Ar naudinga vietoj kiaušinių naudoti kiaušinių baltymus? Sausas kiaušinio baltymas

Kiaušinio baltymo milteliai turi 2 pagrindines paskirtis: sportinėje mityboje – praturtinti sportininkų mitybą baltymais ir gaminant maistą, tais pačiais tikslais, kur naudojami įprasti vištienos baltymai.

Žinoma, mus pirmiausia domina kulinarijos sektorius. Čia gali labai praversti sausi baltymai. Pirmiausia – bezės ir desertų ruošimui jos pagrindu. Čia sausi kiaušinių baltymai turi nemažai pranašumų prieš skystus.

Pirma, kai nereikia rūpintis, ką daryti su tryniais, likusiais atskyrus šviežius kiaušinius, ir kaip gauti tikslų baltymų kiekį iš sveikų vištienos kiaušinių (pavyzdžiui, pagal receptą reikia 55 g baltymų). , o viename kiaušinyje tai vidutiniškai 35-40g).

Antra, kai kurie desertai iš prancūziško meringue gaminami be terminio apdorojimo. Tai gąsdina daugelį žmonių, nes švieži kiaušiniai gali tapti salmoneliozės šaltiniu. Džiovintas kiaušinio baltymas tokios grėsmės nekelia, jį galima vartoti be baimės.

Trečia, tam tikrais atvejais, norint gauti gerą stabilų košę, kiaušinių baltymus rekomenduojama „sendinti“, tam tikslui juos iš anksto atskirti ir palaikyti parą kambario temperatūroje, o po to – šaldytuve. Tai daroma siekiant pašalinti dalį drėgmės iš kiaušinio baltymo. Bet jei naudojate sausus baltymus, galite tiesiog šiek tiek padidinti baltymų koncentraciją ir gausite puikų mišinį plakimui.

Na, be visko, nėra rizikos, kad trynys pateks į baltymą, o tai taip pat supaprastina reikalą. O jei norite paruošti dietinį maistą, kuriame būtų mažai riebalų ir angliavandenių bei daug baltymų, baltymų miltelių naudojimas suteiks jums papildomų galimybių.
Taip pat, norėdami paruošti tuos pačius macarons, į šviežią baltymą galite tiesiog įpilti šiek tiek sauso baltymo, kad išvengtumėte drėgmės pertekliaus ir gautumėte norimą tešlos konsistenciją.

Sausais baltymais parduotuvėse dažniausiai neparduodama. Jį galima rasti specializuotose parduotuvėse: arba sporto parduotuvėse, arba kepinių parduotuvėse. Sportininkų baltymai ne visada tinkami naudoti konditerijos reikmėms, nes gali būti su įvairiais priedais, tačiau galima naudoti gryną kiaušinio baltymą.

Tik tuo atveju nusprendžiau atlikti eksperimentą ir paruošti macarons, naudojant sausus baltymus įvairiems tikslams. Turėjau 2 pakuotes baltymų: vieną konditerinį (1), vieną sportinį (2).

Konditerijos gaminiai buvo birūs, be originalios gamintojo pakuotės, o sportinis buvo toks:

Abu baltymus praskiedžiau tokiu pat kiekiu vandens (20g baltymų 120 ml vandens).

Abiejų tipų baltymai netirpsta vandenyje iš karto, pirmiausia susidaro lipni gumuliukai.

Tai yra birūs baltymai.

Tai skardinė iš „Now foods“.

Kruopščiai sumaišius, abu baltymai ištirpo vandenyje, tačiau tirpalai atrodė šiek tiek kitaip.

Neįvardytas baltymas suteikė blyškų, drumstą tirpalą.

Dabar maisto baltymai yra gelsvi, beveik skaidrūs ir putoja labiau nei ankstesni.

Gamindama itališką makaronams skirtą meringue naudojau abiejų rūšių baltymus. Iš karto pasakysiu, kad gavosi puikiai abiem atvejais, nors, kaip man atrodė, galiausiai macaron tešla nuo pirmojo kiaušinio baltymo pasirodė drėgnesnė.

Itališkas kiaušinių baltymas (1)

Itališka kiaušinių baltymo bežė (2) su dažikliu

Apskritai, jei nuspręsite sau nusipirkti kiaušinio baltymą kulinariniais tikslais, tuomet tinka ir įprasti sausieji baltymai, ir sportininkams skirti baltymai (konkrečiai aprašyti įraše). Bet jei visi kiti dalykai yra vienodi, aš norėčiau sportuoti dėl šių priežasčių:

1) Sandari pakuotė ir patikrintas, gerai žinomas gamintojas apsidraudžia nuo nesusipratimų ir nekokybiškos ar pasibaigusio galiojimo prekės įsigijimo.

2) Gatavi baltymai yra malonios konsistencijos ir geros putojimo savybės.
3) Kaina: 544 g sverianti skardinė baltymų kainuoja apie 700 rublių, o tiek pat konditerinių baltymų kainuos apie 1000 rublių.

Apskritai, kalbant apie kainos ir kokybės santykį, „Eggwhite“ baltymai iš „Now Foods“ tikrai laimi. Be to, jis taip pat lenkia kitų rūšių džiovintus kiaušinių baltymus

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Kiaušinių milteliai - kasdien gamindami galite sutaupyti pinigų ir vietos šaldytuve. Patiekalai iš melanžo (kiaušinių pakaitalo) yra skanūs ir turi daug naudos, nes išsaugo visus vertingus kiaušinių mineralus. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip jį pasigaminti patys ir pagal kokius receptus jį naudoti.

Kas yra kiaušinių milteliai

Sausas melanžas, geriau žinomas kaip kiaušinių milteliai, yra kiaušinių koncentratas, pagamintas iš natūralių kiaušinių, perdirbtų į birių miltelių mišinį. Daugelis žmonių renkasi produktą, o ne šviežius kiaušinius, nes galiojimo laikas yra labai ilgas, o bakterijos ir virusai, kurių gali būti kiaušiniuose, dėl terminio apdorojimo pašalinami milteliuose. Tuo pačiu metu patiekalų melanžas turi tas pačias savybes ir skonį kaip ir paprasti kiaušiniai, tačiau jį daug patogiau laikyti ir pelningiau naudoti.

Kiaušinių miltelių sudėtis

Kiaušinių milteliuose yra tik pasterizuoti kiaušiniai: baltymai ir tryniai. Produkto kalorijų kiekis yra 549 Kcal 100 g, o 280 gramų melanžo prilygsta kilogramui šviežių kiaušinių. Milteliai išlaiko visas naudingas medžiagas ir mineralus, kurių gausu kiaušiniuose, tačiau pašalina riziką užsikrėsti salmonelėmis ir kitomis bakterijomis. Pagrindiniai skirtumai tarp aukštos kokybės melanžo:

• Jis gerai tirpsta vandenyje. Gumbai yra netinkamo laikymo arba per didelės drėgmės požymis.
• Spalva geltona, blyški. Rudas atspalvis reiškia, kad milteliai yra nekokybiški ir gali sugadinti patiekalo skonį.
• Patiekalo skonis natūralus, kiaušiniškas. Jei pastebėjote deginantį ar kitokį keistą skonį, tai yra gamybos klaida arba laikymo per aukštoje temperatūroje pasekmė.

Ką galima pagaminti iš kiaušinių miltelių?

Melanžo panaudojimo spektras yra įvairus: jis perkamas urmu gamyklose, pakeičia kiaušinius, dedamas į visus duonos ir konditerijos gaminius, pusgaminius, padažus. Namuose kiaušinių melanžą galima naudoti kepiniams, saldumynams ir pyragams, mėsos tešlai ir skaniam natūraliam majonezui. Kaip naudoti kiaušinių miltelius: reikia reikiamą kiekį atskiesti skysčiu, pagardinti ir leisti kelias minutes pastovėti, kad išbrinktų. Štai paprasti receptai, kuriuose naudojami kiaušinių milteliai, kad galėtumėte įvertinti skonį ir kulinarinį panaudojimą.

Kiaušinių omleto milteliai

• Virimo laikas: 30 minučių.
• Porcijų skaičius: 3 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams, kaip garnyras.
• Virtuvė: tarptautinė.

Omleto, pagaminto iš kiaušinių miltelių, receptą gali įvaldyti bet kuri šeimininkė. Technologija labai paprasta, svarbiausia geras, sausas koncentratas ir pienas. Šį patiekalą tinka gaminti didelei kompanijai, didinant proporcijas: omletas išeina purus, minkštas, sodraus skonio. Jei įdėsite daržovių, grybų ar skrebučių, gausite sočius pusryčius, galite patiekti su žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip iš kiaušinių miltelių pasigaminti omletą.

Ingridientai:

• melanžas - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 400 ml;
• druska pipirai;
• sviesto arba augalinio aliejaus kepimui.

Virimo būdas:

1. Miltelius užpilkite pienu, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų, uždenkite dangčiu ir leiskite išbrinkti apie 20 min.
2. Pagardinkite druska, pipirais ir vėl švelniai išmaišykite.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, supilkite mišinį, kepkite uždengtą ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Blynai su kiaušinių milteliais

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal.
• Paskirtis: pusryčiams.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: vidutinis.

Blyneliams su kiaušinių milteliais reikės pieno, miltų ir sausų mielių. Šis metodas padeda daug sutaupyti ir išbandyti naują, įdomų pažįstamo patiekalo skonį. Siūlome klasikinį saldžiųjų blynų variantą, kuris pasirodys plonas ir auksinis. Sūrius galite pasigaminti ir įdėdami prieskonių bei smulkintų žolelių. Kepimui naudokite saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų.

Ingridientai:

• melanžas - 3 šaukštai. l.;
• pienas - 800 ml;
• vanduo - 200 ml;
• cukrus - 100 g;
• mielės - 1 šaukštelis;
• miltai - 500 g;
• druska - žiupsnelis;
• augalinis aliejus kepimui;
• sviesto tepimui.

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite į gilų dubenį, sumaišykite su melanžu, mielėmis, cukrumi ir druska.
2. Sausą mišinį praskieskite pienu ir vandeniu, išmaišykite šluotele. Tešla turi būti tirštos grietinės, jei reikia, įberkite dar miltų ir išmaišykite.
3. Dubenį uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.
4. Gerai įkaitinkite keptuvę ir įkaitinkite aliejų. Samčiu užpilkite dalį mišinio ant visos keptuvės, kepkite, kol pasirodys maži burbuliukai, tada apverskite.
5. Gatavus blynus dėkite į lėkštę, kraštus lengvai patepkite sviestu.

Kiaušinių miltelių biskvitas

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Biskvitui gaminti reikia daug kiaušinių, tačiau melanžas gali juos visiškai pakeisti. Biskvitas, pagamintas iš kiaušinių miltelių, puikiai tinka aukštiems pyragams, pamirkytas grietinėlėje ir sirupe, jis pasirodo švelnus ir minkštas. Tam reikia vandens, miltų, cukraus ir vanilino skonio. Galite virti įprastoje orkaitėje arba lėtoje viryklėje režimu „Kepimas“.

Ingridientai:

• melanžas – 70 g;
• vanduo - 210 ml;
• cukrus - 150 g;
• miltai – 180 g (1 stiklinė);
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• vanilinas - ant peilio galo.

Virimo būdas:

1. Giliame dubenyje melanžą praskieskite vandeniu, suberkite cukrų. Biskvitui reikia vienalytės tirštos konsistencijos, todėl geriau maišyti plakant trintuvu vidutiniu greičiu. Masė turėtų gerai padidėti. Tada leiskite pastovėti apie 10 minučių.
2. Miltus persijoti su vanile, kepimo milteliais, išmaišyti, supilti į skystą masę, gerai išmaišyti blenderiu arba šluotele.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tešlą supilti į riebalais išteptą arba pergamentu išklotą formą. Kepkite 40 minučių.

Kaip pasigaminti kiaušinių miltelius namuose

Patiekalai iš kiaušinių miltelių pasirodo skanūs, maistingi, o kiaušinių miltelius gali pasigaminti bet kas namuose – tai akivaizdus jo pranašumas. Galite asmeniškai patikrinti gatavo produkto kokybę ir sudėtį bei visiškai kontroliuoti jo laikymo sąlygas, be to, visada saugu valgyti patiekalus su sausais kiaušiniais.

Pačiam pasidaryti melanžą nėra pati lengviausia ar greičiausia procedūra. Norėdami jį pagaminti, jums reikės tik šviežių vištienos kiaušinių, 20 vienetų miltelių paruošimui būsimam naudojimui, 10 - pirmajam bandymui. Svarbu: keptuvės sutepimui nenaudokite jokių priedų ar aliejaus, tai turės įtakos miltelių galiojimo laikui ir skoniui. Pirmasis melanžo paruošimo etapas leidžia naudoti kelis metodus:

1. Sausintuve: jei turite specialų prietaisą maisto produktų džiovinimui, jame bus patogiausia pasigaminti miltelių. Kiekviename dehidratoriaus dėkle telpa apie 5 sveiki kiaušiniai, todėl geriausia juos atskirti prieš sulaužant. Kiaušinius reikia suplakti iki putų ir plonu sluoksniu supilti į padėklus ant pamušalo. Džiovinkite 8-10 valandų 50-60 laipsnių temperatūroje, kol mišinys išdžius ir sutrupės.
2. Orkaitėje: tinka, jei jūsų orkaitės minimali temperatūra yra ne aukštesnė nei 77 laipsniai. Virimo principas yra tas pats. Ant vienos kepimo skardos dėkite 10 kiaušinių masę, džiovinkite 50-70 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo orkaitės galimybių) apie 10 valandų, kas valandą masę maišydami. Pasirengimą nustatykite pagal trupinių kietumą ir sausumą.
3. Naudojant improvizuotas priemones: daugelis šeimininkių prisitaikė kiaušinius džiovinti ant radiatoriaus arba ant šaldytuvo viršaus, prie galinės sienelės, virš šiltų kompresoriaus garų. Tam reikia naudoti mažas plokščias lėkštes ar padėklus ir į juos supilti reikiamą kiekį išplaktų kiaušinių (2-3 vnt. lėkštėje).

Baigę pirmąjį etapą, pereikite prie antrojo. Gautą mišinį trintuvu arba virtuviniu kombainu sutrinkite į trupinius ir iki naudojimo laikykite sausoje, sandarioje talpykloje. Norėdami aštraus skonio, į melanžą įberkite šaukštelį garstyčių miltelių. Kepimui - vanilinis arba vanilinis cukrus, cinamonas, kuris bus kvapnesnis.

Vaizdo įrašas

Kiaušinio baltymas yra prieinamas dietinis produktas: jame mažai kalorijų ir daug sveikų baltymų. Vienas iš jo trūkumų yra galimybė sukelti alergiją. Tokiu atveju žmogus turi nuspręsti, kuo pakeisti kiaušinio baltymą.

Pakeitimas maiste

Baltymų kiekis artimiausias kiaušinio baltymui pieno, jautiena, žuvis, pupelės. Tačiau tik vištienos kiaušinyje yra baltymų, kuriuos žmonės beveik visiškai virškina ir kurie jam geriausiai tinka pagal aminorūgščių sudėtį.

Kiaušinių baltymų keitimas konditerijos gaminių gamyboje

Kiaušinio baltymas naudojamas ne tik kaip biologiškai vertingas produktas, bet ir kaip putojantis agentas konditerijos gaminių gamyboje. Šiuo atveju jis (kiaušinių albuminas arba ovalbuminas) iš dalies pakeičiamas pramoniniame kepinyje fosfatai, rūgščių druskos, kalcio laktatai, alginatai ir kiti albumino užpildai. Naudoti šiuos produktus namuose yra problematiška dėl to, kad jie nėra prieinami paprastam vartotojui, taip pat dėl ​​to, kad naudojant reikia laikytis tikslios dozės.

Maisto pramonėje skirtingais laikais buvo naudojami šie kiaušinių baltymų pakaitalai: celiuliozės eteriai, žuvies albuminas, bet albumino pakaitalai remiantis sojos baltymų Ir pieno(kazeinas, išrūgos, nugriebto pieno milteliai).

Namuose želatina dažniausiai naudojama kaip kiaušinių baltymų pakaitalas gaminant konditerijos gaminius. Iš jo ruošiami „kramtomi“ saldainiai, zefyrai ir kt.

Kiaušinių baltymus naminiame kepinyje galite pakeisti taip pat, kaip tai daroma: vietoj jų naudokite krakmolą, miltus, pieną, taip pat sodą ir kitas tešlos kildinimo priemones.

Dapoksetinas veikia smegenų žievę, o tai skatina natūralų seksualinį susijaudinimą ir lėtina lytinį išsiskyrimą. Remiantis klinikiniais tyrimais, vaistas apsaugo nuo priešlaikinės ejakuliacijos visiems suaugusiems pacientams. Štai kodėl galite neabejoti generinio vaisto veiksmingumu! Veiklioji medžiaga pradeda veikti praėjus pusvalandžiui po vartojimo ir išlieka veiksminga 2 valandos.

Galima gerti vieną tabletę kartą per dieną. Vaistą rekomenduojama gerti paprastu vandeniu. Vartodami Dapoxetine neturėtumėte gerti daug kofeino turinčių gėrimų, nes tai padidina širdies susitraukimų dažnį ir padidina kraujospūdį.

Atlikti tyrimai neparodė jokių rimtų šalutinių poveikių vartojant vaistus, todėl galite saugiai įsigyti dapoksetino mūsų vaistinėje ir mėgautis turtingu seksualiniu gyvenimu. Tačiau, viršijus dozę, gali atsirasti galvos skausmas, pykinimas, sukeliantis vėmimą, pilvo ertmės skausmas ir dažnas širdies plakimas. Tokiu atveju turite kreiptis į savo gydantį specialistą.

Žemiau pateikiamos pagrindinės kontraindikacijos, dėl kurių turėtumėte susilaikyti nuo Dapoxetine vartojimo: 1. Individualus laktozės ar kitų vaisto komponentų netoleravimas. 2. Sunkios kepenų patologijos (cirozė). 3. Širdies ritmo sutrikimai, širdies nepakankamumas.

Stimuliatorius neturėtų būti derinamas su šiais vaistais:

1. Antidepresantai.

2. Psichostimuliatoriai, skirti šizofrenijai ir kitiems psichikos sutrikimams gydyti.

3. Vaistai, skirti migrenai gydyti.

4. Vaistai, kurių sudėtyje yra ličio.

5. Preparatai jonažolių pagrindu.

6. Stiprūs skausmą malšinantys vaistai (Tramadol).

Jei gydytojas Jums paskyrė vieną iš aukščiau išvardytų vaistų, turite baigti gydymo kursą ir tik po dviejų savaičių galėsite vartoti Dapoxetine nesibaimindami dėl savo sveikatos. Baigę vartoti šį stimuliatorių, vieną savaitę neturėtumėte vartoti šių vaistų:

1. Priemonės grybelinėms patologijoms gydyti.

2. Vaistai, skirti ŽIV infekcijai gydyti (ritonaviras).

3. Antidepresantai.

Jei tuo pačiu metu vartojate kokius nors stiprius vaistus, prieš pirkdami Dapoxetine būtinai pasitarkite su gydytoju. Dar viena naudinga rekomendacija: prieš vartodami tabletes, pasimatuokite kraujospūdį ir įsitikinkite, kad jis normalus. Ar yra skirtumas tarp generinio dapoksetino ir originalaus vaisto? Kai kurie žmonės vis dar įsitikinę, kad generinis vaistas yra klastotė, kuri nenusipelno dėmesio. Tačiau taip nėra. Gamintojai kuria generinį dapoksetiną pagal originalaus vaisto sudėtį; gali skirtis tik tablečių spalva ir pakuotės dizainas. Štai kodėl generinio vaisto veiksmingumas nėra blogesnis nei originalaus Dapoxetine, o jo kaina yra daug mažesnė.

Stimulianto tinkamumo laikas yra treji metai, rekomenduojama jį laikyti vėsioje ir tamsioje vaikams nepasiekiamoje vietoje. Nenaudokite vaisto pasibaigus šiam laikotarpiui, kitaip jo veiksmingumas bus abejotinas. Taigi generinis Dapoxetine suteiks jums gyvybingą seksualinį gyvenimą ir ilgalaikius lytinius santykius, kurie gali visiškai patenkinti jūsų partnerį! Šį vaistą galite įsigyti mūsų vaistinėje už prieinamą kainą.Norėdami užsisakyti skambinkite mums telefonu ir nurodykite, kiek tiksliai tablečių norėtumėte įsigyti. Greitai pristatome per kurjerį arba paštu, laikas priklauso nuo jūsų vietovės.

Kiaušinių miltelių, arba melanžo, išradimas buvo tikras proveržis maisto pramonėje ir kulinarijoje. Jis tapo visišku šviežių kiaušinių pakaitalu.

Kiaušinių milteliai ilgą laiką išlaiko savo skonį.

Kompozicija labai paprasta– tai baltymas ir trynys be jokių pavojingų komponentų ir mikroorganizmų, nes yra termiškai apdorojami. Išoriškai tai yra vienalytė geltonos spalvos masė, gali būti smulkių gabalėlių ir granulių.

Šis produktas gaunamas labai paprastai – kiaušiniai nulupami ir išminkomi iki vientisos masės. Tada šis kiaušinių baltymų mišinys filtruojamas ir išdžiovinamas.

Gaunasi sausi milteliai, iš kurių gaminami kepiniai, konditerijos gaminiai, mėsos pusgaminiai, majonezas, makaronai.

Melange naudojimas pramoniniu mastu yra ypač naudingas, nes tai leidžia gamintojams žymiai sumažinti produktų kainą, nepakenkiant jų kokybei ir skoniui.

Vidutinis kalorijų kiekis yra apie 542 Kcal 100 gramų produkto. Vienas kilogramas melanžų gali pakeisti apie 90 šviežių kiaušinių, tuo pačiu kelis kartus pigiau.

Sauso melanžo galite įsigyti dideliuose prekybos centruose, konditerijos parduotuvėse, taip pat internetinėse maisto prekių parduotuvėse.

Ar galima kiaušinį pakeisti kiaušinių milteliais – kokie skirtumai?

Jei kiaušinių milteliai buvo gaminami laikantis technologijos, tai jokiu būdu nenusileidžia šviežiems kiaušiniams. Be to, jų cheminė sudėtis yra beveik identiška.
Išsaugomi visi mikroelementai, vitaminas A, grupės B, D. Pagal skonį sunku atskirti su milteliais paruoštus patiekalus nuo patiekalų, paruoštų su šviežiais kiaušiniais.


Melanžo pranašumai prieš šviežius kiaušinius:

• yra lengvai virškinamų angliavandenių, riebalų ir baltymų,
• turtinga mineralų sudėtis - geležis, fosforas, varis, kalis, chromas, molibdenas,
• patogus sandėliavimas ir transportavimas,
• prieinamesnė kaina, nėra salmoneliozės rizikos.

Verta įsidėmėti, kad melange nėra vitaminų, todėl jei savo maiste reguliariai naudojate kiaušinių miltelius, o ne kiaušinius, apsvarstykite kitus vitaminų šaltinius.

Nepaisant visų kiaušinių miltelių privalumų, jie gali sugesti.

Prieš naudodami, turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• blogai tirpsta vandenyje (tai reiškia, kad pažeidžiamos laikymo sąlygos - drėgmė ir temperatūra),
• ruda spalva (atspalvis pasikeičia dėl riebalų oksidacijos),
• deginto skonio (džiovinant kiaušinius buvo viršyta temperatūra).

Kaip atskiesti kiaušinių miltelius

Melange naudojimas yra labai paprastas.

Jo paruošimo procedūra yra tokia:

1. Kad jis lengvai ištirptų, jį reikia persijoti per smulkų sietelį.
2. Supilkite į indą su šaltu vandeniu. 3,5 daliai vandens reikės 1 dalies miltelių. Vandenį taip pat galite pakeisti puse pieno.
3. Po pusvalandžio, kai kompozicija išbrinksta, belieka ją pasūdyti ir panaudoti patiekalui ruošti.

Atskiesto jo negalima laikyti.

Skanaus omleto receptas

Namuose nesunku paruošti skanų ir lengvą melanžinį omletą.

Tam jums reikės:

• 2 šaukštai kiaušinių miltelių,
• žiupsnelis druskos,
• stikline pieno,
• 20 g sviesto.

Paruošimo procedūra:

1. Į pieną supilkite persijotus kiaušinių miltelius ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
2. Po 20 minučių, kai mišinys išbrinks, įberkite druskos.
3. Į įkaitintą keptuvę supilkite sviestą, ištirpinkite ir supilkite kiaušinių miltelių ir pieno mišinį.
4. Virkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu, 10 minučių.

Šio patiekalo skonis niekuo nenusileidžia omletui, paruoštam naudojant šviežius kiaušinius.

Ar galima kultūrizme vietoj baltymų naudoti kiaušinių miltelius?

Tarp sportininkų vyksta diskusijos apie produktus, galinčius pakeisti brangią sportinę mitybą.

Ieškodami pigesnių ingredientų, sportininkai kreipiasi į kūdikių maistą, pieno miltelius ir net kiaušinių miltelius.

Pastarasis gryna forma nėra skirtas vartoti, tačiau gali būti naudojamas kaip nebrangus baltymų šaltinis gaminant baltyminius kokteilius.

Štai paprasto baltymų kokteilio, skirto raumenų masės auginimui, sudėties pavyzdys:

• Pagrindas – galite paimti vandenį, pieną, kefyrą ar jogurtą.
• Kiaušinių milteliai.
• Skoniui - uogienė arba medus.
• Vaisiai ir uogos – kaip angliavandenių šaltinis.