełbasach i wędzonych mięsach, istota jest jasna - każde gotowane mięso przyczynia się do powstawania nowotworów złośliwych.

Czy dieta surowa jest dobra czy zła dla dzieci?

W jakich przypadkach dzieci stają się zwolennikami surowego jedzenia? Są tylko dwie opcje:

Pierwszą z nich jest styl życia rodziców, który przejmuje od urodzenia.

Drugim jest choroba dziecka, a dieta oparta na surowej żywności pomaga mu ją pokonać i stworzyć dobry fundament pod zdrowie w przyszłości.

• Jest absolutnie pewnym faktem, że dzieci jedzące surowce nie wiedzą, czym jest skaza.

• Nie znają takich chorób jak alergie, zaparcia, niedokrwistość z niedoboru żelaza, ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie żołądka, zapalenie wyrostka robaczkowego. A nawet jeśli dziecko się przeziębi, będzie to 1-2 dni łagodnej choroby.

• Organizm dziecka karmionego na surowo pokonuje chorobę niezwykle szybko, ponieważ nie zawiera toksyn i produktów rozkładu powstałych w wyniku gnicia i fermentacji pokarmów mięsnych lub nadmiaru gotowanego jedzenia.

• Dzieci karmione surową żywnością mają absolutnie zdrowy przewód pokarmowy.

• W okresie dojrzewania nie ma problemów skórnych ze względu na zmiany hormonalne w organizmie.

1. Surowa dieta od urodzenia.

Oczywiście najlepszą opcją dla dziecka jest dieta surowa od urodzenia. Dzieje się tak, gdy matka i ojciec mają już wyrobione zdanie i wieloletnie doświadczenie jako wegetarianie, co później doprowadziło ich do przejścia na dietę surową (zwykle tak się dzieje).

W przypadku diety surowej od urodzenia matka karmi dziecko mlekiem matki, które zawiera już wszystkie produkty, którymi będzie go karmić, gdy dorośnie.

Oznacza to, że kobieta powinna z wyprzedzeniem spożywać np. banany czy marchewki, jeśli planuje rozpocząć z nimi dokarmianie uzupełniające. Osoby stosujące dietę surową powinny kontynuować karmienie piersią tak długo, jak to możliwe.

1. Przejście na dietę surową.

Jeśli dziecko jest już przyzwyczajone do mięsa i żywności poddanej obróbce termicznej, ważne jest tutaj podejście psychologiczne. Przejście na dietę surową powinno następować stopniowo i zarówno rodzice, jak i inni członkowie rodziny powinni dawać przykład. Zgadzam się, jeśli babcia gotuje ciasta, dziecku będzie bardzo trudno zaakceptować tę sytuację!

**Dorośli nie mogą uczyć dziecka niczego słowami!

Dzieci widzą tylko działania i biorą przykład z zachowania osoby dorosłej. Dlatego należy stworzyć dziecku surowemu środowisku, w którym dostrzeże ideał prawidłowego odżywiania, a następnie sam pokocha i zaakceptuje nowy standard.

Stopniowe przejście na dietę surową zapewnia dziecku komfort psychiczny. W pierwszej kolejności usuwa się żywność „chemiczną” i „wczorajszą”, następnie mięso i ryby, a następnie wieloskładnikową żywność gotowaną i smażoną. Dziecko na ostatnim etapie przejścia odmawia nabiału i wszelkiej żywności przetworzonej termicznie.

** Surowa dieta dla dzieci powinna sprawiać radość. Żadnych krzyków i kar, jeśli dziecko „rozstanie się” z dziadkami.

Właściwie wyjaśnij sytuację swojej rodzinie i ustal priorytety! Ale nie możesz wyrzucać dziecku; on sam stopniowo zrozumie, a następnie zacznie odmawiać „szkodliwych” rzeczy. W takim przypadku należy z nim porozmawiać i wyjaśnić przyczynę takich zmian.

Zaangażowanie dziecka w przygotowywanie dań z surowej żywności pomoże w prawidłowym zrozumieniu; na przykład dzieci bardzo lubią oglądać kiełki zbóż. Uczyń go „odpowiedzialnym za sadzonki”, niech cię obserwuje i informuje, gdy „wszystko będzie gotowe”.

Nie jest tajemnicą, że pięknie podane jedzenie przyciągnie uwagę i ciekawość dziecka. Będziesz więc musiał zastosować kreatywne podejście do serwowania nowych potraw. Niech każdy posiłek z surowej żywności stanie się dla niego oczekiwanym cudem.

Zasady karmienia dziecka surową żywnością.

Dieta surowej żywności ma swoje zalety nawet dla dorosłych, zwłaszcza dla dzieci. Jak ustalić godzinę rozpoczęcia żywienia uzupełniającego? To nie mogło być prostsze! Jeśli Twoje dziecko zaczyna wykazywać zainteresowanie Twoim jedzeniem, oznacza to, że jest gotowe do dorosłości. Rozpocznij karmienie czubkiem łyżeczki.

Może to być galaretka z żywych płatków owsianych lub rozcieńczony świeżo wyciśnięty sok lub żywa owsianka z kiełków gryki i żyta, zmiksowana w blenderze z wodą na gładką masę. Pamiętajcie (!), mama karmi ją tym, co sama zjada.

W miarę dorastania dziecka należy wprowadzić następujące elementy:

• Miód jest dozwolony tylko dla dzieci powyżej 3,5-4 roku życia!

• Jednak małe dawki kwasów tłuszczowych omega-3 podawane są od urodzenia. Są to siemię lniane, konopie, oliwa z oliwek. Zasada jest następująca: ile miesięcy tyle kropel oleju z odciągniętym mlekiem. Od szóstego miesiąca możesz już podawać 15 kropli wraz z pokarmami uzupełniającymi. Od 1 roku do 3 lat – ½ łyżeczki.

• Wodorosty są źródłem minerałów i białka. Pozwól więc dziecku żuć kawałki o wielkości 1,5 cm2, zwiększając dawkę wraz z wiekiem.

• Owoce, warzywa i zioła są dostępne wyłącznie sezonowo.

• Orzechy i nasiona – węglowodany, białka i tłuszcze. Przed użyciem należy je namoczyć i zmielić na pastę. Dobrze jest też dać dziecku .

Wnioski końcowe.

Tak więc dieta surowa jest możliwa po poważnym i dokładnym przestudiowaniu anatomii człowieka, mechanizmów syntezy białek, hormonów i innych przydatnych substancji, z głęboką znajomością funkcji narządów i procesów metabolicznych.

Dieta surowa jest bezpieczna dla dzieci pod warunkiem:

• Bogata różnorodność potraw.
• Produkty przyjazne dla środowiska, uprawiane w okolicy, w której mieszkasz.
• Brak w diecie produktów GMO oraz „sztucznie” importowanych warzyw i owoców.

Jeśli odwoływać się do Wed i zasad żywienia ajurwedy, to mówią, że WEGETARIANizm jest podstawą zdrowia i specyficznego odżywiania człowieka. 85% surowej żywności i 15% gotowanej, pieczonej, gotowanej na parze – takie są zalecenia Ajurwedy.

Dietę w 100% surową można traktować jako tymczasową dietę dla zdrowia lub jako dietę sezonową (mówimy o ludziach żyjących w zimnych regionach). Co najmniej istnieją warzywa, które maksymalizują swoje korzystne właściwości tylko po ugotowaniu.

A jeśli zaczniemy od doświadczeń samych surowych dietetyków, to zazwyczaj nikt nie je surowej żywności dłużej niż 4-5 lat. A wegetarianizm może trwać całe życie; indyjskie doświadczenia są tego wyraźnym przykładem.

Karmienie dziecka to duża odpowiedzialność rodziców. To, jak nauczysz dziecko podchodzić do wyborów żywieniowych, zadecyduje o tym, jak będzie żyło w przyszłości, a to, czy będzie zdrowe, czy chore, zależy od Ciebie!

Aby dziecko od urodzenia zostało smakoszem surowej żywności, konieczne jest przejście na żywność roślinną co najmniej rok wcześniej. Przejście na dietę surową zarówno dla mężczyzny, jak i kobiety, jest potężnym oczyszczeniem. Do krwi uwalniana jest ogromna ilość toksycznych substancji. W czasie ciąży toksyny dostające się do krwioobiegu natychmiast dostają się do płodu, wyrządzając mu szkody. Po urodzeniu dziecko, patrząc na rodziców, kopiuje wszystkie ich nawyki. Dlatego jeśli chcesz, aby Twoje dziecko zostało miłośnikiem surowej żywności, sama musisz o tym wiedzieć.

Główną zasadą jest zróżnicowana dieta. Zimą możesz karmić dziecko surowego jedzenia płatkami owsianymi lub owsianką lnianą z dodatkiem suszonych owoców lub jagód. Na następne śniadanie możesz zjeść różnorodne owoce. Na lunch można przygotować sałatkę polaną olejem roślinnym. Lepiej dla dziecka zetrzeć warzywa, aby łatwiej je wchłonęły przez organizm.

Kiełkującą soczewicę i kaszę gryczaną dodaje się do lekkiej sałatki w celu uzyskania uczucia sytości. W przypadku, gdy dziecko nie zostało w pełni przeniesione na dietę surową, opcjonalnie ugotuj owsiankę gryczaną lub upiecz warzywa. Na popołudniową przekąskę można wypić sok owocowy. Kolacja powinna być lekka. Sałatka jarzynowa i pieczone warzywa są idealne. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, możesz dać miód lub suszone owoce.

Aby jedzenie było nie tylko zdrowe, ale i smaczne, dania powinny być ciekawe.

Dzięki jasnej kolorystyce naczynia dziecko będzie chętnie jadło nowe jedzenie. Przepis dla dzieci praktycznie nie różni się od dań dorosłych surowych smakoszy. Jedyną różnicą jest jasna i kolorowa prezentacja jedzenia.

Należy pamiętać, że jeśli z jakiegoś powodu kobieta nie ma mleka w piersi, nie może od razu przejść na dietę surową. Dziecko do 3. roku życia powinno mieć w swojej diecie przynajmniej mieszankę. Nie należy dopuszczać do tego, aby u dziecka rozwinęła się anemia z niedoboru żelaza lub problemy z przewodem pokarmowym i kałem.

Nie należy zastępować mieszanki mlekiem orzechowym lub konopnym, w przeciwnym razie możesz wyrządzić wielką szkodę zdrowiu dziecka.

Jeśli dziecko otrzymuje wystarczającą ilość mleka matki lub mieszanki, od 9 miesiąca życia do diety dodaje się miód jako pokarm uzupełniający. Zdecydowanie warto obserwować reakcję dziecka na nowy produkt. Jeśli u Twojego dziecka wystąpią jakiekolwiek reakcje - kolka, wysypka skórna, biegunka - musisz to anulować.

Warto zwrócić uwagę, aby kobieta karmiąca piersią spożywała pokarmy, którymi będzie karmić dziecko. Mleko matki jest odzwierciedleniem tego, co je matka. Jeśli matka zje jedną rzecz, a dziecku poda inne, pojawi się niezgodność, a dziecko może mieć alergię i rozstrój żołądka.

Podczas spożywania produktów mlecznych wapń dostaje się do organizmu, ale nie jest wchłaniany w całości. Zauważono, że dzieci spożywające codziennie produkty mleczne częściej zapadają na wirusowe przeziębienia. Warto nieco ograniczyć spożycie nabiału – wzmacnia się układ odpornościowy i rzadziej występuje przeziębienie.

U nastolatków stosujących taką dietę nie rozwija się trądzik. Surowe pokarmy roślinne oczyszczają organizm i leczą dysbakteriozę.

Organizm dziecka do zdrowego rozwoju potrzebuje ogromnej ilości witamin i składników odżywczych. Musisz codziennie zmieniać swoją dietę i próbować nowych opcji, aby była nie tylko zdrowa dla Twojego dziecka, ale także smaczna. Należy obserwować dziecko, tylko w ten sposób można zrozumieć jego potrzeby.

Styl życia

Jeżeli rodzice osób stosujących dietę surową chcą przestawić swoje dziecko na tę samą dietę, powinni to zrobić ostrożnie. Powoli oferuj nowe produkty i obserwuj reakcję dziecka. To, że dziecko odmawia jedzenia surowej żywności, nie oznacza, że ​​mu nie smakuje i że zrezygnowało z niej na zawsze. Być może trudno mu trawić surowy błonnik, a może nie jest w nastroju.

Nie ma potrzeby wywierać presji na dziecku, a tym bardziej karcić go za odmowę jedzenia. Wszystko odbywa się stopniowo.

Wyobraź sobie, że przyszedł na urodziny przyjaciela, a na stole było ciasto, cukierki i inne słodycze. Nie możesz tego ograniczać. Stopniowo należy wyjaśniać, że dieta surowa jest korzystna dla organizmu. Nie należy wywierać presji na dziecko i łamać jego psychiki. Z biegiem czasu przyzwyczai się do rodzinnej diety, a słodycze staną się dla niego zupełnie niepotrzebne.

Sport i hartowanie

Aby przyzwyczaić dziecko do diety surowej, należy zwrócić uwagę na jego aktywność. Życie w ruchu jest kluczem do dobrego rozwoju fizycznego i psychicznego.

Utwardzanie odgrywa ważną rolę w zdrowym stylu życia. Komfortowa temperatura dla dzieci to 18 stopni; po 22 stopniach organizm dziecka jest bardziej podatny na infekcje. Zgadza się, bo jeśli jest ciepło i nie chcesz się ruszać. W niskich temperaturach dziecko zaczyna być aktywne i bawić się, aby się rozgrzać. W ruchu pracuje cały układ motoryczny organizmu.

Od niemowlęctwa nie zaleca się przyzwyczajania dziecka do ciepłego otoczenia – otulania go, ubierania w ciepłe ubrania, gdy na zewnątrz nie jest zimno. Polewanie chłodną wodą już od najmłodszych lat korzystnie wpływa na rozwój układu oddechowego i motorycznego. Z reguły takie dzieci nie przeziębiają się, a nawet jeśli zachorują, choroba ustępuje w niezauważalnej, łagodnej postaci bez powikłań.

Oprócz zdrowego odżywiania, aktywności, oczyszczania, hartowania, dziecko potrzebuje zdrowej, nerwowej atmosfery.

Nie możesz pozwolić dziecku żyć w ciągłym stresie. Stresujące sytuacje mają ogromny wpływ na organizm - równowaga układu autonomicznego, narządów trawiennych, gruczołów dokrewnych zostaje zakłócona i cierpi układ odpornościowy. Następnie zaczną się problemy zdrowotne i surowa żywność nie zostanie strawiona.

Rodzinna atmosfera

Jeśli dziecko dorasta w miłości i uczuciu, jego pragnienia i potrzeby zostaną wzięte pod uwagę, wówczas nie będzie miało problemów z dietą surową. Dobre środowisko psychologiczne jest kluczem do zdrowego układu nerwowego. Tylko rodzice w pełni znają swoje dziecko, jego charakter, zdolności i umiejętności. Przy odpowiednim wychowaniu dziecko w okresie dojrzewania będzie już samodzielne. Dziecko potrzebuje miłości, ale jego wolność i niezależność nie mogą być ograniczane. Najważniejsze, aby nie udusić go swoją miłością, ale pozwolić mu w pełni się rozwijać i rosnąć.

Stan zdrowia

Organizmy dzieci rozwijają się inaczej, więc dzieci mogą być zarówno wegetarianami, jak i miłośnikami surowego jedzenia. Zakładanie, że takie dzieci mają problemy zdrowotne, jest błędne. Ich zdrowie nie różni się od tych, którzy jedzą mięso. Surowe warzywa i owoce zawierają dużą ilość błonnika, dzięki czemu nie ma problemów z jelitami, organizm staje się czujny i znika letarg.

Dieta surowa nie jest panaceum na wszystkie choroby. Oprócz odżywiania konieczna jest aktywność, hartowanie i częstsze przebywanie na świeżym powietrzu. Dużą rolę odgrywają dziedziczność, ekologia i stan psycho-emocjonalny.

Jeśli dziecko od urodzenia jest przestawione na dietę surową i nie ma reakcji ze strony organizmu, to dobrze przystosuje się do systemu żywieniowego.

Ale nie możesz polegać tylko na wyglądzie; musisz skonsultować się z pediatrą. Tylko lekarz może określić, czy występują zaburzenia z zakresu gastroenterologii. W przypadku, gdy dziecko nie jest aktywne, skóra jest blada, a wygląd bolesny, należy włączyć alarm i pilnie udać się do lekarza. Być może należy sprawdzić dziecko pod kątem robaków.

Przed przejściem dziecka na dietę surową musisz zapoznać się z wieloma informacjami. Wiele dzieci ma trudności z przejściem na dietę surową, dlatego pozostają weganami lub przechodzą na pożywną dietę, która jest znana zwykłym ludziom.

TE ARTYKUŁY POMOGĄ CI SCHUDNIĆ

Twoja opinia na temat artykułu:

Menu Levi Bowland jest prawie takie samo każdego dnia. Na śniadanie je melona. Na lunch pełna filiżanka poszatkowanej kapusty i trzy banany. Na obiad owoce i sałatka.

Pomimo tego, że Levi ma dopiero 10 lat.
Od urodzenia je wyłącznie surową żywność i przestrzega diety wegetariańskiej. Oznacza to, że do jego ust nie dostał się ani jeden kawałek produktów pochodzenia zwierzęcego ani żywności przetworzonej w temperaturze powyżej 118 stopni.

Zanim się urodził, rodzice Dave i Mary Bowland „miali uzależnienie od śmieciowego jedzenia, słodyczy, makaronów i smażonych potraw” – mówi 47-letni Bowland. Pracuje jako konsultant internetowy w Ontario. „Nie chcieliśmy, aby Levi miał takie same uzależnienia”.

Bowlandowie to jedna z coraz większej liczby rodzin, które wychowują swoje dzieci wyłącznie na nieprzetworzonej żywności: świeżych owocach, warzywach, nasionach, orzechach i kiełkach zbóż. Chociaż większość tych diet jest wegetariańska, niektóre obejmują zarówno surowe mięso i ryby, jak i świeże, czyli niepasteryzowane mleko, jogurt i ser.

Czy dziecko od urodzenia jest zwolennikiem surowej żywności?

Jest to problem wielu lekarzy. Układ trawienny dziecka spożywającego surową żywność „może nie być w stanie wchłonąć składników odżywczych z surowej żywności tak skutecznie, jak układ trawienny osoby dorosłej” – wyjaśnia dr Benjamin Kligler, lekarz rodzinny w Centrum Zdrowia na Manhattanie.

W ciągu ostatniego roku dr T.J. Gold, pediatra z dzielnicy Packer Slope na Brooklynie, bardzo zainteresowany żywieniem, zaobserwował około pięciu rodzin, które karmią swoje dzieci, w tym przedszkolaki, wyłącznie surową żywnością. Mówi, że u niektórych dzieci rozwinęła się ciężka anemia i rodzice musieli włączyć do diety swoich dzieci suplement witaminy B12.
„Jeśli musisz dodać suplementy diety, czy twoją dietę można nazwać kompletną?” mówi doktor Gold.

Trudno sobie nawet wyobrazić, ile rodzin przeszło na dietę surową. Pojawiło się wiele stron internetowych, takich jak Raw Food Family, z przepisami, książkami, grupami wsparcia i żywnością na sprzedaż. Oczekuje się, że tego lata ponad 1000 entuzjastów surowej żywności weźmie udział w piątym dorocznym Festiwalu Owoców Woodstock w północnej części stanu Nowy Jork. Około 20% z nich to rodziny z małymi dziećmi, jak donosi założyciel Michael Arnstein dla ofthefruitarian.com.

Doktor Anupama Chawla, dyrektor gastroenterologii dziecięcej i żywienia w szpitalu dziecięcym Stony Brook, twierdzi, że chociaż owoce i warzywa są bogatym źródłem błonnika i witamin, „mają niską zawartość białka”. Bogata w białko fasola, soczewica, turecka fasola miejska i czerwona fasola „nie powinny być spożywane na surowo”.

Dlaczego surowa żywność jest niebezpieczna dla dzieci?

Surowa, nieprzetworzona żywność pochodzenia zwierzęcego może być siedliskiem bakterii, takich jak E. coli i Salmonella. Jest to jeden z głównych powodów, dla których dr Chaula twierdzi, że Amerykańska Akademia Pediatrii odradza karmienie niemowląt i przedszkolaków niepasteryzowanym mlekiem oraz nie picie go kobietom w ciąży.

Istnieją obawy, że ścisłe przestrzeganie takich diet może powodować patologie.
W wielu przypadkach dieta staje się „przedłużeniem zachcianek żywieniowych rodziców i może nawet stanowić kliniczne zaburzenie odżywiania” – mówi dr Margo Main, specjalistka ds. zaburzeń odżywiania w West Hartford w stanie Connecticut; Jest także autorką książki „Mit Twojego ciała”.

Entuzjaści twierdzą, że wychowują dzieci, które nigdy nie chorują.
Julia Rodriguez, lat 31, matka dwójki dzieci z East Lyme w stanie Connecticut, twierdzi, że dieta oparta na surowej żywności pomogła jej na egzemę i trądzik, a także pomogła jej i jej mężowi utrzymać wagę poniżej 50 funtów. Podczas drugiej ciąży stosowała niemal całkowicie wegetariańską dietę składającą się z surowych warzyw i owoców. Mówi, że jej dzieci w wieku przedszkolnym, które jedzą wyłącznie surowe produkty, są całkowicie zdrowe. Nie rozumie sprzeczności: „Gdybym cały dzień jadła McDonalda, nie odezwałbyś się do mnie ani słowem, a ja jem tylko warzywa i owoce, a ty próbujesz się ze mną kłócić?”

Podobnie jak inne osoby, które jedzą wyłącznie surową lub „żywą” żywność, pani Rodriguez wierzy, że gotowanie zabija minerały, enzymy i witaminy wspierające odporność.

Andrea Giancoli, rzeczniczka Akademii Żywienia i Dietetyki, zgadza się, że proces gotowania może zmniejszyć zawartość składników odżywczych. „Enzymy to białka, a białka do pewnego stopnia ulegają zniszczeniu podczas gotowania”. Ale enzymy również przechodzą w stan uśpienia w naszym żołądku, gdy są wystawione na działanie kwasu. Badania wykazały, że czasami po ugotowaniu wzrasta poziom składników odżywczych, takich jak likopen.

Są zwolennicy surowego jedzenia, którzy zmienili swój punkt widzenia

Niektórzy zagorzali miłośnicy surowego jedzenia zaczynają ponownie rozważać swój punkt widzenia. Gingy Talifero, która prowadzi firmę edukacyjną na temat: Co dzieci jedzą surową żywność?, i jej mąż Storm z Santa Barbara w Kalifornii przez 20 lat byli zwolennikami wyłącznie surowej żywności, ale zaczęli ponownie zastanawiać się nad swoją dietą około rok temu, kiedy z powodu ograniczeń finansowych i innych powodów zapewnienie pięciorgu dzieci w wieku od 6 do 19 lat wyłącznie surowej żywności stało się trudne. „Największym wyzwaniem zawsze było utrzymanie ich prawidłowej wagi” – mówi, a utrzymywanie ich na samych białkach z nerkowców i migdałów jest kosztowne.

Dzieci borykały się także z problemami socjalnymi. „Były izolowane społecznie i odrzucane” – mówi pani Talllifero, która obecnie stopniowo przenosi swoją rodzinę na dietę obejmującą przetworzoną żywność.

Siergiej Boutenko (29 l.), reżyser teatralny z Ashland w stanie Oregon, w wieku od 9 do 26 lat był zwolennikiem surowej żywności, a jego rodzina przez wiele lat propagowała dietę surową. Mówi jednak, że „nie mógł pozbyć się uczucia głodu”, a inne dzieci, które spotkały na diecie surowej, wydawały się „niedorozwinięte i wychudzone”.
Teraz jest w około 80% zwolennikiem surowej żywności i czasami je mięso i mleko. „Kiedy zrobienie surowej lasagne zajmuje zaledwie 15 minut, wymazuje to dwa dni z Twojego życia. Lepiej więc po prostu zrobić wegetariańską lub wegańską lasagne i zachować świetną formę przez cały dzień” – powiedział.

Jak wychować dziecko surowo jedzące

Planowanie ciąży

Zagadnieniom związanym z ciążą i narodzinami dziecka w rodzinie zwolenników surowej żywności poświęca szczególną uwagę absolutnie każdy, kto poważnie zajmuje się tematem „diety surowej żywności”. Mam na myśli nie tylko specjalistów, którzy realizują podejście z medycznego punktu widzenia, ale także poglądy niektórych praktyków podających się za nauczycieli, a także opinię osób prowadzących poważne fora w Internecie (takie jak np. forum Walentina Juriewicza Nikołajewa).

Jest to konieczne, aby podczas detoksykacji nie „rozkołysać” organizmu i jego stanu wewnętrznego. Dla organizmu kobiecego, jak i męskiego, przejście na dietę surową może być właśnie takim silnym oczyszczeniem, gdy do krwi zostaje uwolniona ogromna ilość różnych toksycznych substancji, które wcześniej znajdowały się w tkance tłuszczowej. A u kobiety w ciąży toksyny, które dostają się do krwioobiegu, automatycznie dostają się również do płodu, który w ogóle tego nie potrzebuje.

A to zatrucie płodu jest nadal złem minimalnym. Dużo gorzej jest, jeśli organizm kobiety postrzega dietę surową po prostu jako post, strajk głodowy lub drastyczne ograniczenie diety. I w tym momencie dzieje się to, co zawsze dzieje się w takich przypadkach: ciało zaczyna wspierać tylko istotne, istotne funkcje.

Jednocześnie stara się pozbyć wszelkiego rodzaju czynników, na które jest zmuszony wydawać dodatkową energię, dodatkowe substancje itp. I niestety w pierwszych etapach płód okaże się takim czynnikiem . Dlatego jeśli we wczesnych stadiach ciąży nagle przejdziesz na dietę surową, a zwłaszcza, nie daj Boże, jeśli nagle zaczniesz długi post, może to doprowadzić do poronienia.

Dlatego wszyscy zalecają wcześniejsze oczyszczenie organizmu, przeprowadzenie podstawowego oczyszczenia, które zajmie około roku. W zasadzie oczywiście organizm będzie się oczyszczał i odbudowywał dłużej – cztery lata, ale główne oczyszczanie ogranicza się do okresu około roku.

A za rok będziesz mogła zaplanować ciążę, która będzie wtedy przebiegać pomyślnie i ogólnie wszystko będzie cudowne. Dziecko będzie miało wystarczającą ilość składników odżywczych, nie grożą mu ataki toksyn itp. Jest to warunek konieczny planowania ciąży na diecie surowej.

Żywienie kobiet w ciąży

W czasie ciąży musisz uważnie słuchać swojego organizmu. Zacznijmy od tego, że kobiety posiadające dzieci wiedzą, że istnieje coś takiego jak zatrucie. Zmienia się zmysł smaku kobiety w ciąży. Teraz nie chce już wiele, niektóre pokarmy zaczynają ją otwarcie przyprawiać o mdłości, a czasami po prostu nie chce jeść.

W tym okresie trzeba szczególnie uważnie słuchać swojego organizmu, ponieważ teraz daje on konkretne sygnały tego, czego mu teraz potrzeba. A jeśli w czasie ciąży, podczas tej zatrucia, ciało kobiety zacznie odrzucać niektóre pokarmy, cóż, pozwól im opuścić dietę. To wszystko jest w porządku, to jest normalne.

Jeśli organizm przestaje przyjmować pewne pokarmy białkowe, jak to miało miejsce w przypadku mojej żony Julii, to też jest normalne. Kiedy miała ten okres, nagle straciła ochotę na jakiekolwiek mięso, ryby - to wszystko. W czasie ciąży zjadła tylko kilka łyżek kwaśnej śmietany z naleśnikami i kawałkiem sera - to wszystko!

Mówimy teraz o tych młodych kobietach, które dopiero przechodzą na dietę surową, ale nie są jeszcze prawdziwymi miłośniczkami surowej żywności. Ponieważ osoby jedzące na surowo nie mają zatrucia. Możesz nazwać się surowym dietetykiem po co najmniej roku odżywiania się surową żywnością. U tych, którzy od roku jedzą surową żywność, wszystko już idzie dobrze, bez żadnych pytań. Wiele kobiet ma pytania, gdy nadal znajdują się w tym poprzednim stanie.

Dlatego z diety kobiety w ciąży należy przede wszystkim wyeliminować alkohol – wiedzą o tym wszyscy, a także wszelkiego rodzaju Coca-Colę, Pepsi-Colę, chipsy, pizzę. To pierwsza rzecz, którą należy zrobić z dietą.

Po drugie: jeśli organizm odrzuca niektóre pokarmy - mięso, ryby, nabiał, jajka, to nie ma potrzeby wpychania ich w siebie: nie powinno tu być fanatyzmu. Generalnie w ciąży lepiej trochę zwolnić tempo z produktami mięsnymi i jeść ich mniej. Co więcej, wszyscy lekarze zajmujący się surową żywnością - Marva Ohanyan, Anna Zemenskaya, Michaił Sovetov - zgadzają się, że kobiety w ciąży nie potrzebują produktów mięsnych, można je bezpiecznie usunąć.

Jeśli chodzi o biały chleb czy gotowane ziemniaki, to są to produkty, które należy usunąć w pierwszej kolejności, jeśli ktoś nie wie. Już o tym rozmawialiśmy. Dodam, że biały chleb i gotowane lub pieczone ziemniaki, a zwłaszcza smażone na oleju, są o wiele bardziej szkodliwe niż jakiekolwiek produkty pochodzenia zwierzęcego. Reakcja organizmu, nawet częściowo oczyszczonego dietą surową, na ten pokarm jest natychmiastowa, błyskawiczna. W ciągu jednego dnia poczujesz poważne zatrucie. Dlatego pod żadnym pozorem nie należy jeść chleba i ziemniaków. Jeśli chodzi o wszystko inne, musisz przyjrzeć się potrzebom ciała, o co prosi, a o co nie.

Żywienie matki karmiącej

W tym okresie problemy żywieniowe nie są już tak poważne. Podczas karmienia piersią łatwiej jest przejść na dietę surową. Ale tutaj musisz zrozumieć, że jeśli młoda matka ma dość nadwagę lub otyłość, najprawdopodobniej w tkankach tłuszczowych jej ciała zgromadziło się wiele różnych toksycznych substancji. A kiedy przejdzie na dietę surową, w jej organizmie może wydarzyć się wiele rzeczy.

Na przykład jakość mleka ulegnie pogorszeniu lub znacznie zmniejszy, a nawet całkowicie zniknie laktacja. Reakcja dziecka może być również inna. Jeśli matka podczas karmienia piersią przejdzie na dietę surową, dziecko może być bardzo pobudliwe lub wręcz przeciwnie, będzie cały czas spać. Może mu wystąpić katar, ponieważ wraz z mlekiem do jego organizmu dostaną się substancje wydzielane przez matkę. I musisz to wszystko jasno zrozumieć, wszystko śledzić, usunąć niektóre produkty.

Znowu najpierw usuwa się Coca-Colę i Pepsi-Colę, pizzę, chleb i ziemniaki, a potem wszystko inne, w zależności od nastroju i stanu dziecka. Wyczyść go i zobacz, co dolega dziecku. Jeśli jest pobudliwość, pojawiają się pewne reakcje, a następnie zwracasz coś w zamian.

Generalnie spójrz na siebie. Matkę i dziecko łączy dość sztywna więź: mają taką samą reakcję na określone pokarmy, taką samą reakcję na to, co dzieje się w ich ciałach. A jeśli na przykład detoksykacja powoduje alergie i wysypkę u matki, to zwykle powoduje również alergie i wysypkę u dziecka. Jeśli u matki na skutek zjedzenia chleba rozwinie się smark, oznacza to, że u dziecka również pojawi się katar po tym, jak matka zjadła chleb.

Wszystko tutaj jest ze sobą bardzo powiązane i trzeba po prostu wszystko śledzić. Nie radzę dokonywać nagłych zmian. Lub przynajmniej powinny być wykonywane pod nadzorem jednego ze specjalistów, którzy obecnie istnieją w Rosji i pracują na diecie surowej. I znowu musisz monitorować i kontrolować swój stan za pomocą testów. Najprościej jest unikać nagłych zmian w sposobie odżywiania.

Jak wprowadzać pokarmy uzupełniające

Ten ważny temat zwykle rodzi wiele pytań. Dziecko zaczyna wykazywać zainteresowanie jedzeniem w wieku około 6 miesięcy. To, co jedzą rodzice, budzi zainteresowanie dziecka. Dziecko zaczyna ciągnąć za ręce, prosząc o próbę.

Na tym etapie jest to karmienie wyłącznie wprowadzające. Nie oznacza to, że należy pilnie podać dziecku owoce lub cokolwiek innego do jedzenia. Dla niego mleko matki jest tak potężnym pokarmem, że na tym etapie nie potrzebuje żadnych owoców. Oprócz tego ma mikroflorę, która żywi się mlekiem, a nie owocami czy zieleniną.

Dlatego żywienie uzupełniające w tym wieku ma wyłącznie charakter informacyjny i zaleca się, aby dziecko próbowało jak najwięcej, czyli wszystkiego, co jest możliwe. Ponieważ im więcej jedzenia dziecko spróbuje, tym lepiej jego organizm będzie przygotowany do życia, w którym następuje samoleczenie i samoregeneracja za pomocą jakiegoś pożywienia.

Co najłatwiej dać dziecku w tym okresie? Coś, czego sam może spróbować, biorąc pod uwagę liczbę zębów, jakie ma. W chwili, gdy nasz syn Miloslav miał sześć miesięcy i zaczął wykazywać zainteresowanie jedzeniem, dawaliśmy mu melony, banany, nektarynki, mango, czyli takie owoce, które mógł ssać bezzębnymi lub prawie bezzębnymi ustami.

Podawaliśmy mu miękkie i soczyste karmy. W miarę pojawiania się zębów Miloslav zaczął jeść coraz więcej pokarmów stałych, a następnie przeszedł na normalną dietę w bardziej naturalny sposób. W wieku 2,5 roku przestał pić mleko z piersi – na to zgodził się z mamą i teraz jest zwolennikiem surowej żywności, praktycznie frutarianina. To właśnie ta opcja żywienia uzupełniającego ma charakter wprowadzający, gdy różne produkty żywienia uzupełniającego wprowadzane są płynnie, bez wymuszania jakichkolwiek wydarzeń.

Sama monitorowałam stolec dziecka i obserwowałam, jak zmienia się jego konsystencja. Im więcej zębów miał mój syn, tym bardziej jednorodny stawał się jego stolec, a frakcja cząstek malała. Nie wynikało to z tego, że Miloslav lepiej przeżuwał, ale z tego, że trawił pokarm coraz lepiej, mocniej i mocniej.

Cóż, pomyśl samodzielnie. Masz więc dziecko w wieku 6 lub 8 miesięcy i zdecydowałeś się go czymś nakarmić. Nie zrobisz mu puree ziemniaczanego - co kiedyś zrobili dla nas nasi rodzice? Nie, dasz mu coś, co będzie mógł zjeść lub samodzielnie rozpuścić. Jeśli mnie zapytają, czy daliśmy mu przecier owocowy, odpowiem, że nie, nie daliśmy mu przecieru owocowego. Dlaczego?

Ponieważ puree zakłóca naturalny proces. Jeśli dajemy dziecku banana, to jedno; jeśli dajemy mu jabłko, to jest zupełnie co innego. Jabłko nie jest jeszcze dla niego dostępne, nie będzie w stanie nawet niczego odgryźć, bo też nie ma zębów lub ma ich niewiele. Ale jeśli zmielimy to jabłko na puree, to tak, może zjeść to jabłko, ale ogólnie nie wiadomo, jak to kwaśne jedzenie (to jabłko) wpłynie na to, co kryje się w dziecku.

Nie twierdzę, że pokarmy stałe to rodzaj superżywności, która może zdziałać cuda. Wiemy, że pokarmy stałe zawierają dużo błonnika grubego, błonnika pokarmowego, ale tu zaczynają się pytania z fizjologii - nie będę się w nie zagłębiać.

Tak, wiemy, że twardsze produkty z reguły mają grubsze włókna, ale nie jest faktem, że dla niemowlaka, dla małego, naturalnego w tak młodym wieku, właśnie tego potrzeba. Dlatego dawaliśmy mu dokładnie takie karmy, które w danej chwili mógł jakoś przeżuć lub rozpuścić – i połknąć, poznać smak.

Były to oczywiście soczyste owoce. Z biegiem czasu u dziecka pojawiało się coraz więcej zębów, żołądek i przewód pokarmowy wraz z mikroflorą pracowały coraz aktywniej, a frakcja kału stopniowo stawała się coraz mniejsza, aż w końcu pokarm zaczął być całkowicie trawiony.

Zatem moje zalecenia dotyczące karmienia dziecka sprowadzają się do następujących kwestii. Karmienie uzupełniające rozpoczyna się od momentu, w którym dziecko po raz pierwszy wykazuje zainteresowanie jedzeniem. Wszystko jest mu dane i wszystkiego próbuje, ale tylko w jego naturalnej, naturalnej formie. Dokładnie to zrobiliśmy i wyszło świetnie. Mam nadzieję, że ci, którym spodobała się ta metoda żywienia uzupełniającego, wypróbują ją i uzyskają ten sam efekt.

Socjalizacja dziecka

Socjalizacja dziecka spożywającego surową żywność jest dokładnie taka sama, jak socjalizacja każdej zwykłej osoby. Konieczne jest między innymi, aby na początku nie powiedziano ci, że, mówią, twoje dziecko będzie wyrzutkiem, nie komunikuje się z dziećmi, nie wysyłasz go do przedszkola - ale to jest konieczne, on będzie naucz się tam żyć, naucz się komunikować z dziećmi itp.

Nie musisz tego wszystkiego brać dosłownie. Dziecko powinno być wysyłane do przedszkoli tylko wtedy, gdy rodzina nie ma innego wyjścia, gdy nie ma kto się dziećmi opiekować. Kiedy mama i tata muszą pracować, dobrze, jeśli są dziadkowie – tylko oni mogą pomóc, ale jeśli nie ma takiej możliwości, to tylko przedszkola mogą cię uratować.

Na szczęście w naszym przypadku pojawiła się szansa, aby nie posłać dziecka do przedszkola, więc go nie posłaliśmy, a efekty już są widoczne. Na placach zabaw mój syn komunikuje się absolutnie normalnie ze wszystkimi dziećmi. Nie ma pojęcia, że ​​jest restauratorem, że jego mama i ojciec są surowcami – po prostu żyje i nie przywiązuje nadmiernej wagi do jedzenia.

Jeśli chcesz, aby Twoje dziecko było towarzyskie, najważniejszą rzeczą jest po prostu częstsze zabieranie go na wszelkiego rodzaju place zabaw i to wszystko. Jeśli zabierzesz go do miejsca, w którym jest dużo innych dzieci, wszystko będzie dobrze - bawią się, komunikują i bawią razem.

Mieliśmy taki zabawny incydent. Pewnego dnia mój syn i inne dzieci bawiły się razem w pokoju zabaw. Potem przyszła jedna matka, przyniosła lizaki i zaczęła leczyć wszystkie dzieci. Mój syn Miloslav nie rozumiał, co się dzieje, dokąd wszystkie dzieci się spieszyły i dlaczego chwytały jakieś dziwne piłki. Dopóki dzieci nie rozpakowały tych kulek i nie włożyły ich do ust, nawet nie zdawał sobie sprawy, że to jedzenie. Następnie, aby nie wdawać się w wyjaśnienia, co to jest i dlaczego nie chcę, żeby to zjadł, po prostu odwróciłem uwagę syna i zamieniłem go. I on i ja poszliśmy do innej witryny.

Nie trzeba było tłumaczyć, że dzieci to wszystko zjedzą, a potem będą miały pryszcze i katar: te wyjaśnienia nie zadziałają, dziecko będzie się tylko denerwować, że każdy może to zjeść, a on nie może – okazuje się że był w jakiś sposób wadliwy. W takich przypadkach wystarczy odwrócić uwagę dziecka i odwrócić jego uwagę.

Wśród rodziców pojawiają się także obawy, że ich dziecko spróbuje jakiegoś jedzenia, że ​​będzie patrzeć na innych i też będzie tego chciało. Tak naprawdę dziecko patrzy głównie – no cóż, przynajmniej do trzeciego roku życia – na to, co jedzą jego rodzice, a mało interesuje go to, co jedzą inni. Teraz, jeśli mama i tata jedzą bajgle, to dziecko też będzie jadło bajgle, bo chce być takie same jak jego rodzice. Chce być taki sam jak tata, a nie taki sam jak wujek Wasia z mieszkania 38. Dlatego dziecko patrzy szczególnie na rodziców i jeśli rodzice przynajmniej jedzą normalne jedzenie przy dziecku, to odpowiednio nie ma się czym martwić i czego się bać.

Z biegiem czasu dziecko rozwinie zdrowe zainteresowanie innymi produktami spożywczymi i wszystkim w ogóle. Ale na ten moment mogę powiedzieć, że w niektórych sytuacjach da się to zamienić, w innych nietypowe jedzenie po prostu nie wzbudzi zainteresowania – np. ciasteczka go nie interesują, są brzydkie, wyblakłe i nie pachną smakowicie. Mój syn kilka razy próbował czegoś takiego. Odwiedzając znajomych, widziałem ciasteczka i zastanawiał się, co wszyscy jedzą. Ugryzł, natychmiast wypluł – nie smakował mu i sięgnął po mandarynkę.

Należy to wszystko wziąć pod uwagę i nie martwić się zbytnio. Bo tylko osoba, która jadła to przez całe życie, a potem przeszła na dietę surową, może zakochać się w gotowanym jedzeniu. Dziecko początkowo na diecie surowej nie może się przełamać.

Dla niego gotowane jedzenie to w zasadzie jakaś nowość; nie istnieje. Może spróbować, ale z reguły mu się to nie podoba. Przynajmniej do tej pory Miloslav nie lubił niczego poza cukrem. Kiedyś w kawiarni, do której przyszliśmy, polizał kawałek cukru. Zapytał, co to jest, wziął i polizał. Od tej pory, gdy przychodzimy do kawiarni, od razu stawiam cukiernicę na stoliku obok – i nie ma żadnych problemów.

A jeśli chodzi o socjalizację, potrzebne jest tylko jedno: aby dziecko jak najwięcej komunikowało się z dziećmi, to wszystko. To, co jedzą, nie ma już znaczenia.

Zdrowie dziecka i matki

Dla osób, którym daleko do diety surowej żywności, zdrowie jej zwolenników, zwłaszcza dzieci, które spożywają surową żywność, budzi ogromne obawy. Na przykład martwią się, że ten system żywnościowy powoduje niedobór wapnia. Spieszę uspokoić wszystkich: surowym dietetykom nie brakuje wapnia. Wszystkie osoby, które zostały przebadane, potwierdziły się i przekonały innych, że z nimi wszystko jest w porządku.

Jeden z naszych surowych dietetyków, Ivan Nikitin, który ma 4 lata doświadczenia praktycznie bez awarii, rozpoczął szczegółowe badanie swojego ciała. Ma całą masę testów i te testy pokazują, że ma idealne ciało. To jest prawdziwe przeżycie.

Zarówno moja żona Julia, jak i mój syn Miloslav zostali przebadani, a Miloslav otrzymał najbardziej szczegółową analizę ze wszystkich, jakie istnieją obecnie - analizę włosów i wszystkie te badania wykazały, że absolutnie wszystko jest w porządku z wapniem. Tak naprawdę wapń jest wszędzie: w wodzie, jedzeniu i powietrzu – to znaczy, że jeśli oddychamy normalnym, świeżym powietrzem, nie brakuje nam już wapnia. Aby ten wapń się wchłonął, wystarczy magnez i to organiczny, a nie jakieś chemiczne dodatki do wody. Więc wapń jest w porządku.

Ponadto często jestem pytany, czy zrobiliśmy badanie krwi na obecność witaminy B12. Tutaj też jest ciekawa historia. Żona Julii ma niski poziom żelaza i dlatego witamina B12 jest niska, a badanie zrobiła rok temu. Poziom żelaza Miloslava jest niski, ale poza tym wszystko w porządku.

Wegetarianie i miłośnicy surowej żywności często borykają się z problemem niedoboru witaminy B12. Myślę, że to bardziej zależy od cech organizmu. Nie trzeba podchodzić do wszystkiego z fanatyzmem i czekać, aż wszystkie wskaźniki same wrócą do normy, narażając własne zdrowie oraz życie i zdrowie własnego dziecka. Ze swojej strony mogę powiedzieć, że jeśli jutro idę na badanie i okaże się, że brakuje mi witaminy B12, to albo uzupełnię ją jakimś jedzeniem, jeśli to możliwe, albo po prostu wezmę kurację witaminami i rozwiążę ten problem.

Powstaje pytanie, jaki rodzaj pożywienia może zrekompensować niedobór witaminy B 12. Przypomnijmy, od czego zaczęliśmy tę książkę: pożywienie gatunku ludzkiego obejmuje te produkty, które może on sam zdobyć, bez pomocy specjalnych urządzeń i narzędzi, i to niemal w każdym wieku. Spośród całej karmy dla zwierząt istnieje tylko jeden rodzaj, który spełnia te wymagania i który człowiek może w zasadzie spożywać fizjologicznie: surowe jaja. Bo znalezienie żółwia czy gniazda ptaka i zabranie stamtąd jaj nie jest szczególnie trudne – tak robi teraz większość małp.

Wiem, że np. obecnie w Ameryce doświadczeni restauratorzy, praktykujący tę dietę od dawna, gdy zdiagnozowano u nich niedobór witaminy B 12, zaczęli jeść surowe jajka – w ilościach dosłownie kilka sztuk na miesiąc. W ten sposób zamykają tę wadę B 12.

Jeśli chodzi o naszych krajowych surowców, którzy są testowani i wszystko jest w porządku z B12 - nie ma problemów, chcę od razu zauważyć, że to nic nie znaczy. Faktem jest, że podaż witaminy B 12 w organizmie wystarcza na około 7 lat, a w Rosji praktycznie nie ma miłośników surowej żywności z siedmioletnim doświadczeniem. O prawdziwym niedoborze witaminy B12 wśród naszych zwolenników surowej żywności usłyszymy być może za kolejne 10–15 lat.

Kolejną obawą osób sympatyzujących z surową żywnością dzieci jest możliwy brak białka w ich diecie. Tak naprawdę nie ma niedoboru białka. Osoba nie potrzebuje białka, ale aminokwasów. Większość tych aminokwasów znajduje się w pokarmach roślinnych, a reszta jest wytwarzana przez naszą mikroflorę, dzięki czemu osoby jedzące na surowo mają pełny porządek w białku.

W zeszłym roku rozmawialiśmy z naszym najsłynniejszym dietetykiem Aleksiejem Kovalkowem o aminokwasach itp. Zatem nie ma aminokwasów niezbędnych! Prawie wszystkie aminokwasy, które człowiek powinien otrzymać, pochodzą z pokarmów roślinnych, a te aminokwasy, których nie ma w pokarmach roślinnych, są syntetyzowane przez jego mikroflorę. Test włosów, który przeprowadziliśmy u Miloslava w zeszłym roku, obejmował głównie test aminokwasów. Wszystko jest tam świetne! Wszystkie aminokwasy były w normie, nie stwierdzono niedoboru ani braku białka.

Czasami krewni martwią się o dziecko jedzące surową żywność, ponieważ wydaje im się, że jest ono opóźnione w rozwoju w porównaniu z niektórymi jego rówieśnikami. Na to zazwyczaj odpowiadam, że nie należy patrzeć na rozwój dziecka, bo różne dzieci w różnym wieku zaczynają szybko rosnąć, a Twoje jeszcze wszystko przed sobą. O wiele ważniejsze jest, jak energiczne i żywe jest dziecko, ile pytań dziennie zadaje itp.

Cechy żywności dla niemowląt

Nie jestem wystarczająco zaznajomiony z tym, jak inni zwolennicy surowej żywności żywią swoje dzieci, dlatego skupię się głównie na żywieniu naszego synka. Po pierwsze, Miloslav w 80% zjada wyłącznie żywność monosurową. Oznacza to, że bardzo rzadko może zjeść jakąkolwiek sałatkę, jeśli zobaczy, że wszyscy jedzą sałatki. I tak faktycznie jego pożywieniem przez ostatnie sześć miesięcy, póki były płaskie brzoskwinie, były płaskie brzoskwinie na śniadanie, płaskie brzoskwinie w ciągu dnia, banany, arbuzy, melony, śliwki, winogrona, figi. Swoją drogą, gdy jesienią jest sezon na świeże figi (mają krótki okres), szukajcie na targowiskach fig abchaskich lub bakuskich i je jedźcie. Po prostu niesamowicie pyszne!

Nasz Miloslav jest w przeważającej mierze frutarianinem, czyli zdecydowanie woli owoce i zjada je znacznie częściej. Jeśli chodzi o warzywa, jakie warzywa można jeść na surowo? No cóż, marchewka, kapusta, rzodkiewka, ale rzadko pojawiają się na naszym stole.

Mój syn często je warzywa w sałatkach. Nie ma żadnych zasad dotyczących tego, czego jeść więcej – owoców czy warzyw. To nie ma znaczenia. To, co dziecko bardziej lubi, czego bardziej pragnie, to jest to, co powinno jeść.

Dotyczy to w równym stopniu dorosłych. Jeśli chcesz marchewki, jedz marchewki; jeśli chcesz więcej śliwek, jedz śliwki. Najważniejszą rzeczą w tym okresie życia dziecka – od momentu rozpoczęcia karmienia wprowadzającego do około trzeciego roku życia – jest zapewnienie mu możliwości spróbowania maksymalnej ilości owoców, warzyw i ziół. Ponieważ w tym okresie dostosowuje się mechanizm uzyskiwania niezbędnych substancji z niektórych produktów.

Należy pamiętać, że chory koń będzie jadł trawę w określonym miejscu, a nie dookoła. Zwykle pasie się wszędzie, ale tego dnia z jakiegoś powodu pasie się tutaj. Bo rośnie tam trawa, która wydaje jej się słodsza i bardziej soczysta. I wydaje jej się, że dzieje się tak dlatego, że jej organizm potrzebuje tego konkretnego zioła. Uważa, że ​​to właśnie zioło zawiera lekarstwo na jej chorobę.

Aby te mechanizmy zadziałały, człowiek musi już w dzieciństwie zapoznać się z maksymalną ilością jedzenia. To jest najważniejsze i nie ma znaczenia, czego będzie więcej – owoców czy warzyw. Ale owoce są oczywiście przyjemniejsze - są smaczniejsze, bardziej miękkie, słodsze, więc myślę, że będzie więcej owoców.

Często ludzie pytają, czy można dać dziecku orzechy. Z tym produktem trzeba uważać. Orzechy są pokarmem ciężkim, zawierają dużo białka i stanowią duże obciążenie dla układu trawiennego. Lepiej jeść je rzadziej.

Opowiem ci jeden przypadek. Od dwóch lat jestem na diecie surowej, bez orzechów i nawet nasion. Pojechaliśmy na Kaukaz i kupiliśmy tam orzechy laskowe – to był właśnie ich sezon. Jako dziecko po prostu uwielbiałam orzechy laskowe, były to moje ulubione orzechy. Ogólnie kupiliśmy orzechy laskowe, przyjechaliśmy do Moskwy i zjadłem je wieczorem - nie za dużo. Jednak po około 40 godzinach, kiedy to wszystko dotarło do jelita grubego, zacząłem odczuwać objawy ciężkiego zatrucia. Bolała mnie głowa, było mi niedobrze, podwyższona temperatura. Trwało to trochę krócej niż jeden dzień.

Od tego czasu, jeśli jem orzechy, to w bardzo małych ilościach. Dzieciom też nie radzę jeść dużej ilości orzechów, bo mogą pojawić się pryszcze i katar – jak u Miłosława. Niektórzy ludzie mają alergię pokarmową na orzechy, więc lepiej nie dać się ponieść emocjom. Mój syn może zjeść garść orzeszków piniowych, ale obecnie prawie ich nie je.

Nawiasem mówiąc, katar po posiłku może oznaczać, że produkt ten zawiera dużo białka lub że dana osoba jest na nie uczulona. Mój syn miał tego lata okres: za każdym razem, gdy jadł banana, miał zatkany nos. Być może banany były czymś fumigowane – nie wiem. Czasami w odpowiedzi na przejadanie się pojawia się katar, co wskazuje, że jemy dużo. Jest to również możliwe.

I na koniec pytanie jak przestawić dziecko na dietę surową jeśli nie było na diecie surowej od urodzenia. Można to zrobić jedynie na przykładzie. Twoje dziecko powinno być bardziej zainteresowane jedzeniem nowego jedzenia niż jego starego. W żadnym wypadku nie próbuj na nim niczego wymuszać, po prostu go zachęć! Na przykład zrobiłeś sobie ciasto z surowego jedzenia - i nie podajesz mu go, zjadasz je sam na jego oczach. Siedzi i zjada owsiankę, ale jednocześnie będzie niesamowicie chciał tego, co masz. Kiedyś to pokaże.