कच्ची खाने की शौकीन लड़की अपने बच्चे को कच्ची सब्जियाँ खिलाती है। बच्चे और कच्चा भोजन आहार

क्या ऐसे आहार को बच्चों के लिए स्वीकार्य कच्चे खाद्य आहार के रूप में मानना ​​संभव है? यह सवाल खुद कच्चे खाने वालों के लिए भी ज्यादा दिलचस्पी का नहीं है, बल्कि उनके विरोधियों - रिश्तेदारों के लिए है जो बच्चों को लेकर चिंतित हैं। अक्सर रिश्तेदार बढ़ते शरीर के समुचित विकास के लिए, उनकी राय में, मांस खाने या उबला हुआ भोजन थोपने की कोशिश करते हैं।

दादा-दादी, साथ ही उन सभी लोगों को आश्वस्त करने के लिए जो इसे आदर्श से खतरनाक विचलन मानते हैं, हम विशेषज्ञों की राय और अनुभवी कच्चे खाद्य पदार्थों के अनुभव से शुरुआत करेंगे।

फिलहाल कच्चे खाद्य आहार के बारे में क्या पता है?

हर कोई इस निर्विवाद तथ्य को जानता है कि गर्मी उपचार सब्जियों और फलों की संरचना को नष्ट कर देता है। एंजाइमों को नष्ट कर देता है - कच्चे खाद्य पदार्थों में निहित एंजाइम जो उनके पूर्ण अवशोषण और पाचन में योगदान करते हैं।

नए खाना पकाने के उपकरणों के आविष्कार से खाना पकाने के समय को कम करने में मदद मिलती है, लेकिन फिर भी पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद नहीं मिलती है। और यहां तक ​​कि एक डबल बॉयलर, एक उपकरण जो भोजन में सूक्ष्म तत्वों को यथासंभव संरक्षित रखता है, सबसे अच्छा समाधान नहीं है।

केवल कच्चे खाद्य उत्पाद ही आपके शरीर को फाइबर, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम और शरीर के स्वस्थ कामकाज के अन्य घटक प्रदान करेंगे।

उचित पोषण के क्षेत्र में सभी पोषण विशेषज्ञ और शोधकर्ता एकमत से इस बात पर सहमत हैं कि ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों की मात्रा उपभोग किए जाने वाले सभी भोजन का कम से कम 70% होनी चाहिए।

यह पता चला है कि 70% न्यूनतम है, और इसलिए यह मान लेना काफी तर्कसंगत है कि उच्च प्रतिशत केवल शरीर के काम को आसान बना देगा, और कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

बेशक, हमें इस तथ्य को स्वीकार करना चाहिए कि ऐसा कोई विश्वसनीय वैज्ञानिक शोध नहीं है जो उचित पोषण के आदर्श के रूप में कच्चे खाद्य आहार की पुष्टि करता हो। साथ ही इसके निस्संदेह लाभों से इनकार करते हुए, जो ऐसे लोगों द्वारा महसूस किए गए जो इस तरह के पोषण के अनुयायी बन गए। इसलिए, मूल रूप से, जब वे कच्चे खाद्य आहार के बारे में बात करते हैं, तो वे स्वयं कच्चे खाद्य पदार्थों के अनुभव से शुरू करते हैं।

कई दशकों से किसी ने भी कच्चे खाद्य पदार्थों को नहीं देखा है। लेकिन मांस खाने के अनुयायियों को देखा गया... नतीजा यह हुआ कि डब्ल्यूएचओ ने मांस उत्पादों को कैंसरजन्यता की उच्चतम श्रेणी दी। और यद्यपि एक आरक्षण है, वे कहते हैं, हम केवल सॉसेज और स्मोक्ड मांस के बारे में बात कर रहे हैं, सार स्पष्ट है - कोई भी पका हुआ मांस घातक ट्यूमर के गठन में योगदान देता है।

क्या कच्चा भोजन बच्चों के लिए अच्छा है या बुरा?

किन मामलों में बच्चे कच्चे भोजन के शौकीन बन जाते हैं? केवल दो विकल्प हैं:

पहली है उसके माता-पिता की जीवनशैली, जिसे वह जन्म से ही आत्मसात कर लेता है।

दूसरी है बच्चे की बीमारी, और कच्चा भोजन उसे इससे उबरने और भविष्य में स्वास्थ्य के लिए अच्छी नींव रखने में मदद करता है।

• यह बिल्कुल विश्वसनीय तथ्य है कि जो बच्चे कच्चा माल खाते हैं उन्हें पता नहीं होता कि डायथेसिस क्या है।

• वे एलर्जी, कब्ज, आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया, तीव्र श्वसन संक्रमण, गैस्ट्रिटिस, एपेंडिसाइटिस जैसी बीमारियों को नहीं जानते हैं। और अगर बच्चे को सर्दी लग भी जाए, तो भी यह 1-2 दिन की हल्की बीमारी होगी।

• कच्चा खाना खाने वाले बच्चे का शरीर बीमारी पर अविश्वसनीय रूप से जल्दी काबू पा लेता है, क्योंकि इसमें मांस के खाद्य पदार्थों के सड़ने और किण्वन, या अधिक उबले हुए भोजन से विषाक्त पदार्थ और क्षय उत्पाद नहीं होते हैं।

• कच्चा भोजन खाने वाले बच्चों का जठरांत्र तंत्र बिल्कुल स्वस्थ रहता है।

• किशोरावस्था में शरीर में हार्मोनल बदलाव के कारण त्वचा संबंधी कोई समस्या नहीं होती है।

1. जन्म से कच्चा भोजन आहार.

बेशक, एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प जन्म से ही कच्चा भोजन आहार है। ऐसा तब होता है जब माता और पिता पहले ही अपनी राय बना चुके होते हैं और शाकाहारियों के रूप में उनके पास कई वर्षों का अनुभव होता है, जो बाद में उन्हें कच्चे खाद्य आहार की ओर ले जाता है (आमतौर पर ऐसा ही होता है)।

जन्म से ही कच्चे खाद्य आहार के मामले में, माँ बच्चे को स्तन का दूध पिलाती है, जिसमें पहले से ही सभी उत्पाद शामिल होते हैं जो वह बड़े होने पर उसे खिलाएगी।

अर्थात्, एक महिला को, उदाहरण के लिए, केले या गाजर का पहले से सेवन करना चाहिए यदि वह उनके साथ पूरक आहार शुरू करने की योजना बना रही है। कच्चा भोजन करने वालों को यथासंभव लंबे समय तक स्तनपान जारी रखना चाहिए।

1. कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना।

यदि बच्चा पहले से ही मांस और थर्मली प्रोसेस्ड भोजन का आदी है, तो यहां मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है। कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन धीरे-धीरे होना चाहिए और माता-पिता, साथ ही परिवार के अन्य सदस्यों दोनों को उदाहरण के साथ आगे बढ़ना चाहिए। सहमत हूँ, अगर दादी पाई बनाती हैं, तो बच्चे के लिए इस स्थिति को स्वीकार करना बहुत मुश्किल होगा!

**वयस्क किसी बच्चे को शब्दों में कुछ भी नहीं सिखा सकते!

बच्चे केवल कार्य देखते हैं और एक वयस्क के व्यवहार से उदाहरण लेते हैं। इसलिए कच्चे-खाने वाले बच्चे के लिए ऐसा वातावरण बनाना होगा जिसमें वह उचित पोषण का आदर्श देख सके, फिर वह स्वयं नए मानक को पसंद करेगा और स्वीकार करेगा।

कच्चे खाद्य आहार में क्रमिक परिवर्तन बच्चे को मनोवैज्ञानिक आराम प्रदान करता है। सबसे पहले, "रासायनिक" और "कल का" भोजन हटा दिया जाता है, फिर मांस और मछली, फिर बहु-घटक उबला हुआ और तला हुआ भोजन। संक्रमण के अंतिम चरण में बच्चा डेयरी उत्पादों और किसी भी थर्मली प्रोसेस्ड भोजन से इनकार कर देता है।

** बच्चों के लिए कच्चा भोजन आनंददायक होना चाहिए। यदि बच्चा दादा-दादी के साथ "टूट जाता है" तो कोई चिल्लाहट या सज़ा नहीं।

अपने परिवार को स्थिति ठीक से समझाएं और प्राथमिकताएं तय करें! लेकिन आप बच्चे को डांट नहीं सकते, वह खुद धीरे-धीरे समझ जाएगा और बाद में "हानिकारक" चीजों को मना करना शुरू कर देगा। ऐसे में उससे बात करना और ऐसे बदलावों का कारण बताना जरूरी है।

कच्चे खाद्य व्यंजनों की तैयारी में एक बच्चे को शामिल करने से सही समझ में मदद मिलेगी; उदाहरण के लिए, बच्चे वास्तव में अंकुरित अनाज देखना पसंद करते हैं। उसे "रोपण के लिए जिम्मेदार" बनाएं, उसे निरीक्षण करने दें और "सब कुछ तैयार होने पर" आपको सूचित करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि खूबसूरती से प्रस्तुत भोजन बच्चे का ध्यान और जिज्ञासा आकर्षित करेगा। इसलिए आपको नए व्यंजन परोसने के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण अपनाना होगा। कच्चे भोजन का हर भोजन उसके लिए अपेक्षित चमत्कार बन जाए।

बच्चे को कच्चा खाना खिलाने के नियम।

वयस्कों, विशेषकर बच्चों के लिए भी कच्चे खाद्य आहार के अपने फायदे हैं। पूरक आहार का प्रारंभ समय कैसे निर्धारित करें? यह आसान नहीं हो सकता! यदि आपका शिशु आपके भोजन में रुचि दिखाना शुरू कर देता है, तो इसका मतलब है कि वह बड़ा होने के लिए तैयार है। एक चम्मच की नोक से खिलाना शुरू करें।

यह सजीव ओटमील जेली, या पतला ताजा निचोड़ा हुआ रस, या एक प्रकार का अनाज और राई के अंकुरों से सजीव दलिया हो सकता है, जिसे एक ब्लेंडर में पानी के साथ चिकना होने तक मिलाया जा सकता है। याद रखें (!), माँ उसे वही खिलाती है जो वह खुद खाती है।

जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, निम्नलिखित घटकों को शामिल किया जाना चाहिए:

• शहद केवल 3.5-4 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए ही अनुमत है!

• लेकिन ओमेगा-3 फैटी एसिड की छोटी खुराक जन्म से ही दी जाती है। ये हैं अलसी, भांग, जैतून का तेल। सिद्धांत इस प्रकार है: कितने महीने, व्यक्त दूध के साथ तेल की कितनी बूंदें। छह महीने से आप पहले से ही पूरक आहार के साथ 15 बूंदें दे सकते हैं। 1 वर्ष से 3 वर्ष तक - ½ चम्मच।

• समुद्री शैवाल खनिज और प्रोटीन का एक स्रोत है। इसलिए अपने बच्चे को 1.5 सेमी2 टुकड़े चबाने दें, जैसे-जैसे वह बड़ा होता जाए, खुराक बढ़ाते जाएं।

• फल, सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ केवल मौसमी हैं।

• मेवे और बीज - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा। उपयोग करने से पहले उन्हें भिगोना सुनिश्चित करें और उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें। इसे बच्चे को देना भी अच्छा होता है .

अंतिम निष्कर्ष.

इसलिए, मानव शरीर रचना विज्ञान, प्रोटीन, हार्मोन और अन्य उपयोगी पदार्थों के संश्लेषण के तंत्र, अंगों के कार्यों और चयापचय प्रक्रियाओं के गहन ज्ञान के साथ एक कच्चा भोजन आहार संभव है।

कच्चा खाद्य आहार बच्चों के लिए सुरक्षित है बशर्ते:

• भोजन की समृद्ध विविधता.
• जिस क्षेत्र में आप रहते हैं वहां पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद उगाए जाते हैं।
• आहार में जीएमओ उत्पादों और "कृत्रिम" आयातित सब्जियों और फलों की अनुपस्थिति।

यदि आप वेदों और आयुर्वेदिक पोषण के सिद्धांतों का संदर्भ लें, तो वे कहते हैं कि शाकाहार स्वास्थ्य और विशिष्ट मानव पोषण का आधार है। 85% कच्चा भोजन और 15% उबला हुआ, बेक किया हुआ, भाप में पकाया हुआ भोजन - ये आयुर्वेद की सिफारिशें हैं।

100% कच्चे खाद्य आहार को स्वास्थ्य के लिए अस्थायी आहार या मौसमी आहार (हम ठंडे क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के बारे में बात कर रहे हैं) के रूप में माना जा सकता है। कम से कम, ऐसी सब्जियाँ हैं जो पकाए जाने पर ही अपने लाभकारी गुणों को अधिकतम करती हैं।

और अगर हम खुद कच्चा खाना खाने वालों के अनुभव से शुरू करें तो आमतौर पर कोई भी 4-5 साल से ज्यादा कच्चा खाना नहीं खाता है। और शाकाहार जीवन भर चल सकता है; भारतीय अनुभव इसका स्पष्ट उदाहरण है।

बच्चे को खाना खिलाना माता-पिता के लिए एक बड़ी ज़िम्मेदारी है। आप अपने बच्चे को भोजन के विकल्पों के बारे में कैसे सिखाते हैं, इससे पता चलता है कि वह भविष्य में कैसे रहेगा, और वह स्वस्थ है या बीमार है, यह आपको तय करना है!

एक बच्चे को जन्म से ही कच्चे खाद्य पदार्थों का शौकीन बनने के लिए, कम से कम एक साल पहले से ही पौधों के खाद्य पदार्थों पर स्विच करना आवश्यक है। पुरुष और महिला दोनों के शरीर के लिए कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन एक शक्तिशाली सफाई है। रक्त में भारी मात्रा में विषैले पदार्थ निकल जाते हैं। गर्भावस्था के दौरान, रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थ तुरंत भ्रूण में प्रवेश कर जाएंगे, जिससे उसे नुकसान होगा। जन्म के बाद बच्चा अपने माता-पिता को देखकर उनकी सारी आदतें कॉपी करता है। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा कच्चे खाद्य पदार्थों का शौकीन बने, तो आपको स्वयं इसकी जानकारी होनी चाहिए।

मुख्य नियम विविध आहार है। सर्दियों में, आप कच्चे खाने के शौकीन बच्चे को दलिया या अलसी का दलिया, सूखे मेवे या जामुन के साथ खिला सकते हैं। अपने अगले नाश्ते में आप कई तरह के फल खा सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप वनस्पति तेल से सना हुआ सलाद तैयार कर सकते हैं। आपके बच्चे के लिए सब्जियों को कद्दूकस करना बेहतर होता है, ताकि वे शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाएं।

तृप्ति के लिए हल्के सलाद में अंकुरित दाल और एक प्रकार का अनाज मिलाया जाता है। इस घटना में कि बच्चा पूरी तरह से कच्चे खाद्य आहार में स्थानांतरित नहीं हुआ है, एक विकल्प के रूप में, एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं या सब्जियां पकाएं। दोपहर के नाश्ते में आप फलों का जूस पी सकते हैं। रात का खाना हल्का होना चाहिए. सब्जियों का सलाद और पकी हुई सब्जियाँ उत्तम हैं। अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं तो शहद या सूखे मेवे दे सकते हैं।

भोजन न केवल स्वास्थ्यवर्धक, बल्कि स्वादिष्ट भी हो, इसके लिए व्यंजनों को रोचक बनाना चाहिए।

पकवान के चमकीले रंगों के कारण, बच्चा नया भोजन खाकर प्रसन्न होगा। बच्चों के लिए नुस्खा व्यावहारिक रूप से वयस्क कच्चे खाद्य पदार्थों के व्यंजनों से अलग नहीं है। एकमात्र अंतर भोजन की उज्ज्वल और रंगीन प्रस्तुति का है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि किसी कारण से किसी महिला को स्तन का दूध नहीं मिलता है, तो वह तुरंत कच्चे खाद्य आहार पर स्विच नहीं कर सकती है। 3 साल से कम उम्र के बच्चे के आहार में कम से कम मिश्रण होना चाहिए। किसी बच्चे को आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया या पाचन तंत्र और मल से जुड़ी समस्याएं नहीं होने देनी चाहिए।

आपको मिश्रण को अखरोट या भांग के दूध से नहीं बदलना चाहिए, अन्यथा आप बच्चे के स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यदि बच्चे को पर्याप्त मात्रा में स्तन का दूध या फॉर्मूला दूध मिलता है, तो 9वें महीने से शहद को पूरक आहार के रूप में आहार में शामिल किया जाता है। आपको निश्चित रूप से किसी नए उत्पाद पर अपने बच्चे की प्रतिक्रिया देखनी चाहिए। यदि आपके शिशु को कोई प्रतिक्रिया हो - पेट का दर्द, त्वचा पर लाल चकत्ते, दस्त - तो आपको इसे रद्द करना होगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि स्तनपान कराने वाली महिला को वही भोजन खाना चाहिए जो वह बच्चे को खिलाएगी। माँ का दूध इस बात का प्रतिबिंब है कि माँ क्या खाती है। यदि माँ एक चीज़ खाती है और बच्चे को अन्य खाद्य पदार्थ देती है, तो असंगति पैदा होगी और बच्चे को एलर्जी और पेट खराब हो सकता है।

डेयरी उत्पादों का सेवन करने पर, कैल्शियम शरीर में प्रवेश तो करता है, लेकिन उसका पूरा अवशोषण नहीं हो पाता है। यह देखा गया है कि जो बच्चे प्रतिदिन डेयरी उत्पादों का सेवन करते हैं उन्हें वायरल सर्दी अधिक होती है। डेयरी उत्पादों की खपत को थोड़ा सीमित करना उचित है - प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत हो जाती है, और सर्दी कम होती है।

इस तरह के आहार से किशोरों में मुँहासे विकसित नहीं होते हैं। कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ शरीर को शुद्ध करते हैं और डिस्बैक्टीरियोसिस को ठीक करते हैं।

स्वस्थ विकास के लिए बच्चे के शरीर को भारी मात्रा में विटामिन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। आपको हर दिन अपना आहार बदलने और नए विकल्प आज़माने की ज़रूरत है ताकि यह न केवल आपके बच्चे के लिए स्वस्थ हो, बल्कि स्वादिष्ट भी हो। आपको बच्चे का निरीक्षण करना चाहिए, यही एकमात्र तरीका है यह समझने का कि उसे क्या चाहिए।

जीवन शैली

यदि कच्चा भोजन खाने वाले माता-पिता अपने बच्चे को उसी आहार में बदलना चाहते हैं, तो उन्हें यह सावधानी से करना चाहिए। धीरे-धीरे नए उत्पाद पेश करें और बच्चे की प्रतिक्रिया देखें। जब कोई बच्चा कच्चा खाना खाने से इनकार करता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि उसे इसका स्वाद अच्छा नहीं लगता है और उसने इसे हमेशा के लिए छोड़ दिया है। शायद उसके लिए कच्चे फाइबर को पचाना मुश्किल हो, या शायद उसका मूड नहीं हो।

बच्चे पर दबाव डालने की ज़रूरत नहीं है, खाने से इनकार करने पर उसे डांटने की तो बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है। सब कुछ धीरे-धीरे होता है.

कल्पना कीजिए अगर वह किसी दोस्त की जन्मदिन की पार्टी में आया हो, और मेज पर केक, कैंडी और अन्य मिठाइयाँ हों। आप इसे सीमित नहीं कर सकते. धीरे-धीरे यह समझाया जाना चाहिए कि कच्चा भोजन शरीर के लिए फायदेमंद है। आपको बच्चे पर दबाव डालकर उसका मानस नहीं तोड़ना चाहिए। समय के साथ, उसे पारिवारिक आहार की आदत हो जाएगी, और मिठाई उसके लिए पूरी तरह से अनावश्यक हो जाएगी।

खेल और सख्त होना

अपने बच्चे को कच्चे खाद्य आहार का आदी बनाने के लिए उसकी गतिविधि पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। गतिशील जीवन अच्छे शारीरिक और मानसिक विकास की कुंजी है।

स्वस्थ जीवन शैली में हार्डनिंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बच्चों के लिए आरामदायक तापमान 18 डिग्री है; 22 डिग्री के बाद, बच्चे का शरीर संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। यह सही है, क्योंकि अगर गर्मी है और आप हिलना नहीं चाहते। ठंडे तापमान पर, बच्चा सक्रिय होना शुरू कर देता है और गर्म होने के लिए खेलना शुरू कर देता है। गति में होने पर शरीर का संपूर्ण मोटर तंत्र कार्य करता है।

बचपन से ही, बच्चे को गर्म वातावरण का आदी बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है - उसे लपेटना, जब बाहर ठंड न हो तो उसे गर्म कपड़े पहनाना। बचपन से ठंडा पानी डालने से श्वसन प्रणाली और मोटर प्रणाली के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक नियम के रूप में, ऐसे बच्चों को सर्दी नहीं होती है, और अगर वे बीमार हो भी जाते हैं, तो बीमारी बिना किसी जटिलता के हल्के रूप में दूर हो जाती है।

स्वस्थ भोजन, गतिविधि, सफाई, सख्त होने के अलावा, एक बच्चे को स्वस्थ तंत्रिका वातावरण की आवश्यकता होती है।

आप अपने बच्चे को हर समय तनाव में नहीं रहने दे सकते। तनावपूर्ण स्थितियाँ शरीर को बहुत प्रभावित करती हैं - स्वायत्त प्रणाली, पाचन अंगों, अंतःस्रावी ग्रंथियों का संतुलन गड़बड़ा जाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली प्रभावित होती है। इसके बाद स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं शुरू हो जाएंगी और कच्चा भोजन पच नहीं पाएगा।

पारिवारिक माहौल

यदि बच्चा प्यार और स्नेह में बड़ा होता है, उसकी इच्छाओं और जरूरतों को ध्यान में रखा जाता है, तो उसे कच्चे खाद्य आहार से कोई समस्या नहीं होगी। एक अच्छा मनोवैज्ञानिक वातावरण स्वस्थ तंत्रिका तंत्र की कुंजी है। केवल माता-पिता ही अपने बच्चे, उसके चरित्र, क्षमताओं और कौशल को पूरी तरह से जानते हैं। उचित पालन-पोषण से किशोरावस्था में बच्चा पहले से ही स्वतंत्र होगा। एक बच्चे को प्यार की ज़रूरत होती है, लेकिन उसकी आज़ादी और आज़ादी को सीमित नहीं किया जा सकता। मुख्य बात यह नहीं है कि अपने प्यार से उसका गला घोंटें, बल्कि उसे पूरी तरह से विकसित होने और विकसित होने दें।

स्वास्थ्य की स्थिति

बच्चों का शरीर अलग-अलग तरह से विकसित होता है, इसलिए बच्चे शाकाहारी और कच्चा भोजन दोनों ही हो सकते हैं। यह मान लेना सही नहीं है कि ऐसे बच्चों को स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होती हैं। उनका स्वास्थ्य मांस खाने वालों से अलग नहीं है. कच्ची सब्जियों और फलों में भारी मात्रा में फाइबर होता है, इसलिए आंतों की समस्या नहीं होती, शरीर चुस्त-दुरुस्त हो जाता है और सुस्ती दूर हो जाती है।

कच्चा भोजन सभी बीमारियों के लिए रामबाण इलाज नहीं है। पोषण के अलावा, सक्रिय रहना, सख्त होना और अधिक बार ताजी हवा में रहना आवश्यक है। आनुवंशिकता, पारिस्थितिकी और मनो-भावनात्मक स्थिति एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।

यदि किसी बच्चे को जन्म से ही कच्चे खाद्य आहार पर स्विच किया जाता है और शरीर से कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो वह पोषण प्रणाली के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हो जाएगा।

लेकिन आप केवल दिखावे पर भरोसा नहीं कर सकते, आपको बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेने की आवश्यकता है। केवल एक डॉक्टर ही यह निर्धारित कर सकता है कि गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के क्षेत्र में विकार हैं या नहीं। ऐसे मामले में जब बच्चा सक्रिय नहीं है, त्वचा पीली है, और उपस्थिति दर्दनाक है, आपको अलार्म बजाने और तत्काल डॉक्टर के पास जाने की आवश्यकता है। शायद बच्चे को कीड़े के लिए जाँच करने की ज़रूरत है।

अपने बच्चे को कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने से पहले, आपको बहुत सारी जानकारी का अध्ययन करने की आवश्यकता है। कई बच्चों को कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना मुश्किल लगता है, इसलिए वे शाकाहारी बने रहते हैं या ऐसे पौष्टिक आहार पर स्विच करते हैं जो आम लोगों से परिचित है।

ये लेख आपको वजन कम करने में मदद करेंगे

लेख पर आपकी प्रतिक्रिया:

लेवी बोलैंड का मेनू हर दिन लगभग एक जैसा ही होता है। नाश्ते में वह खरबूजा खाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, एक पूरा कप कटी हुई पत्तागोभी और तीन केले। रात के खाने के लिए, फल और सलाद.

इस तथ्य के बावजूद कि लेवी केवल 10 वर्ष की है।
जन्म के बाद से, उन्होंने विशेष रूप से कच्चा भोजन खाया है और शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं। यानी 118 डिग्री से अधिक तापमान पर संसाधित पशु उत्पादों या भोजन का एक भी टुकड़ा उसके मुंह में नहीं गया।

उनके जन्म से पहले, माता-पिता डेव और मैरी बोलैंड को "जंक फूड, मिठाई, पास्ता, तले हुए खाद्य पदार्थों की लत थी," 47 वर्षीय श्री बोलैंड कहते हैं। वह ओंटारियो में इंटरनेट सलाहकार के रूप में काम करते हैं। "हम नहीं चाहते थे कि लेवी को भी वही लत लगे।"

बोउलैंड उन परिवारों की बढ़ती संख्या में से एक है जो अपने बच्चों को विशेष रूप से असंसाधित खाद्य पदार्थों पर बड़ा करते हैं: ताजे फल, सब्जियां, बीज, मेवे और अंकुरित अनाज। हालाँकि इनमें से अधिकांश आहार शाकाहारी हैं, कुछ में कच्चा मांस और मछली, साथ ही ताज़ा, यानी बिना पाश्चुरीकृत दूध, दही और पनीर शामिल हैं।

क्या बच्चा जन्म से ही कच्चे भोजन का शौकीन है?

यह कई डॉक्टरों के लिए चिंता का विषय है। मैनहट्टन में स्वास्थ्य केंद्र के पारिवारिक चिकित्सक डॉ. बेंजामिन क्लिग्लर बताते हैं, "कच्चा भोजन करने वाले बच्चे का पाचन तंत्र "एक वयस्क के पाचन तंत्र की तरह कच्चे खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को उतनी कुशलता से अवशोषित करने में सक्षम नहीं हो सकता है।"

पिछले वर्ष में, डॉ. टी.जे. पोषण में गहरी रुचि रखने वाले ब्रुकलिन के पैकर स्लोप खंड के बाल रोग विशेषज्ञ गोल्ड ने लगभग पांच परिवारों को देखा है जो अपने बच्चों को, जिनमें प्रीस्कूलर भी शामिल हैं, विशेष रूप से कच्चा भोजन खिलाते हैं। वह कहती हैं, कुछ बच्चों में गंभीर एनीमिया विकसित हो गया और माता-पिता को अपने बच्चों के आहार में विटामिन बी12 पूरक शामिल करना पड़ा।
"यदि आपको पोषक तत्वों की खुराक शामिल करनी है, तो क्या आपका आहार संपूर्ण कहा जा सकता है?" डॉ. गोल्ड कहते हैं.

यह कल्पना करना भी कठिन है कि कितने परिवारों ने कच्चे खाद्य आहार को अपना लिया है। बिक्री के लिए व्यंजनों, पुस्तकों, सहायता समूहों और भोजन के साथ-साथ रॉ फ़ूड फ़ैमिली जैसी कई वेबसाइटें सामने आई हैं। इस गर्मी में न्यूयॉर्क में पांचवें वार्षिक वुडस्टॉक फ्रूट फेस्टिवल में 1,000 से अधिक कच्चे खाद्य प्रेमियों के भाग लेने की उम्मीद है। ofthefruitrian.com के लिए संस्थापक माइकल अर्नस्टीन की रिपोर्ट के अनुसार, उनमें से लगभग 20% छोटे बच्चों वाले परिवार हैं।

स्टोनी ब्रुक चिल्ड्रेन्स हॉस्पिटल में बाल चिकित्सा गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और पोषण की निदेशक डॉ. अनुपमा चावला का कहना है कि इस तथ्य के बावजूद कि फल और सब्जियां फाइबर और विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं, "उनमें प्रोटीन कम होता है।" प्रोटीन से भरपूर फलियाँ, दाल, तुर्की शहर और लाल फलियाँ "कच्चा नहीं खाना चाहिए।"

कच्चा खाना बच्चों के लिए खतरनाक क्यों है?

कच्चे, असंसाधित पशु खाद्य पदार्थों में ई. कोली और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया हो सकते हैं। यह मुख्य कारणों में से एक है कि डॉ. चौला का कहना है कि अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स शिशुओं और प्रीस्कूलरों को बिना पाश्चुरीकृत दूध न पिलाने और गर्भवती महिलाओं को न पीने की सलाह देता है।

ऐसी चिंताएँ हैं कि ऐसे आहारों का कड़ाई से पालन करने से विकृति हो सकती है।
वेस्ट हार्टफोर्ड, कनेक्टिकट में भोजन विकार विशेषज्ञ डॉ. मार्गो मेन कहते हैं, कई मामलों में, आहार "माता-पिता की भोजन की लालसा का विस्तार बन जाता है और यहां तक ​​​​कि एक नैदानिक ​​​​खाने का विकार भी हो सकता है"; वह "द मिथ ऑफ योर बॉडी" पुस्तक की लेखिका भी हैं।

उत्साही लोग दावा करते हैं कि वे ऐसे बच्चों का पालन-पोषण कर रहे हैं जो कभी बीमार नहीं पड़ते।
ईस्ट लाइम, कनेक्टिकट की दो बच्चों की मां 31 वर्षीय जूलिया रोड्रिग्ज का कहना है कि कच्चा भोजन खाने से उन्हें एक्जिमा और मुँहासे से राहत मिली है, और उन्हें और उनके पति को अपना वजन 150 पाउंड से कम रखने में मदद मिली है। अपनी दूसरी गर्भावस्था के दौरान, उन्होंने कच्ची सब्जियों और फलों का लगभग पूरी तरह से शाकाहारी आहार लिया। वह कहती हैं, उनके पूर्वस्कूली बच्चे, जो केवल कच्चा खाना खाते हैं, पूरी तरह स्वस्थ हैं। वह इस विरोधाभास को नहीं समझती: "अगर मैं पूरे दिन मैकडॉनल्ड्स खाती, तो आप मुझसे एक शब्द भी नहीं कहते, लेकिन मैं केवल सब्जियां और फल खाता हूं, और आप मुझसे बहस करने की कोशिश कर रहे हैं?"

अन्य लोगों की तरह जो केवल कच्चा या "जीवित" भोजन खाते हैं, सुश्री रोड्रिग्ज का मानना ​​है कि खाना पकाने से प्रतिरक्षा-सहायक खनिज, एंजाइम और विटामिन नष्ट हो जाते हैं।

एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की प्रवक्ता एंड्रिया जियानकोली इस बात से सहमत हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया से पोषक तत्व कम हो सकते हैं। "एंजाइम प्रोटीन हैं, और खाना पकाने से कुछ हद तक प्रोटीन नष्ट हो जाते हैं।" लेकिन एसिड के संपर्क में आने पर एंजाइम भी हमारे पेट में निष्क्रिय हो जाते हैं। शोध से पता चला है कि कभी-कभी पकाए जाने पर लाइकोपीन जैसे पोषक तत्वों का स्तर बढ़ जाता है।

कुछ ऐसे कच्चे खाद्य प्रेमी भी हैं जिन्होंने अपना नजरिया बदल लिया है

कुछ कट्टर कच्चे खाद्य प्रेमी अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने लगे हैं। बच्चे कच्चा खाना क्या खाते हैं? विषय पर एक शिक्षा कंपनी चलाने वाली जिंगी तालिफ़ेरो और उनके पति स्टॉर्म, सांता बारबरा, कैलिफ़ोर्निया के, 20 वर्षों से 100% कच्चे खाद्य पदार्थ थे, लेकिन लगभग एक साल पहले उन्होंने अपने आहार पर पुनर्विचार करना शुरू किया। वित्तीय बाधाओं, परिस्थितियों और अन्य कारणों से, उनके 6 से 19 वर्ष की आयु के पांच बच्चों के लिए विशेष रूप से कच्चा भोजन उपलब्ध कराना मुश्किल हो गया। वह कहती हैं, "सबसे बड़ी चुनौती उन्हें हमेशा स्वस्थ वजन पर बनाए रखना रही है," और उन्हें केवल काजू और बादाम प्रोटीन पर रखना महंगा है।

बच्चों को भी सामाजिक समस्याओं का सामना करना पड़ा। सुश्री टालिफ़ेरो कहती हैं, "उन्हें सामाजिक रूप से अलग-थलग कर दिया गया था और अस्वीकार कर दिया गया था," जो अब धीरे-धीरे अपने परिवार को ऐसे आहार में बदल रही हैं जिसमें प्रसंस्कृत भोजन शामिल है।

एशलैंड, ओरेगॉन के एक मंच निदेशक, 29 वर्षीय सर्गेई बुटेंको, 9 से 26 साल की उम्र तक कच्चे भोजन के शौकीन थे, और उनके परिवार ने कई वर्षों तक कच्चे खाद्य आहार का प्रचार किया। लेकिन उनका कहना है कि वह "भूख की भावना को दूर नहीं कर सके" और अन्य कच्चे खाद्य बच्चे जिनसे वे मिले वे "अविकसित और क्षीण" लग रहे थे।
अब वह लगभग 80% कच्चे भोजन के शौकीन हैं, और कभी-कभी मांस और दूध का सेवन करते हैं। “जब कच्चा लसग्ना बनाने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं, तो यह आपके जीवन से दो दिन मिटा देता है। इसलिए बेहतर है कि केवल शाकाहारी या शाकाहारी लसग्ना बनाएं और पूरे दिन अच्छे आकार में रहें,'' उन्होंने कहा।

कच्चे भोजन वाले बच्चे का पालन-पोषण कैसे करें

गर्भावस्था की योजना बनाना

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के परिवार में गर्भावस्था और बच्चे के जन्म से संबंधित मुद्दों पर उन सभी लोगों का विशेष ध्यान जाता है जो "कच्चे खाद्य आहार" के विषय पर गंभीरता से काम करते हैं। मेरा तात्पर्य न केवल उन विशेषज्ञों से है जो चिकित्सा के दृष्टिकोण से कोई दृष्टिकोण अपनाते हैं, बल्कि कुछ चिकित्सकों के विचार भी हैं जो शिक्षक होने का दावा करते हैं, और उन लोगों की राय से भी है जो इंटरनेट पर गंभीर मंच चलाते हैं (जैसे, उदाहरण के लिए, वैलेन्टिन यूरीविच निकोलेव का मंच)।

यह आवश्यक है ताकि विषहरण के दौरान आप शरीर या उसकी आंतरिक स्थिति को "हिला" न दें। महिला शरीर के लिए, साथ ही पुरुष शरीर के लिए, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना एक ऐसी शक्तिशाली सफाई हो सकती है, जब विभिन्न विषाक्त पदार्थों की एक बड़ी मात्रा जो पहले वसा ऊतक में स्थित थी, रक्त में जारी की जाती है। और एक गर्भवती महिला में, रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थ स्वचालित रूप से भ्रूण में भी प्रवेश करेंगे, जिसे इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

और भ्रूण का यह जहर अभी भी न्यूनतम बुराई है। यह बहुत बुरा है अगर किसी महिला का शरीर कच्चे खाद्य आहार को केवल उपवास, भूख हड़ताल या आहार पर गंभीर प्रतिबंध के रूप में मानता है। और इस समय ऐसे मामलों में हमेशा वही होता है: शरीर केवल महत्वपूर्ण, महत्वपूर्ण कार्यों का समर्थन करना शुरू कर देता है।

साथ ही, वह उन सभी प्रकार के कारकों से छुटकारा पाने की कोशिश करता है जिन पर उसे अतिरिक्त ऊर्जा, उसके अतिरिक्त पदार्थ आदि खर्च करने के लिए मजबूर किया जाता है। और, दुर्भाग्य से, पहले चरण में, भ्रूण एक ऐसा कारक बन जाएगा। . इसलिए, यदि गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में आप अचानक कच्चे खाद्य आहार पर स्विच कर देते हैं, विशेष रूप से, भगवान न करे, अगर आप अचानक लंबे समय तक उपवास करना शुरू कर देते हैं, तो इससे गर्भपात हो सकता है।

इसलिए, हर कोई शरीर को पहले से साफ करने, बुनियादी सफाई करने की सलाह देता है, जिसमें लगभग एक साल लगेगा। सिद्धांत रूप में, निश्चित रूप से, शरीर स्वयं को लंबे समय तक शुद्ध और पुनर्निर्माण करेगा - चार साल, लेकिन मुख्य सफाई लगभग एक वर्ष की अवधि तक सीमित है।

और एक वर्ष में आप अपनी गर्भावस्था की योजना बनाने में सक्षम होंगी, जो तब आपके लिए अच्छी तरह से आगे बढ़ेगी, और सामान्य तौर पर सब कुछ अद्भुत होगा। बच्चे को पर्याप्त पोषक तत्व मिलेंगे, विषाक्त पदार्थों के हमले से उसे कोई खतरा नहीं होगा, आदि। कच्चे खाद्य आहार पर गर्भावस्था की योजना बनाने के लिए यह एक आवश्यक शर्त है।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

गर्भावस्था के दौरान आपको अपने शरीर की बात ध्यान से सुनने की जरूरत है। आइए इस तथ्य से शुरू करें कि जिन महिलाओं के बच्चे हैं वे जानते हैं कि विषाक्तता जैसी कोई चीज होती है। गर्भवती महिला की स्वाद की अनुभूति बदल जाती है। अब वह ज्यादा कुछ नहीं चाहती, कुछ खाद्य पदार्थ खुलेआम उसे बीमार करने लगते हैं, और कभी-कभी वह खाना ही नहीं चाहती।

इस अवधि के दौरान, आपको विशेष रूप से अपने शरीर को स्पष्ट रूप से सुनने की ज़रूरत है, क्योंकि अब यह विशिष्ट संकेत देता है कि उसे अब क्या चाहिए। और अगर गर्भावस्था के दौरान, इस विषाक्तता के दौरान, एक महिला का शरीर कुछ खाद्य पदार्थों को अस्वीकार करना शुरू कर देता है, तो ठीक है, उन्हें आहार छोड़ देना चाहिए। ये सब अच्छा है, ये सामान्य है.

यदि शरीर कुछ प्रोटीन खाद्य पदार्थों को स्वीकार करना बंद कर देता है, जैसा कि मेरी पत्नी यूलिया के मामले में हुआ था, तो यह भी सामान्य है। जब उसके पास यह अवधि थी, तो उसे अचानक किसी भी मांस, मछली - इन सभी की इच्छा खत्म हो गई। गर्भावस्था के दौरान, उसने पैनकेक और पनीर के एक टुकड़े के साथ केवल कुछ चम्मच खट्टा क्रीम खाया - बस इतना ही!

अब हम उन युवा महिलाओं के बारे में बात कर रहे हैं जो कच्चे खाद्य आहार पर स्विच कर रही हैं, लेकिन अभी तक वास्तव में कच्चे खाद्य पदार्थों की शौकीन नहीं हैं। क्योंकि कच्चे खाने वालों को विषाक्तता नहीं होती है। कम से कम एक वर्ष तक कच्चे खाद्य पोषण के बाद आप स्वयं को कच्चा भोजन प्रेमी कह सकते हैं। जो लोग एक साल से कच्चा खाना खा रहे हैं, उनके लिए सब कुछ पहले से ही अच्छा चल रहा है, बिना किसी सवाल के। और कई महिलाओं के मन में सवाल होते हैं कि वे अभी भी इस पूर्व अवस्था में हैं।

इसलिए, आपको सबसे पहले एक गर्भवती महिला के आहार से शराब को हटा देना चाहिए - यह बात हर कोई जानता है, साथ ही सभी प्रकार के कोका-कोला, पेप्सी-कोला, चिप्स, पिज्जा भी। यह आपके आहार के साथ करने वाली पहली चीज़ है।

दूसरा: यदि शरीर कुछ खाद्य पदार्थों - मांस, मछली, डेयरी, अंडे को अस्वीकार कर देता है, तो उन्हें अपने अंदर जबरदस्ती लाने की कोई आवश्यकता नहीं है: यहां कोई कट्टरता नहीं होनी चाहिए। सामान्य तौर पर, गर्भावस्था के दौरान मांस उत्पादों का सेवन थोड़ा कम करना और उन्हें कम खाना बेहतर होता है। इसके अलावा, सभी कच्चे खाद्य डॉक्टर - मारवा ओहानियन, अन्ना ज़ेमेन्स्काया, मिखाइल सोवेटोव - इस बात से सहमत हैं कि गर्भवती महिलाओं को मांस उत्पादों की आवश्यकता नहीं है, उन्हें सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है।

जहां तक ​​सफेद ब्रेड या उबले आलू की बात है, ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें सबसे पहले हटा देना चाहिए, अगर किसी को पता न हो। हम पहले ही इस बारे में बात कर चुके हैं। मैं यह भी कह सकता हूं कि सफेद ब्रेड और उबले या पके हुए आलू, और विशेष रूप से तेल में तले हुए, किसी भी पशु उत्पाद की तुलना में कहीं अधिक हानिकारक हैं। कच्चे खाद्य आहार से आंशिक रूप से शुद्ध होने पर भी, इस भोजन के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया तत्काल, बिजली की तेजी से होती है। एक दिन के भीतर आपको गंभीर विषाक्तता महसूस होगी। इसलिए किसी भी हालत में आपको ब्रेड और आलू नहीं खाना चाहिए. जहां तक ​​बाकी सब चीजों की बात है, आपको शरीर की जरूरतों को देखना होगा कि वह क्या मांगता है और क्या नहीं मांगता है।

एक नर्सिंग मां के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, पोषण संबंधी समस्याएं अब इतनी गंभीर नहीं हैं। स्तनपान के दौरान कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना आसान होता है। लेकिन यहां आपको यह समझने की जरूरत है कि अगर एक युवा मां काफी अधिक वजन वाली या मोटापे से ग्रस्त है, तो, सबसे अधिक संभावना है, उसके शरीर के वसायुक्त ऊतकों में कई अलग-अलग विषाक्त पदार्थ जमा हो गए हैं। और जब वह कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करती है, तो उसके शरीर में बहुत सी चीजें हो सकती हैं।

उदाहरण के लिए, दूध की गुणवत्ता खराब हो जाएगी या काफी कम हो जाएगी, या यहां तक ​​कि स्तनपान पूरी तरह से गायब हो जाएगा। बच्चे की प्रतिक्रिया भी भिन्न हो सकती है. यदि माँ स्तनपान कराते समय कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करती है, तो बच्चा बहुत उत्तेजित हो सकता है या, इसके विपरीत, हर समय सोता रहेगा। उसकी नाक बहने की समस्या हो सकती है, क्योंकि दूध के साथ, माँ से निकलने वाले पदार्थ उसके शरीर में प्रवेश करेंगे। और आपको यह सब स्पष्ट रूप से समझने, हर चीज़ पर नज़र रखने, कुछ उत्पादों को हटाने की ज़रूरत है।

फिर, सबसे पहले, कोका-कोला और पेप्सी-कोला, पिज़्ज़ा, ब्रेड और आलू हटा दिए जाते हैं, और फिर बच्चे के मूड और स्थिति के आधार पर बाकी सब कुछ हटा दिया जाता है। इसे साफ़ करें और देखें कि बच्चे को क्या समस्या है। यदि उत्तेजना है, कुछ प्रतिक्रियाएँ प्रकट होती हैं, तो आप कुछ वापस लौटा देते हैं।

सामान्य तौर पर, अपने आप को देखें। माँ और बच्चे के बीच काफी कठोर संबंध होता है: कुछ खाद्य पदार्थों के प्रति उनकी प्रतिक्रिया समान होती है, उनके शरीर में जो कुछ भी हो रहा है उस पर समान प्रतिक्रिया होती है। और यदि, उदाहरण के लिए, विषहरण से माँ में एलर्जी और दाने हो जाते हैं, तो यह आमतौर पर बच्चे में भी एलर्जी और दाने का कारण बनता है। यदि किसी माँ को रोटी खाने के परिणामस्वरूप नाक बहने लगती है, तो इसका मतलब है कि माँ द्वारा रोटी खाने के बाद बच्चे की भी नाक बहने लगती है।

यहां सब कुछ बहुत जुड़ा हुआ है, और आपको बस हर चीज़ पर नज़र रखनी है। मैं अचानक बदलाव करने की अनुशंसा नहीं करूंगा. या, कम से कम, उन्हें उन विशेषज्ञों में से एक की देखरेख में किया जाना चाहिए जो अब रूस में मौजूद हैं और कच्चे खाद्य आहार के साथ काम करते हैं। और फिर, आपको परीक्षणों की सहायता से अपनी स्थिति की निगरानी और नियंत्रण करने की आवश्यकता है। सबसे आसान बात यह है कि पोषण में अचानक बदलाव से बचें।

पूरक आहार कैसे पेश करें

यह महत्वपूर्ण विषय आमतौर पर कई सवाल खड़े करता है। जब बच्चा लगभग 6 महीने का हो जाता है तो वह भोजन में रुचि दिखाना शुरू कर देता है। माता-पिता जो खाते हैं, वही बच्चे की रुचि जगाता है। बच्चा कोशिश करने के लिए कहते हुए अपने हाथ खींचने लगता है।

इस स्तर पर, यह पूरी तरह से प्रारंभिक फीडिंग है। इसका मतलब यह नहीं है कि बच्चे को तुरंत फल या कुछ और खाने को दिया जाए। उसके लिए माँ का दूध इतना शक्तिशाली भोजन है कि इस अवस्था में उसे किसी फल की आवश्यकता नहीं होती। इसके अलावा, उसके पास एक माइक्रोफ्लोरा है जो दूध पर फ़ीड करता है, न कि फल या साग पर।

इसलिए, इस उम्र में पूरक आहार पूरी तरह से सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, और यह सलाह दी जाती है कि बच्चे को जितना संभव हो उतना प्रयास करने दें, यानी वह सब कुछ जो संभव हो। क्योंकि बच्चा जितना अधिक भोजन खाने की कोशिश करेगा, उसका शरीर उतने ही बेहतर तरीके से ऐसे जीवन के लिए तैयार होगा जिसमें किसी प्रकार के भोजन की मदद से आत्म-उपचार और आत्म-पुनर्जनन होता है।

इस अवधि के दौरान बच्चे को देने के लिए सबसे आसान चीज़ क्या है? कुछ ऐसा जिसे वह खुद अपने दांतों की संख्या के साथ आजमा सकता है। उस समय जब हमारा बेटा मिलोस्लाव छह महीने का था और उसने भोजन में रुचि दिखानी शुरू की, हमने उसे तरबूज, केले, अमृत, आम, यानी वे फल दिए जिन्हें वह अपने दांत रहित या लगभग दांत रहित मुंह से चूस सकता था।

हमने उसे नरम और रसदार भोजन दिया। जैसे ही उसके दांत निकले, मिलोस्लाव ने अधिक से अधिक ठोस खाद्य पदार्थ खाना शुरू कर दिया, और फिर उसने अधिक प्राकृतिक तरीके से सामान्य आहार लेना शुरू कर दिया। 2.5 साल की उम्र में, उसने माँ का दूध पीना बंद कर दिया - इसलिए वह और उसकी माँ सहमत हो गए, और अब वह कच्चा भोजन, व्यावहारिक रूप से फलों का शौकीन है। यह पूरक आहार का वह विकल्प है जो परिचयात्मक है, जब विभिन्न पूरक आहार उत्पादों को बिना किसी दबाव के, सुचारू रूप से पेश किया जाता है।

मैंने स्वयं बच्चे के मल की निगरानी की और देखा कि उसकी स्थिरता कैसे बदलती है। मेरे बेटे के जितने अधिक दाँत थे, उसका मल उतना ही अधिक समरूप हो गया और कणों का अंश कम हो गया। यह इस तथ्य के कारण नहीं था कि मिलोस्लाव बेहतर चबाता था, बल्कि इस तथ्य के कारण था कि वह भोजन को बेहतर और बेहतर, मजबूत और मजबूत तरीके से पचा रहा था।

खैर, आप खुद सोचिये. तो आपका एक बच्चा है जो 6 या 8 महीने का है, और आपने उसे कुछ खिलाने का फैसला किया है। आप उसे मसले हुए आलू नहीं बनाने जा रहे हैं - हमारे माता-पिता ने एक समय में हमारे लिए क्या किया था? नहीं, आप उसे कुछ ऐसा देंगे जिसे वह खा सके या अपने आप घोल सके। अगर वे मुझसे पूछें कि क्या हमने उसे फलों की प्यूरी दी है, तो मैं जवाब दूंगा कि नहीं, हमने उसे फलों की प्यूरी नहीं दी। क्यों?

क्योंकि प्यूरी प्राकृतिक प्रक्रिया को बाधित करती है। यदि हम किसी बच्चे को केला देते हैं, तो यह एक बात है; यदि हम उसे एक सेब देते हैं, तो यह बिल्कुल अलग बात है। सेब अभी तक उसके पास उपलब्ध नहीं है, वह कुछ भी काट भी नहीं पाएगा, क्योंकि उसके दांत भी नहीं हैं या बहुत कम हैं। लेकिन अगर हम इस सेब को पीसकर प्यूरी बना लें, तो हाँ, वह इस सेब को खा सकता है, लेकिन यह खट्टा भोजन (यह सेब) बच्चे के अंदर क्या प्रभाव डालेगा, यह सामान्य तौर पर अज्ञात है।

मैं यह नहीं कह रहा हूं कि ठोस खाद्य पदार्थ किसी प्रकार का सुपर फूड है जो चमत्कार कर सकता है। हम जानते हैं कि ठोस खाद्य पदार्थों में भारी मात्रा में मोटे फाइबर, आहार फाइबर होते हैं, लेकिन यहां शरीर विज्ञान के प्रश्न शुरू होते हैं - मैं उनके बारे में गहराई से नहीं बताऊंगा।

हाँ, हम जानते हैं कि कठोर उत्पादों में आम तौर पर मोटे रेशे होते हैं, लेकिन यह सच नहीं है कि एक बच्चे के लिए, इतनी कम उम्र में छोटे प्राकृतिक के लिए, यह वही है जो आवश्यक है। इसलिए, हमने उसे बिल्कुल वही खाद्य पदार्थ दिए जिन्हें वह किसी तरह चबा सकता था या घोल सकता था - और निगल सकता था, स्वाद जान सकता था।

बेशक, ये कुछ रसीले फल थे। समय के साथ, बच्चे के दांत अधिक से अधिक हो गए, माइक्रोफ्लोरा के साथ पेट और जठरांत्र संबंधी मार्ग अधिक से अधिक सक्रिय रूप से काम करने लगे, और धीरे-धीरे मल का अंश छोटा, छोटा और छोटा होता गया, जब तक कि, अंततः, भोजन पूरी तरह से पचने नहीं लगा।

तो, आपके बच्चे को दूध पिलाने के लिए मेरी सिफारिशें निम्नलिखित हैं। पूरक आहार उसी क्षण से शुरू हो जाता है जब बच्चा पहली बार भोजन में रुचि दिखाता है। उसे सब कुछ दिया गया है, और वह हर चीज की कोशिश करता है, लेकिन केवल उसके प्राकृतिक, स्वाभाविक रूप में। हमने बिल्कुल यही किया और यह बहुत बढ़िया रहा। मुझे आशा है कि जिन लोगों को पूरक आहार की यह विधि पसंद आई, वे इसे आज़माएंगे और वही परिणाम प्राप्त करेंगे।

बच्चे का समाजीकरण

कच्चे भोजन वाले बच्चे का समाजीकरण बिल्कुल वैसा ही होता है जैसा किसी सामान्य व्यक्ति का समाजीकरण होता है। अन्य बातों के अलावा, यह आवश्यक है कि आपको पहले यह न बताया जाए कि, वे कहते हैं, आपका बच्चा बहिष्कृत होगा, वह बच्चों के साथ संवाद नहीं करता है, आप उसे किंडरगार्टन नहीं भेजते हैं - लेकिन यह आवश्यक है, वह करेगा वहां रहना सीखें, बच्चों से संवाद करना सीखें, आदि।

आपको यह सब शाब्दिक रूप से लेने की ज़रूरत नहीं है। एक बच्चे को किंडरगार्टन में केवल उन मामलों में भेजा जाना चाहिए जहां परिवार के पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, जब बच्चों की देखभाल करने वाला कोई नहीं है। जब माँ और पिताजी को काम करने की ज़रूरत होती है, तो दादा-दादी हों तो अच्छा है - वे ही मदद कर सकते हैं, लेकिन अगर ऐसा कोई अवसर नहीं है, तो केवल किंडरगार्टन ही आपको बचा सकते हैं।

सौभाग्य से, हमारे मामले में हमारे बच्चे को किंडरगार्टन नहीं भेजने का अवसर था, इसलिए हमने उसे नहीं भेजा, और परिणाम पहले से ही दिखाई दे रहे हैं। खेल के मैदानों पर, मेरा बेटा सभी बच्चों के साथ बिल्कुल सामान्य रूप से संवाद करता है। उसे कोई अंदाज़ा नहीं है कि वह कच्चा खाने का शौकीन है, कि उसकी माँ और पिता कच्चे खाने के शौकीन हैं - वह बस रहता है और खाने को कोई अत्यधिक महत्व नहीं देता है।

यदि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा सामाजिक हो, तो सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उसे अक्सर सभी प्रकार के खेल के मैदानों में ले जाएं, बस इतना ही। यदि आप उसे ऐसी जगह लाते हैं जहाँ बहुत सारे अन्य बच्चे हैं, तो सब कुछ ठीक हो जाएगा - वे एक साथ खेलते हैं, संवाद करते हैं और मौज-मस्ती करते हैं।

हमारे साथ एक अजीब घटना घटी. एक दिन मेरा बेटा और अन्य बच्चे खेल के कमरे में एक साथ खेल रहे थे। तभी एक माँ आई, लॉलीपॉप लेकर आई और सभी बच्चों का इलाज करने लगी। मेरे बेटे मिलोस्लाव को समझ नहीं आया कि क्या हो रहा था, सभी बच्चे कहाँ भागे और वे कुछ अजीब गेंदें क्यों छीन रहे थे। जब तक बच्चों ने इन गोलों को खोलकर मुँह में नहीं भर लिया, तब तक उसे पता ही नहीं चला कि ये भोजन हैं। फिर, यह क्या था और मैं क्यों नहीं चाहता था कि वह इसे खाए, इसके स्पष्टीकरण में न जाने के लिए, मैंने बस अपने बेटे का ध्यान भटकाया और उसे बदल दिया। और वह और मैं दूसरी साइट पर गए।

यह समझाने की कोई आवश्यकता नहीं थी कि बच्चे यह सब खाएंगे और फिर उन्हें मुंहासे और नाक बहने लगेगी: ये स्पष्टीकरण काम नहीं करेंगे, बच्चा केवल इस बात से परेशान होगा कि हर कोई इसे खा सकता है, लेकिन वह नहीं खा सकता - यह पता चला है कि वह किसी तरह दोषपूर्ण था। इन मामलों में, बच्चे को बस स्विच करने और ध्यान भटकाने की जरूरत होती है।

माता-पिता के बीच यह डर भी रहता है कि उनका बच्चा कुछ खाने की कोशिश करेगा, वह दूसरों की ओर देखेगा और उसे भी इसकी इच्छा होगी। वास्तव में, एक बच्चा मुख्य रूप से - ठीक है, कम से कम तीन साल की उम्र तक - देखता है कि उसके माता-पिता क्या खाते हैं, और उसे इस बात में कोई दिलचस्पी नहीं होती है कि दूसरे क्या खाते हैं। अब, यदि माँ और पिताजी बैगेल खाते हैं, तो बच्चा भी बैगेल खाएगा, क्योंकि वह अपने माता-पिता के समान बनना चाहता है। वह पिता के समान बनना चाहता है, न कि अपार्टमेंट 38 के अंकल वास्या के समान। इसलिए, बच्चा विशेष रूप से माता-पिता को देखता है, और यदि माता-पिता कम से कम बच्चे के सामने सामान्य भोजन खाते हैं, तो, तदनुसार, चिंता की कोई बात नहीं है और डरने की कोई बात नहीं है।

समय के साथ, बच्चे में अन्य खाद्य पदार्थों और सामान्य रूप से हर चीज़ में स्वस्थ रुचि विकसित होगी। लेकिन फिलहाल मैं कह सकता हूं कि कुछ स्थितियों में इसे बदला जा सकता है, अन्य स्थितियों में असामान्य भोजन में रुचि पैदा नहीं होगी - उदाहरण के लिए, कुकीज़ उसके लिए दिलचस्प नहीं हैं, वे बदसूरत हैं, फीकी हैं और स्वादिष्ट गंध नहीं देती हैं। कई बार ऐसा हुआ जब मेरे बेटे ने ऐसा कुछ करने की कोशिश की। दोस्तों से मिलने के दौरान मैंने कुछ कुकीज़ देखीं और उसे आश्चर्य हुआ कि हर कोई क्या खा रहा है। उसने एक टुकड़ा खाया, तुरंत उसे उगल दिया - उसे इसका स्वाद अच्छा नहीं लगा, और वह कीनू के पास पहुंच गया।

इन सबको ध्यान में रखना होगा और ज्यादा चिंता नहीं करनी होगी। क्योंकि केवल वही व्यक्ति पके हुए भोजन की ओर आकर्षित हो सकता है, जिसने जीवन भर इसे खाया हो और फिर कच्चा भोजन अपना लिया हो। एक बच्चा जो शुरू में कच्चा भोजन खाता है, वह टूट नहीं सकता।

उनके लिए, उबला हुआ खाना मूल रूप से एक तरह की खबर है; इसका कोई अस्तित्व नहीं है। वह इसे आज़मा सकता है, लेकिन, एक नियम के रूप में, उसे यह पसंद नहीं है। कम से कम अब तक मिलोस्लाव को चीनी के अलावा कुछ भी पसंद नहीं था। एक बार जिस कैफे में हम आये थे, वहां उसने चीनी का एक टुकड़ा चाट लिया। उसने पूछा कि यह क्या है, उसने इसे लिया और चाट लिया। तब से, जब हम किसी कैफे में आते हैं, तो मैं तुरंत चीनी का कटोरा अगली मेज पर रख देता हूं - और कोई समस्या नहीं होती है।

और समाजीकरण के संबंध में, केवल एक चीज की आवश्यकता है: बच्चे के लिए जितना संभव हो सके बच्चों के साथ संवाद करना, बस इतना ही। वे क्या खाते हैं, यह अब मायने नहीं रखता।

शिशु और माँ का स्वास्थ्य

जो लोग कच्चे खाद्य आहार से दूर हैं, उनके लिए इसके अनुयायियों, विशेषकर कच्चे खाद्य बच्चों का स्वास्थ्य बहुत चिंता का विषय है। उदाहरण के लिए, उन्हें चिंता है कि यह खाद्य प्रणाली कैल्शियम की कमी का कारण बनती है। मैं हर किसी को आश्वस्त करने में जल्दबाजी करता हूं: कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों में कैल्शियम की कमी नहीं होती है। जिन लोगों का परीक्षण किया गया, उन्होंने खुद की पुष्टि की और दूसरों को आश्वस्त किया कि उनके साथ सब कुछ ठीक है।

हमारे कच्चे खाद्य पदार्थों में से एक, इवान निकितिन, जिनके पास लगभग कोई ब्रेकडाउन नहीं होने का 4 साल का अनुभव है, ने अपने शरीर की विस्तृत जांच शुरू की। उसके पास परीक्षणों का एक पूरा समूह है, और ये परीक्षण दर्शाते हैं कि उसके पास एक आदर्श शरीर है। यह एक वास्तविक अनुभव है.

मेरी पत्नी जूलिया और मेरे बेटे मिलोस्लाव दोनों का परीक्षण किया गया, और मिलोस्लाव को अब तक मौजूद सभी का सबसे विस्तृत विश्लेषण दिया गया - एक बाल विश्लेषण, और इन सभी परीक्षणों से पता चला कि कैल्शियम के साथ सब कुछ बिल्कुल सामान्य था। वास्तव में, कैल्शियम हर जगह है: पानी में, भोजन में और हवा में - यानी, मेरा मतलब है कि अगर हम सामान्य ताजी हवा में सांस लेते हैं, तो हमें कैल्शियम की कमी नहीं होती है। इस कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए हमें केवल मैग्नीशियम और कार्बनिक मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है, न कि पानी में किसी प्रकार के रासायनिक योजक की। तो कैल्शियम ठीक है.

इसके अलावा, मुझसे अक्सर पूछा जाता है कि क्या हमने विटामिन बी 12 के लिए रक्त परीक्षण कराया है। यहां भी एक दिलचस्प कहानी है. यूलिया की पत्नी में आयरन का स्तर कम है, जिसके कारण बी12 कम है, और उसने एक साल पहले परीक्षण कराया था। मिलोस्लाव में आयरन का स्तर कम है, लेकिन बाकी सब ठीक है।

शाकाहारियों और कच्चा भोजन करने वालों को अक्सर बी12 की कमी की समस्या का सामना करना पड़ता है। मुझे लगता है कि यह जीव की विशेषताओं पर अधिक निर्भर करता है। हर चीज़ को कट्टरता के साथ देखने की ज़रूरत नहीं है और तब तक इंतजार करने की ज़रूरत नहीं है जब तक कि आपके सभी संकेतक अपने आप सामान्य न हो जाएं, अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चे के जीवन और स्वास्थ्य को जोखिम में डालें। अपनी ओर से, मैं कह सकता हूं कि अगर मैं कल परीक्षण के लिए जाता हूं और खुद में बी12 की कमी पाता हूं, तो यदि संभव हो तो मैं या तो कुछ भोजन से इसकी भरपाई कर लूंगा, या बस विटामिन का कोर्स करूंगा और इस समस्या का समाधान करूंगा।

सवाल उठता है कि किस तरह का भोजन विटामिन बी 12 की कमी को पूरा कर सकता है। आइए याद करें कि हमने यह पुस्तक कहाँ से शुरू की थी: मानव प्रजाति के भोजन में वे उत्पाद शामिल होते हैं जिन्हें वह विशेष उपकरणों, औजारों की सहायता के बिना और लगभग किसी भी उम्र में स्वयं प्राप्त कर सकता है। मौजूद सभी पशु भोजन में से, केवल एक ही प्रकार है जो इन आवश्यकताओं को पूरा करता है और एक व्यक्ति सैद्धांतिक रूप से शारीरिक रूप से उपभोग कर सकता है: कच्चे अंडे। क्योंकि कछुए या पक्षी का घोंसला ढूंढना और वहां से अंडे लेना कोई खास मुश्किल काम नहीं है - अब ज्यादातर बंदर यही करते हैं।

मुझे पता है कि, उदाहरण के लिए, अब अमेरिका में, अनुभवी कच्चे खाद्य पदार्थ जो लंबे समय से इस आहार का अभ्यास कर रहे हैं, जब उन्हें विटामिन बी 12 की कमी का पता चला, तो उन्होंने कच्चे अंडे खाना शुरू कर दिया - वस्तुतः कई टुकड़ों की मात्रा में। महीना। इस प्रकार, वे बी 12 की इस कमी को दूर कर देते हैं।

जहां तक ​​हमारे घरेलू कच्चे खाद्य विक्रेताओं का सवाल है जिनका परीक्षण किया गया है और बी12 के साथ सब कुछ ठीक है - कोई समस्या नहीं है, मैं तुरंत ध्यान देना चाहता हूं कि इसका कोई मतलब नहीं है। तथ्य यह है कि शरीर में विटामिन बी 12 की आपूर्ति लगभग 7 वर्षों के लिए पर्याप्त है, और रूस में हमारे पास व्यावहारिक रूप से सात वर्षों के अनुभव वाला कोई कच्चा खाद्य पदार्थ नहीं है। हम अपने कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के बीच बी12 की वास्तविक कमी के बारे में सुनेंगे, शायद अगले 10-15 वर्षों में।

कच्चे भोजन वाले बच्चों के प्रति सहानुभूति रखने वाले लोगों की अगली चिंता उनके आहार में प्रोटीन की संभावित कमी है। दरअसल, प्रोटीन की कोई कमी नहीं है। इंसान को प्रोटीन की नहीं बल्कि अमीनो एसिड की जरूरत होती है। इनमें से अधिकांश अमीनो एसिड पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, और बाकी हमारे माइक्रोफ्लोरा द्वारा उत्पादित होते हैं, इसलिए कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के पास प्रोटीन के साथ पूरा ऑर्डर होता है।

पिछले साल हमने अपने सबसे प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ एलेक्सी कोवलकोव से अमीनो एसिड आदि के बारे में बात की थी। तो, कोई आवश्यक अमीनो एसिड नहीं हैं! लगभग सभी अमीनो एसिड जो एक व्यक्ति को प्राप्त होने चाहिए, वे पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं, और जो अमीनो एसिड पौधों के खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं, वे उसके माइक्रोफ़्लोरा द्वारा संश्लेषित होते हैं। पिछले साल हमने मिलोस्लाव पर जो बाल परीक्षण किया था वह मुख्य रूप से एक अमीनो एसिड परीक्षण था। वहां सब कुछ बढ़िया है! सभी अमीनो एसिड सामान्य थे, प्रोटीन की कोई कमी या कमी नहीं थी।

कभी-कभी रिश्तेदार कच्चे-खाने वाले बच्चे के बारे में चिंता करते हैं क्योंकि उन्हें ऐसा लगता है कि वह अपने कुछ साथियों की तुलना में विकास में पिछड़ रहा है। इसके लिए मैं आमतौर पर उत्तर देता हूं कि आपको बच्चे के विकास को नहीं देखना चाहिए, क्योंकि अलग-अलग बच्चे अलग-अलग उम्र में तेजी से विकास शुरू करते हैं, और आपके बच्चे में अभी भी सब कुछ बाकी है। यह कहीं अधिक महत्वपूर्ण है कि बच्चा कितना ऊर्जावान और जीवंत है, वह प्रतिदिन कितने प्रश्न पूछता है, आदि।

शिशु आहार की विशेषताएं

मैं इस बात से पर्याप्त परिचित नहीं हूं कि अन्य कच्चे खाद्य पदार्थ अपने बच्चों को कैसे खिलाते हैं, इसलिए मैं मुख्य रूप से अपने बेटे के पोषण पर ध्यान केंद्रित करूंगा। सबसे पहले, मिलोस्लाव 80% मोनो-कच्चा भोजन खाने वाला है। यानी अगर वह देखता है कि हर कोई सलाद खा रहा है तो वह बहुत कम ही सलाद खा पाता है। और इसलिए, वास्तव में, पिछले छह महीनों से उनका भोजन, जबकि चपटे आड़ू थे, नाश्ते के लिए चपटे आड़ू, दिन के दौरान चपटे आड़ू, केले, तरबूज़, खरबूजे, आलूबुखारा, अंगूर, अंजीर थे। वैसे, जब पतझड़ में ताजा अंजीर का मौसम होता है (उनकी अवधि छोटी होती है), बाजारों में अब्खाज़ियन या बाकू अंजीर की तलाश करें और उन्हें खाएं। बस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

हमारा मिलोस्लाव मुख्य रूप से फलाहारी है, अर्थात, वह निश्चित रूप से फल पसंद करता है और उन्हें अधिक बार खाता है। जब सब्जियों की बात आती है, तो कौन सी सब्जियां कच्ची खाई जा सकती हैं? खैर, गाजर, पत्तागोभी, मूली, लेकिन ये हमारी मेज पर कम ही होती हैं।

मेरा बेटा अक्सर सलाद में सब्जियाँ खाता है। क्या अधिक खाना चाहिए - फल या सब्जियाँ, इसके बारे में कोई नियम नहीं हो सकता। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता. बच्चे को जो अधिक पसंद है, जो वह अधिक चाहता है, वही उसे खाना चाहिए।

यह बात वयस्कों पर भी समान रूप से लागू होती है। यदि आप गाजर चाहते हैं, तो गाजर खाएं; यदि आप अधिक आलूबुखारा चाहते हैं, तो आलूबुखारा खाएं। बच्चे के जीवन की इस अवधि में सबसे महत्वपूर्ण बात - उस क्षण से जब प्रारंभिक भोजन शुरू होता है और लगभग तीन साल की उम्र तक - उसे अधिकतम मात्रा में फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ खाने का अवसर देना है। क्योंकि इस अवधि के दौरान, कुछ उत्पादों से आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने के लिए इसके तंत्र को समायोजित किया जाता है।

कृपया ध्यान दें कि जो घोड़ा बीमार है वह एक विशिष्ट क्षेत्र में घास खाएगा, चारों ओर नहीं। आमतौर पर वह हर जगह चरती है, लेकिन इस दिन किसी कारणवश वह यहां चरती है। क्योंकि वहाँ घास उगती है, जो उसे अधिक मीठी और रसीली लगती है। और उसे ऐसा लगता है कि ऐसा इसलिए है क्योंकि उसके शरीर को इस विशेष जड़ी-बूटी की आवश्यकता है। उसे लगता है कि इस विशेष जड़ी-बूटी में उसकी बीमारी का इलाज है।

इन तंत्रों को काम करने के लिए, एक व्यक्ति को बचपन में भोजन की अधिकतम मात्रा से परिचित होना चाहिए। यह सबसे महत्वपूर्ण बात है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसमें क्या अधिक होगा - फल या सब्जियाँ। लेकिन फल, निश्चित रूप से, अधिक सुखद होते हैं - वे अधिक स्वादिष्ट, नरम, मीठे होते हैं, इसलिए मुझे लगता है कि अधिक फल होंगे।

लोग अक्सर पूछते हैं कि क्या बच्चे को नट्स देना संभव है। आपको इस उत्पाद से सावधान रहने की आवश्यकता है। नट्स भारी भोजन हैं, इनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और ये पाचन तंत्र पर भारी बोझ डालते हैं। इन्हें कम बार खाना ही बेहतर है।

मैं आपको एक मामला बताता हूँ. मैं पिछले दो वर्षों से कच्चे खाद्य आहार पर हूँ, बिना किसी मेवे या बीज के। हम काकेशस गए और वहां हेज़लनट्स खरीदे - यह सिर्फ उनका मौसम था। एक बच्चे के रूप में, मुझे बस हेज़लनट्स बहुत पसंद थे; वे मेरे पसंदीदा नट थे। सामान्य तौर पर, हमने हेज़लनट्स खरीदे, मॉस्को पहुंचे, और मैंने उन्हें शाम को खाया - इतना नहीं। लेकिन लगभग 40 घंटों के बाद, जब यह सब बड़ी आंत तक पहुंच गया, तो मुझे गंभीर विषाक्तता के लक्षण महसूस होने लगे। मेरा सिर तेज़ हो रहा था, मैं बीमार महसूस कर रहा था, मेरा तापमान बढ़ गया था। यह एक दिन से थोड़ा कम समय तक चला।

तब से अगर मैं नट्स खाता हूं तो बहुत कम मात्रा में खाता हूं. मैं बच्चों को भी बहुत सारे मेवे खाने की सलाह नहीं दूँगा, क्योंकि मिलोस्लाव की तरह पिंपल्स और नाक बहने की समस्या हो सकती है। कुछ लोगों को नट्स से खाद्य एलर्जी होती है, इसलिए बेहतर होगा कि आप इसके बहकावे में न आएं। मेरा बेटा मुट्ठी भर पाइन नट्स खा सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर वह अब शायद ही उन्हें खाता है।

वैसे, कुछ खाने के बाद नाक बहने का मतलब यह हो सकता है कि इस उत्पाद में बहुत अधिक प्रोटीन है या किसी व्यक्ति को इससे एलर्जी है। इस गर्मी में मेरे बेटे को मासिक धर्म हुआ: जब भी वह केला खाता, उसकी नाक बंद हो जाती। हो सकता है कि केलों को किसी चीज़ से धुँआ दिया गया हो - मुझे नहीं पता। और कभी-कभी ज़्यादा खाने की प्रतिक्रिया में नाक बहने लगती है, जो इस बात का संकेत है कि हम बहुत ज़्यादा खा रहे हैं। ये भी संभव है.

और अंत में, यह सवाल कि यदि किसी बच्चे को जन्म से ही कच्चा भोजन नहीं मिला है तो उसे कच्चे खाद्य आहार में कैसे बदला जाए। यह केवल उदाहरण के द्वारा ही किया जा सकता है। आपके बच्चे को अपने पुराने भोजन की तुलना में आपका नया भोजन खाने में अधिक रुचि होनी चाहिए। किसी भी परिस्थिति में उस पर कुछ भी थोपने की कोशिश न करें, बस उसे फुसलाएँ! उदाहरण के लिए, आपने अपने लिए कच्चा केक बनाया - और आप इसे उसे नहीं देते, आप स्वयं उसकी आँखों के सामने खाते हैं। वह बैठता है और अपना दलिया खाता है, लेकिन साथ ही वह अविश्वसनीय रूप से वही चाहेगा जो आपके पास है। किसी दिन वह इसे दिखाएंगे.'