Τι να φάτε για την καούρα. Διατροφή για καούρες - σωστή διατροφή, μενού, επιτρεπόμενες τροφές

Η καούρα εμφανίζεται περιοδικά μετά το φαγητό, αλλά όχι αμέσως, αλλά περίπου μία ώρα μετά το γεύμα. Ειδικά αν η ποσότητα του φαγητού ήταν υπερβολική και το φαγητό ήταν καρυκευμένο με καυτερά μπαχαρικά και σάλτσες. Επομένως, η δίαιτα για την καούρα δεν είναι πολυτέλεια, αλλά απαραίτητο προληπτικό μέτρο.

Δίαιτα για την πρόληψη της καούρας

Εάν υποφέρετε από καούρα συχνά ή περιστασιακά, μπορείτε να σταματήσετε την τάση του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα να χαλαρώνει και να γίνεται λιγότερο ελαστικός, μειώνοντας σημαντικά την πιθανότητα να διαφύγει όξινο περιεχόμενο του στομάχου στον οισοφάγο.

Για να γίνει αυτό, αξίζει να θυμάστε μερικές χρήσιμες συμβουλές:

☀ Προσπαθήστε να μην ξαπλώνετε για δύο έως τρεις ώρες μετά το φαγητό. Όταν το σώμα είναι οριζόντιο, είναι σωματικά ευκολότερο για το οξύ του στομάχου να κινηθεί προς τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Είτε είστε όρθιοι είτε καθιστοί, η βαρύτητα βοηθά το περιεχόμενο του στομάχου να παραμείνει εκεί που ανήκει: στο κάτω μέρος του στομάχου.

☀ Αποφύγετε πράγματα που χαλαρώνουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα (π.χ. σοκολάτα, μέντα, καφεΐνη, αλκοόλ, λιπαρά τρόφιμα), καθώς και τροφές και ποτά που μπορεί να ερεθίσουν τον τραυματισμένο οισοφάγο (π.χ. χυμοί εσπεριδοειδών, ντομάτες και χυμός ντομάτας, κόκκινο καυτερή πιπεριά και μαύρο πιπέρι).

☀ Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα γιατί παραμένουν στο στομάχι περισσότερο από άλλα. Τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα μπορούν επίσης να έχουν χαλαρωτική επίδραση στον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα.

☀ Προσπαθήστε να μην καπνίζετε ή πίνετε αλκοόλ πριν, κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα γεύματα, καθώς αυτό πιθανότατα θα οδηγήσει σε καούρα. Επιπλέον, τόσο η νικοτίνη όσο και το αλκοόλ χαλαρώνουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα.

☀ Αποφύγετε τις μεγάλες μερίδες, καθώς όσο μεγαλύτερος είναι ο όγκος της τροφής που εισέρχεται στο στομάχι, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα για καούρα. Δοκιμάστε να τρώτε τέσσερα ή πέντε μικρά γεύματα την ημέρα, αντί για τα συνηθισμένα δύο ή τρία γεύματα την ημέρα.

☀ Προγραμματίστε την πρόσληψη τροφής για να χάσετε αργά αλλά σταθερά τα περιττά κιλά εάν παρατηρήσετε ότι είστε υπέρβαροι. Τα περιττά κιλά, ειδικά στην περιοχή του μεσαίου τμήματος, μπορούν να ασκήσουν πίεση στην κοιλιά και στη συνέχεια στον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα.

☀ Μετά το φαγητό, πιείτε ένα μικρό ποτήρι νερό, το οποίο βοηθά στην αραίωση των οξέων που ανεβαίνουν στον οισοφάγο και επίσης ξεπλένονται πίσω στο στομάχι.

☀ Δοκιμάστε να ξεκινήσετε την άσκηση όχι νωρίτερα από 2 ώρες μετά το φαγητό, εάν αισθάνεστε επιδείνωση των συμπτωμάτων της καούρας μετά την άσκηση.

☀ Χρησιμοποιήστε τσίχλα (χωρίς μέντα) μετά τα γεύματα για να διεγείρετε την παραγωγή σάλιου (το διττανθρακικό στο σάλιο εξουδετερώνει το οξύ) και την ενεργοποίηση της περισταλτικής (που βοηθάει στο να μετακινηθεί το περιεχόμενο του στομάχου στο λεπτό έντερο πιο γρήγορα).

☀ Πίνετε ποτά που δεν προκαλούν καούρα, όπως νερό, μεταλλικό νερό, τσάι χωρίς καφεΐνη, χυμούς χωρίς εσπεριδοειδή, άπαχο ή γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Τα ακόλουθα ποτά πρέπει να αποκλείονται:

• Το ανθρακούχο νερό, καθώς αυτά τα ποτά μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα, προκαλώντας έτσι την αύξηση του οξέος στον οισοφάγο.
• Χυμοί: Οι χυμοί ντομάτας και εσπεριδοειδών μπορεί να ερεθίσουν ή να βλάψουν τον οισοφάγο.
• Τα αλκοολούχα ποτά, ο καφές (συμπεριλαμβανομένου του καφέ χωρίς καφεΐνη), το τσάι με καφεΐνη και τα κόλα μπορούν να αυξήσουν το οξύ του στομάχου και επίσης να χαλαρώσουν τον οισοφάγο.

☀ Τρώτε πολλές φυτικές ίνες. Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι τα άτομα που ακολούθησαν δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες υπέφεραν 20% λιγότερα συμπτώματα αντανακλαστικού οξέος, ανεξάρτητα από το σωματικό βάρος.

Οι ακόλουθες τροφές έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες:

• μεγάλα σιτηρά και προϊόντα δημητριακών
• φρούτα
• λαχανικά
• όσπρια
• ξηροί καρποί και σπόροι
• σε μη επεξεργασμένες φυτικές τροφές

Βασικές αρχές διατροφής για καούρες

Η δίαιτα για την καούρα περιλαμβάνει τροφές που μπορούν γρήγορα να «δροσίσουν» το στομάχι και τον οισοφάγο. Εάν υποφέρετε περιοδικά από καούρα και θέλετε να απαλλαγείτε από αυτό το δυσάρεστο συναίσθημα, ακολουθήστε τους ακόλουθους κανόνες μιας ειδικής δίαιτας:

Ένας από τους πιο σημαντικούς κανόνες είναι τρώτε μικρά γεύματα. Λόγω του μεγάλου όγκου τροφής που λαμβάνεται κάθε φορά, παράγεται μεγάλη ποσότητα γαστρικού υγρού.

Τρώτε συχνά, 5-8 φορές την ημέρα. Μια δίαιτα φτιαγμένη με αυτόν τον τρόπο θα σας βοηθήσει επίσης να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα.

Τρώτε αργάΜασήστε σωστά την τροφή σας. Ένα γεύμα πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 20 λεπτά.

Μην τρώτε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.

Αποβάλετε από τη διατροφή σας τροφές που μπορεί να προκαλέσουν καούρα και αντικαταστήστε τις με αυτές που συνιστώνται στη δίαιτα.

Η βάση της δίαιτας πρέπει να είναι τροφές που δεν μπορούν να προκαλέσουν δυσάρεστα συμπτώματα.

Τα ποτά και τα πιάτα πρέπει να είναι ζεστός.

Υπάρχουν τροφές που μειώνουν την ποσότητα του οξέος του στομάχου, και άλλες που, αντίθετα, διεγείρουν την αυξημένη παραγωγή του.

⚡ Ποιες τροφές μπορείτε να φάτε για την καούρα;

• ώριμες, μη όξινες ντομάτες σε μικρές ποσότητες

Έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι μαϊντανό και άνηθο, ψιλοκομμένο σε σαλάτες και σούπες.

Απορροφούνται καλά όταν μαγειρεύονται σε νερό ή γάλα: φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης και βραστό ρύζι, καθώς και.

Φροντίστε να το φάτε καρυκευμένο με μη όξινη κρέμα γάλακτος, βούτυρο ή κρόκο αυγού.

Η δίαιτα για την καούρα περιλαμβάνει τη χρήση του βραστό ή βραστό ψάρι.

Μπορείς να φας τυρί κότατζ, ήπιο τυρί και άπαχο γάλα.

Τα είδη με χαμηλά λιπαρά ταιριάζουν καλά στη διατροφή κρέαςσε ατμό ή βραστή μορφή.

Μπορεί να καταναλωθεί ομελέτα σφιχτή ή μαλακή ή στον ατμό.

Για επιδόρπιο ταιριάζουν γλυκά, marshmallows και marshmallows σε μικρές ποσότητες.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ρόφημα με γάλα, όχι δυνατό τσάιμε κρέμα ή γάλα, αφέψημα τριαντάφυλλου, χυμούς φρούτων και μούρων.

Αν έχετε καούρα, μπορείτε να φάτε ανάλατο βούτυρο, ελαιόλαδο και ηλιέλαιο?

Το σιτάρι είναι καλό για το αλεύρι ψωμίτο χθεσινό ψήσιμο ή ελαφρώς αποξηραμένο, καθώς και ξηρά μπισκότα, μπισκότα και αλμυρά ψωμάκια.

⚡ Τι δεν πρέπει να φάτε εάν έχετε καούρα

Υπάρχουν ορισμένες τροφές που προκαλούν καούρα. Εάν τα αποκλείσετε από τη διατροφή σας, η συχνότητα εμφάνισης καούρας θα μειωθεί σημαντικά.

Ζεστά μπαχαρικά και καπνιστά προϊόντα

Αν σας αρέσει να τρώτε πικάντικα τρόφιμα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε αυτή τη συνήθεια. Αντί για καπνιστά, χρησιμοποιήστε στο σπίτι ψητά (κρέας, ψάρι). Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε εντελώς τα πικάντικα καρυκεύματα: μπορούν να προστεθούν στα πιάτα, αλλά σε μικρές ποσότητες.

Εσπεριδοειδές

Τα εσπεριδοειδή και οι χυμοί που στύβονται από αυτά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνοι εάν καταναλώνονται με άδειο στομάχι και σε μεγάλες ποσότητες.

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη συνέπεια του φαγητού. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι η εμφάνισή του γίνεται το κύριο σύμπτωμα Η καούρα εμφανίζεται συχνότερα μετά την κατανάλωση λιπαρών, τηγανητών, πικάντικων ή υπερβολικά αλμυρών τροφών. Μπορεί να γίνει ένα είδος αντίδρασης του ανθρώπινου σώματος σε φαινομενικά εντελώς αβλαβή προϊόντα διατροφής, για παράδειγμα, καφέ, τσάι, ντομάτες, κρεμμύδια και άλλα.

Ας καταλάβουμε τους λόγους

Πριν προχωρήσω στο κύριο θέμα του άρθρου και το καταλάβω, θα ήθελα να εστιάσω λίγη προσοχή στην ίδια την ασθένεια. Έτσι, ένα άτομο παρατηρεί μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στον οισοφάγο, η οποία είναι συνέπεια της επαφής του περιεχομένου του στομάχου με τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφαγικού σωλήνα. Οι συνέπειες της καούρας μπορεί να είναι εντελώς απογοητευτικές: συχνά σηματοδοτεί την ανάπτυξη όγκων, φλεγμονής και διάβρωσης. Γι' αυτό δεν πρέπει να αγνοήσετε τα συμπτώματα, ειδικά αν αρχίσουν να γίνονται τακτικά.

Οι κύριες αιτίες της καούρας περιλαμβάνουν:

• χρόνιες ασθένειες - γαστρίτιδα, έλκος στομάχου.
• ανυπεράσπιση του βλεννογόνου του οισοφάγου έναντι των επιδράσεων των οξέων.
• ατομική δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα, που προκαλεί παρόμοια αντίδραση.
• υπερβολική σωματική δραστηριότητα.

Η καούρα μπορεί να έχει ολέθριες συνέπειες, γι' αυτό το κάψιμο και η ενόχληση στον οισοφάγο σίγουρα δεν πρέπει να αγνοηθούν. Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα, θα μπορέσετε να επαναφέρετε το στομάχι και τα έντερα σας σε φυσιολογικά επίπεδα.

Βασικές αρχές διατροφής για καούρες

Ο στόχος κάθε δίαιτας δεν είναι μόνο η ελαχιστοποίηση του πόνου, αλλά και η εξάλειψή του, διασφαλίζοντας την κανονική λειτουργία των ζωτικών διεργασιών του σώματος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να «σβήσετε» τη φλόγα που άναψε στον οισοφάγο και να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα συμπτώματα. Και μια δίαιτα για καούρες μπορεί να τα κάνει όλα αυτά. Η σωστή διατροφή για την καούρα βασίζεται σε βασικούς νόμους:

• κλασματικά γεύματα - προσπαθήστε να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
• μην τρώτε υπερβολικά - δεν πρέπει ποτέ να υπάρχει βαρύτητα στο στομάχι, τρώτε ακριβώς όσο χρειάζεστε, είναι καλύτερα να φύγετε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.
• Αποφυγή καθυστερημένων γευμάτων.
• ηρεμία ενώ τρώτε - μην τρώτε σαν να σας παροτρύνει μια αγέλη λύκων, αυτό είναι ένα τεράστιο άγχος για το σώμα σας, το οποίο μπορεί να προκαλέσει καούρα.
• δραστηριότητα μετά από κάθε γεύμα - δεν πρέπει να παίρνετε αμέσως οριζόντια θέση μετά από ένα βαρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά η εξάντληση με σωματική δραστηριότητα είναι ακραία, είναι καλύτερο να σηκωθείτε και να περπατήσετε με ήρεμο ρυθμό για 35-40 λεπτά.
• εγκαταλείψτε τις κακές συνήθειες και τα ανθυγιεινά τρόφιμα - εάν θέλετε να φροντίσετε τη μακροζωία σας, σταματήστε το κάπνισμα, το αλκοόλ, προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση τηγανητών, λιπαρών, αλμυρών και πικάντικων τροφίμων. Οι αλλαγές στην ευημερία δεν θα αργήσουν να συμβούν.
• αντικατάσταση ζωικών λιπών με φυτικά.

Φειδωλό φαγητό

Θέλετε να μάθετε τι βοηθά στην καούρα; Το μυστικό της μαγειρικής για άτομα που υποφέρουν από τέτοια δυσάρεστα συμπτώματα ήταν εδώ και καιρό η εξοικονόμηση φαγητού. Τι είναι αυτό?

Προσπαθήστε, λοιπόν, να μαγειρέψετε στον ατμό τα αγαπημένα σας πιάτα και να τα ψιλοκόψετε λίγο πριν τα φάτε. Αποφύγετε όλες τις τροφές που προκαλούν καούρα και αντικαταστήστε τις με λιγότερο επικίνδυνες εναλλακτικές. Και, τέλος, εγκαταλείψτε τα θερμικά ερεθιστικά της βλεννογόνου μεμβράνης - σε αυτή την περίπτωση, ζεστό φαγητό και, αντίθετα, υπερβολικά παγωμένα πιάτα, για παράδειγμα, κρύα σνακ, παγωτό.

Υγιεινά φαγητά

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε καούρα; Επιτέλους, φτάσαμε σε αυτό το θέμα. Σε αντίθεση με το επικρατέστερο στερεότυπο, υπάρχουν αρκετά προϊόντα που έχουν θετική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και του στομάχου, επιδεικνύουν εξουδετερωτική δράση και βοηθούν στην ανακούφιση από τη φλεγμονή και τον πόνο. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα (δεν υπόκεινται σε ζύμωση) - γάλα για την καούρα - είναι ένα πραγματικό φάρμακο, ένα από τα πιο χρήσιμα προϊόντα που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τυλίγει τα τοιχώματα του στομάχου και του οισοφάγου, ανακουφίζει από τη φλεγμονή, καταπραΰνει και έχει μια περιβάλλουσα δράση. Επιτρέπεται η κατανάλωση τυριού κότατζ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθώς και τυροπήγματος. Το κεφίρ για την καούρα είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον θέμα. Οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι σε μικρές ποσότητες το κεφίρ βοηθά ακόμη και τον οργανισμό να καταπολεμήσει την καύση. Το κεφίρ είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για να καταπραΰνει το φουσκωμένο στομάχι, να ανακουφίζει τον πόνο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντιμετωπίσει την υπερκατανάλωση τροφής.

• Πλιγούρι βρώμης. Τι βοηθάει στην καούρα; Πλιγούρι βρώμης για πρωινό. Οι βλεννώδεις ουσίες με τις οποίες είναι εμπλουτισμένο αυτό το δημητριακό τυλίγουν τα τοιχώματα του στομάχου. Το πλιγούρι βρώμης σας κρατάει χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν προκαλεί αύξηση της οξύτητας. Μπορείτε να προσθέσετε γάλα στα δημητριακά για την καούρα - σε αυτή την περίπτωση θα συνδυάσετε τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των προϊόντων.
• Ψωμί - για άτομα που υποφέρουν από καούρα, μόνο το ψωμί χωρίς μαγιά είναι χρήσιμο. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι το ψωμί πίτα που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας. Αν μιλάμε για παραδοσιακό ψωμί με μαγιά, σίγουρα δεν είναι η επιλογή σας. Πυροδοτεί τη διαδικασία ζύμωσης στο στομάχι, συνοδευόμενη από την απελευθέρωση οξέος, η οποία οδηγεί σε αίσθηση καψίματος.
• Λινέλαιο - λάδι για την καούρα, που λαμβάνεται από σπόρους λιναριού, επικαλύπτει τέλεια τα τοιχώματα του στομάχου, το καταπραΰνει και εξαλείφει τον πόνο. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, συνοδευτικά και να ληφθεί μια κουταλιά της σούπας με άδειο στομάχι.
• Μπανάνα - αυτό το τροπικό φρούτο είναι εμπλουτισμένο με ευεργετικές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Αν δεν ξέρετε τι μπορείτε να φάτε όταν έχετε καούρα, οι μπανάνες όχι μόνο δεν θα σας βλάψουν, αλλά θα βοηθήσουν και τον οργανισμό σας. Δεν περιέχει ουσιαστικά οξέα που μπορούν να προκαλέσουν αίσθημα καύσου στο στομάχι. Λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων που περιβάλλει, η μπανάνα θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση του πόνου και θα καταπραΰνει τα ερεθισμένα τοιχώματα του στομάχου.
• Τα λαχανικά στον ατμό ή βραστά επιτρέπονται σε οποιαδήποτε ποσότητα. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για όσους υποφέρουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Σούπες λαχανικών, ζωμός με χαμηλά λιπαρά - το στομάχι του καθενός μας χρειάζεται υγρή τροφή.

Ίσως αυτή είναι η πιο σωστή δίαιτα για την καούρα. Η σωστή διατροφή για την καούρα είναι το κλειδί για την ευχάριστη ευεξία, οπότε μην παραμελείτε τα βασικά της.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν τροφές που οι άνθρωποι που υποφέρουν από καούρα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε. Καταρχήν αυτό:

• Φρούτα και λαχανικά με υψηλή οξύτητα - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει μήλα, εσπεριδοειδή, ακτινίδια, δαμάσκηνα, σταφίδες, φράουλες και ντομάτες. Όλα αυτά τα προϊόντα αυξάνουν πολύ το επίπεδο του οξέος στο στομάχι, επομένως η κατανάλωσή τους απαγορεύεται αυστηρά.
• Ψωμί με μαγιά.
• Πικάντικα πιάτα - πρέπει να αποφεύγετε πιάτα με πιπέρι και μουστάρδα. Πρόκειται για προϊόντα που είναι επιθετικά για το στομάχι και τα έντερα και μπορεί να οδηγήσουν σε εγκαύματα του βλεννογόνου και έντονο πόνο.
• Κονσερβοποιημένα τρόφιμα - ψάρια σε διάφορες σάλτσες, μανιτάρια τουρσί, αγγούρια, χαβιάρι σκουός και άλλα. Αποφύγετε αυτές τις τροφές που επηρεάζουν αρνητικά τον ερεθισμένο βλεννογόνο του οισοφάγου.
• Φαστ φουντ - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει αρτοσκευάσματα, ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακούχα ποτά, πατατάκια, κράκερ. Δεν έχουν κανένα όφελος, αντιθέτως, έχουν επιζήμια επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος.
• Καπνιστά κρέατα, καφές και σοκολάτα - αυτά τα προϊόντα τοποθετούνται σε μια ομάδα μόνο επειδή βοηθούν στη χαλάρωση του σφιγκτήρα, ο οποίος επιτρέπει στο οξύ να έχει πρόσβαση στον βλεννογόνο του οισοφάγου. Για τις καούρες, το μέλι θα είναι μια άξια εναλλακτική της ζάχαρης και θα αντικαταστήσει τη σοκολάτα.

Αυτό είναι, διατροφή για την καούρα. Το μενού, όπως βλέπουμε, μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Είναι καλύτερα να συνδυάζετε υγιεινά προϊόντα μεταξύ τους. Έχουμε ετοιμάσει ένα δείγμα μενού για να αποδείξουμε ότι η διατροφή για την καούρα μπορεί να είναι όχι μόνο ισορροπημένη, υγιεινή, αλλά και νόστιμη.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Το πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με γάλα είναι η καλύτερη επιλογή για πρωινό. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεχρί, σιμιγδάλι, ρύζι - δεν πειράζει. Εάν ο χυλός δεν είναι αρκετός, μπορείτε να προσθέσετε τσάι με οποιοδήποτε τυρόπηγμα. Θυμηθείτε ότι το πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο.

Πρόχειρο φαγητό

Ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ είναι τέλειο για ένα πρωινό σνακ, αλλά για ένα απογευματινό σνακ μπορείτε να επιλέξετε ένα φρούτο, για παράδειγμα, μια μπανάνα ή ένα σάντουιτς από ψωμί χωρίς μαγιά με αβοκάντο και τυρί κότατζ.

Βραδινό

Η σούπα από πουρέ λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ και ο ζωμός κότας είναι ιδανική λύση για μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σούπα με ένα μικρό κομμάτι άπαχο βραστό κρέας (στήθος) και να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά σκληρού σίτου, λαχανικά ως συνοδευτικό, όλοι οι λάτρεις των θαλασσινών μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας ή τα πουλερικά με άπαχο ψάρι.

Βραδινό

Το δείπνο πρέπει να είναι αρκετά ελαφρύ: θυμάστε έναν από τους βασικούς κανόνες διατροφής για την καούρα; Το τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα θα είναι αρκετά. Εάν δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε το αίσθημα της πείνας, μπορείτε να βράσετε ένα μικρό κομμάτι στήθος και να το συμπληρώσετε με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Αργά δείπνο

Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα - έτσι θα ηρεμήσετε τα τοιχώματα του στομάχου σας.

Ελπίζουμε ότι έχουμε καλύψει το θέμα από όλες τις πλευρές: «Τι μπορείτε να φάτε αν έχετε καούρα, ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε;» Τρώτε σωστά, βοηθήστε το σώμα σας.

Γνωρίζατε ότι η καούρα, που ταλαιπωρεί έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων καθημερινά, είναι μια χρόνια ασθένεια που προκαλείται από παθολογική παλινδρόμηση του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο. Πρόκειται για μια πολύ συχνή ασθένεια του γαστρεντερικού σωλήνα με μακρά πορεία.

Επιπλέον, εάν δεν ξεκινήσει έγκαιρα η κατάλληλη θεραπεία, αυτή η ασθένεια μπορεί να έχει πολύ επιζήμια επίδραση στη συνολική υγεία ενός ατόμου. Η καούρα μπορεί να βλάψει το σώμα, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να γνωρίζετε τα αίτια και τα συμπτώματα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης, προκειμένου να αντιδράσετε έγκαιρα και να ζητήσετε βοήθεια από έναν εξειδικευμένο ειδικό.

Η διατροφή για την καούρα είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό μιας σύνθετης επίδρασης στις πηγές αυτής της ασθένειας. Η σωστή θεραπευτική και διαιτητική διατροφή όχι μόνο θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της πλήρους λειτουργίας της βαλβίδας που βρίσκεται μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει την παραγωγή γαστρικού υγρού σε περίπτωση υψηλής οξύτητας, καθώς και να βελτιώσει τη λειτουργία του εντέρου.

Η καούρα είναι ένα δυσάρεστο αίσθημα καύσου στο λαιμό που προκαλείται από το υπερβολικό οξύ του στομάχου.

Οι πιο συχνές αιτίες αυτής της ασθένειας:

• φτωχή διατροφή;
• περίοδος εγκυμοσύνης?
• τακτικό νευρικό στρες και υπερένταση.
• υπερβολικό βάρος;
• κάπνισμα και κατανάλωση αλκοόλ·
• Διαβήτης;
• αυξημένη οξύτητα στομάχου?
• ασθματική ασθένεια?
• λήψη φαρμάκων.

Εάν η θεραπεία δεν ξεκινήσει έγκαιρα, αυτό μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση πεπτικών ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Μια δίαιτα για την καούρα είναι η αυστηρή τήρηση μιας δίαιτας που αποτελείται από τροφές που δεν προκαλούν δυσάρεστη αίσθηση καψίματος.

Κανόνες διατροφής για καούρα

Η δίαιτα για την καούρα περιέχει αυστηρές οδηγίες, η απόκλιση από τις οποίες είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, επομένως αφήστε στην άκρη όλους τους ορατούς και αόρατους λόγους διαφυγής και τηρήστε τους ακόλουθους κανόνες:

1. Μικρά και συχνά γεύματα.
   Η δίαιτα για την καούρα και τη γαστρίτιδα περιλαμβάνει τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα. Οι μερίδες δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερες από το μέγεθος της παλάμης σας.
2. Μασώντας καλά την τροφή.
   Πρέπει να μάθετε να τρώτε αργά, μασώντας το φαγητό σας τουλάχιστον δεκαπέντε φορές. Ακολουθώντας αυτόν τον κανόνα, μπορείτε να βελτιώσετε τη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων της πεπτικής οδού, να σταθεροποιήσετε το επίπεδο του γαστρικού υγρού που εκκρίνεται κατά την υψηλή οξύτητα, αποτρέποντας τη βασική αιτία της καούρας.
3. Κατά την πρώτη μισή ώρα μετά το φαγητό, είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να παίρνετε μια ξαπλωμένη θέση.
   Αυτό μπορεί να προκαλέσει την είσοδο του γαστρικού υγρού στον οισοφάγο, προκαλώντας έτσι μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος.

Η αντιμετώπιση της καούρας με δίαιτα περιλαμβάνει την κατανάλωση των «σωστών» τροφών, τα οποία συνοψίζονται σε έναν πίνακα για ευκολία. Αυτή η δίαιτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για τη μείωση της πιθανότητας γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

Ο πίνακας περιέχει επίσης προϊόντα διατροφής που είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να συμπεριληφθούν στο μενού για την καούρα.

Μια τέτοια διατροφική διατροφή όχι μόνο ανακουφίζει από τη δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στο λαιμό, αλλά ομαλοποιεί επίσης την παραγωγή γαστρικών ενζύμων. Χάρη σε μια τέτοια δίαιτα, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από μερικά επιπλέον κιλά (αλλά όχι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης), να βελτιώσετε την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και επίσης να σταθεροποιήσετε τη λειτουργία των οργάνων και του πεπτικού συστήματος.

Η θεραπεία της καούρας χρησιμοποιώντας ένα διαιτητικό σύστημα διατροφής δεν έχει αντενδείξεις ή μειονεκτήματα.

Μερικά σημαντικά σημεία

Θα ήθελα να σημειώσω ότι μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να επιλέξει τη σωστή θεραπεία, αφού μόνο αυτός μπορεί να ανακαλύψει τις πραγματικές αιτίες της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

Μην κάνετε αυτοθεραπεία και με τα πρώτα σημάδια αυτής της ασθένειας, ζητήστε βοήθεια από έναν ειδικό. Ας σημειώσουμε αρκετές σημαντικές αποχρώσεις της διατροφής για την καούρα.

Σημείο νούμερο 1 – δίαιτα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να εμφανιστεί μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος λόγω μιας απότομης αλλαγής στα ορμονικά επίπεδα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη οξύτητα.

Η διατροφική διατροφή για την καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

• μικρά και συχνά γεύματα.
• Όχι υπερφαγία?
• Μασώντας καλά την τροφή.
• μην πίνετε υγρά ενώ τρώτε.

Η διατροφή για την καούρα και το ρέψιμο βασίζεται στις ίδιες αρχές.

Nuance No. 2 – δίαιτα για γαστρίτιδα με αυξημένη εκκριτική λειτουργία

Είναι ήδη ξεκάθαρο ότι με αυξημένη οξύτητα απελευθερώνεται υπερβολική ποσότητα γαστρικού υγρού, το οποίο με τη σειρά του εισέρχεται στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα.

Για να είναι αποτελεσματική η φαρμακευτική αγωγή και η διαιτητική θεραπεία, συνιστάται να αποκλείσετε από τη διατροφή σας σούπες μανιταριών και κρεάτων, ραπανάκια, ντομάτες, οξαλίδα και όλα τα είδη φρούτων και λαχανικών που έχουν ξινή γεύση.

Σημείο Νο. 3 – δίαιτα για φούσκωμα

Κατά κανόνα, με φούσκωμα και αυξημένη οξύτητα, αρχίζει να απελευθερώνεται ο γαστρικός χυμός, ο οποίος προκαλεί καούρα. Επομένως, όταν φουσκώνετε, πρέπει να προτιμάτε φαγητό στον ατμό.

Αρκετές φορές την εβδομάδα μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή σας μαγειρευτά και σοταρισμένα λαχανικά και κρέας. Όσο για τα λαχανικά, εκτός από όλες τις παραπάνω απαγορεύσεις, θα πρέπει να αποφεύγετε τα φρέσκα αγγούρια και όλα τα είδη λάχανου.

Δείγμα διατροφής για καούρα

Σας παρουσιάζουμε ένα δείγμα μενού για τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση:

• Πρωινό Νο. 1 – ένα κομμάτι ψάρι στον ατμό, ένα ποτήρι σπιτική κομπόστα μήλου.
• Πρωινό Νο. 2 – σαλάτα φρούτων και λαχανικών, παρασκευασμένη, για παράδειγμα, από καρότα και μήλα, ένα φλιτζάνι αδύναμο τσάι.
• Μεσημεριανό – λαχανικά στον ατμό, μια φέτα αποξηραμένο ψωμί σίτου με ένα κομμάτι τυρί χαμηλών λιπαρών και ένα ποτήρι χυμό καρότου.
• Απογευματινό σνακ – μερικές φέτες πεπόνι ή μία μπανάνα.
• Βραδινό – σοταρισμένα λαχανικά, βραστό φαγόπυρο και ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα.
• Πριν τον ύπνο - πουτίγκα μπανάνας και φρεσκοστυμμένος χυμός μήλου, προηγουμένως αραιωμένος με καθαρό νερό 1:1.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τέτοια δίαιτα όχι μόνο για μία ημέρα, αλλά για αρκετές εβδομάδες, εναλλάσσοντας μεταξύ τους τα «σωστά» τρόφιμα που αναφέρονται στον πίνακα. Αυτή δεν είναι μόνο μια εξαιρετική θεραπεία για την καούρα, αλλά και μια καλή πρόληψη κατά της υψηλής οξύτητας.

Να προσέχεις την υγεία σου!

Η διατροφή για την καούρα παίζει μεγάλο ρόλο. Η θεραπεία και τα φάρμακα δεν θα είναι αποτελεσματικά εάν δεν τηρείτε τη σωστή διατροφή. Εάν ακολουθείτε τη δίαιτά σας, τρώτε υγιεινές τροφές, γεμίζετε το μενού και τη διατροφή σας με βιταμίνες, η καούρα δεν θα σας ενοχλήσει. Ακολουθώντας μια δίαιτα μπορείτε να απαλλαγείτε από την καούρα για πάντα.

Δεδομένου ότι η κύρια αιτία της καούρας είναι η αυξημένη οξύτητα, θα πρέπει να αποκλείσετε όλα τα τρόφιμα από το μενού που προκαλούν την παραγωγή περίσσειας γαστρικού υγρού. Τα αίτια του αυξημένου pH είναι τα έλκη στομάχου, η γαστρίτιδα, η παγκρεατίτιδα, η χολοκυστίτιδα. Η θεραπεία τέτοιων ασθενειών πρέπει να πραγματοποιείται έγκαιρα για να αποφευχθούν σοβαρές επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου. Αλλά ανεξάρτητα από τους λόγους που οδήγησαν στην παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων γαστρικού υγρού, πρέπει να τηρείτε μια δίαιτα.

Βασικοί κανόνες διατροφής

• Μια δίαιτα για την καούρα περιλαμβάνει κλασματική σωστή διατροφή, δηλαδή είναι καλύτερο να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά.
• Οι γιατροί μιλούν ενάντια στην υπερκατανάλωση τροφής και ενάντια σε άλλες δίαιτες όσο βρίσκεται σε εξέλιξη η θεραπεία.
• Το τελευταίο γεύμα λαμβάνεται το αργότερο 2 ώρες πριν τον ύπνο.
• Πρέπει να πίνετε πολλά υγρά - τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερό.
• Αφαιρέστε τα τηγανητά, τα παστά, τα καπνιστά, τις μαρινάδες και τα fast food από το μενού (τα τηγανητά μέχρι να ροδίσουν είναι πολύ επιβλαβή και το χρυσαφένιο είναι καθαρή χοληστερόλη).
• Εάν ένα άτομο καπνίζει, τότε θα πρέπει να φάει αμέσως κάτι και μόνο τότε να καπνίσει.
• Για να είναι αποτελεσματική η θεραπεία της καούρας, θα πρέπει να καταργήσετε το αλκοόλ και το ανθρακούχο νερό, τον καφέ, μπορείτε να πιείτε τσάι, ζελέ, αφεψήματα βοτάνων, κομπόστες.
• Εάν έχετε υψηλή οξύτητα, η νηστεία απαγορεύεται.
• Όταν η θεραπεία βρίσκεται σε εξέλιξη, μετά το φαγητό δεν πρέπει να παίρνετε οριζόντια θέση του σώματος για 40 λεπτά.
• Το φαγητό μαγειρεύεται στον ατμό.
• Η ενεργειακή αξία των προϊόντων είναι τουλάχιστον 2700 kcal.
• Πριν πάτε για ύπνο, το μενού δεν πρέπει να περιέχει βαριά τρόφιμα και προϊόντα.
• Για να εξαλειφθούν οι αιτίες της καούρας, το φαγητό πρέπει να συνθλίβεται όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι καλύτερο να το αλέθετε σε μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος.
• Η δίαιτα περιλαμβάνει μικρές μερίδες (για την εξάλειψη των αιτιών της καούρας, είναι σημαντικό να μην υπερφορτώνετε το στομάχι).
• Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε την κατανάλωση ζεστών και κρύων πιάτων από το μενού, πρέπει να είναι ζεστά, μόνο σε αυτήν την περίπτωση η θεραπεία θα δώσει αποτελέσματα.
• Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
• Η σωστή διατροφή για την καούρα, η δίαιτα περιλαμβάνει την εξαίρεση τροφών που αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού - αλκοόλ, λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια, πικάντικα καρυκεύματα.
• Η δίαιτα για έλκη στομάχου, γαστρίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις πρέπει να ακολουθείται τακτικά.

Σπουδαίος! Η δίαιτα για την καούρα πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό σας.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η σωστή διατροφή για την καούρα εξαρτάται από το αν η οξύτητα του στομάχου ενός ατόμου είναι χαμηλή ή υψηλή. Η καούρα με υψηλή οξύτητα είναι πιο συχνή παρά με χαμηλή οξύτητα. Αντίστοιχα, ένα άτομο με αυξημένη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος χρειάζεται να αποκλείσει από το μενού τις τροφές που προκαλούν καούρα. Εάν το pH του στομάχου είναι χαμηλό, είναι απαραίτητο, αντίθετα, να τρώτε τροφές που προκαλούν αύξηση της οξύτητας.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να καθοριστούν οι αιτίες της δυσφορίας - έλκος στομάχου ή άλλες παθολογίες. Μετά από μια εξέταση, ο γιατρός θα είναι σε θέση να σας πει τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε εάν έχετε καούρα, να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια δίαιτα και να εντοπίσετε τροφές που προκαλούν καούρα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για υψηλή οξύτητα

• άπαχα κρέατα και ψάρια?
• ζωμούς με χαμηλά λιπαρά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ζωμούς λαχανικών, στήθος κοτόπουλου, βόειο κρέας.
• μαλακά αυγά, ομελέτα.
• χόρτα - μαϊντανός, άνηθος.
• πατάτα;
• κολοκυθάκια, καρότα, γλυκές πιπεριές, μελιτζάνες, παντζάρια - κατά την περίοδο της ύφεσης.
• χυλός;
• ζυμαρικά;
• λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν (μπορείτε να έχετε λουκάνικα).
• μανιτάρια?
• ζελέ, κομπόστες από μη όξινα φρούτα.
• γλυκά μήλα, ροδάκινα, πεπόνι, μπανάνες, γλυκά σταφύλια, φράουλες.
• γάλα χαμηλών λιπαρών, τυρί κότατζ, σκληρά τυριά, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, προζύμι.
• πράσινο τσάι;
• Ασπρο ψωμί;
• Αρτοσκευάσματα φτιαγμένα με ζύμη χωρίς μαγιά.
• βούτυρο - σπάνια.
• ελαιόλαδο (μπορεί να είναι ηλίανθος).

Απαγορευμένες τροφές για υψηλή οξύτητα

• εσπεριδοειδή (απαγορεύονται για έλκη στομάχου και γαστρίτιδα).
• ντομάτες, αγγούρια (απαγορεύονται για έλκη στομάχου και γαστρίτιδα)?
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (πιάτα που προκαλούν καούρα και ρέψιμο κατά τη διάρκεια της γαστρίτιδας).
• λιπαρά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των σούπας.
• κρεμμύδια, σκόρδο, πικάντικα τρόφιμα, οξαλίδα.
• Αρτοσκευάσματα με ζύμη μαγιάς, κέικ.
• Ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά·
• καφές;
• λιπαρά κρέατα και ψάρια?
• όσπρια;
• Ψωμί σικάλεως;
• τηγανητά φαγητά;
• τουρσιά, καπνιστά κρέατα και μαρινάδες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα για χαμηλή οξύτητα

• Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν μετά από θερμική επεξεργασία.
• ξινά και γλυκά φρούτα, ξινά - σπάνια.
• γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυριά.
• χυλός;
• λουκάνικα και λουκάνικα, ζαμπόν?
• άπαχο κρέας και ψάρι?
• κρεμμύδια, σκόρδο μετά από θερμική επεξεργασία.
• ψωμί σίκαλης - σπάνια.
• βούτυρο, ελαιόλαδο - σπάνια.
• καφές με γάλα;
• ζελέ, κομπόστες?
• μανιτάρια?
• όσπρια - όχι συχνά.
• αυγά;
• ξυνολάχανο.

Απαγορευμένες τροφές σε χαμηλά επίπεδα pH

Η απαγόρευση της χαμηλής οξύτητας και της καούρας ισχύει για τηγανητά, πολύ αλατισμένα και καπνιστά τρόφιμα. Μαρινάδες και τουρσιά, καρυκεύματα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά όχι συχνά.

Το φαινόμενο της καούρας με χαμηλή οξύτητα είναι σπάνιο, αλλά για να αποφύγετε την ενόχληση θα πρέπει οπωσδήποτε να ακολουθήσετε τη σύσταση για να ξέρετε ποιες τροφές μπορείτε να φάτε. Δίαιτα για καούρα, δίαιτα, συντάσσεται σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, ανάλογα με την αιτία της καούρας.

Μενού για μια εβδομάδα με υψηλή οξύτητα

Δευτέρα

• πρωινό – κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι.
• μεσημεριανό - σούπα από στήθος κοτόπουλου, χυλός φαγόπυρου, μοσχάρι, κομπόστα.
• απογευματινό σνακ – διαιτητικό μπισκότο, ποτήρι γιαούρτι.
• Δείπνο - ψάρι στο φούρνο με πατάτες, κομπόστα.
• πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

• πρωινό - τυροπιτάκια, τσάι.
• δεύτερο πρωινό - πλιγούρι βρώμης γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε φρούτα), ψωμί με τυρί, τσάι.
• μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια, πουρέ πατάτας, ψημένα κολοκυθάκια με βότανα και ξινή κρέμα.
• απογευματινό σνακ – μπισκότα, ένα ποτήρι γιαούρτι.
• δείπνο - ζυμαρικά, ένα ποτήρι κομπόστα.
• πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

• πρωινό - ομελέτα, τσάι, ψωμί με τυρί.
• δεύτερο πρωινό - κουάκερ φαγόπυρου γάλακτος, τσάι.
• μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά, κοτολέτα στον ατμό, ρύζι, σαλάτα τεύτλων με ελαιόλαδο, ζελέ.
• απογευματινό σνακ - πίτες με πατάτες, ψημένες από ζύμη χωρίς μαγιά.
• δείπνο - κουάκερ κριθαριού, μοσχάρι στρογκανόφ, τσάι.
• πριν τον ύπνο – ένα ποτήρι γιαούρτι.

• πρωινό - ζυμαρικά με λουκάνικα, τσάι, ψωμί και τυρί.
• δεύτερο πρωινό - βραστά αυγά, ζελέ.
• μεσημεριανό - ψαρόσουπα, ζυμαρικά με πατάτες, κομπόστα.
• απογευματινό σνακ – κατσαρόλα με τυρί cottage, τσάι.
• Δείπνο - πουρέ πατάτας, κοτολέτες στον ατμό, τσάι.
• πριν τον ύπνο – ένα ποτήρι γιαούρτι.

• πρωινό – σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, τσάι.
• δεύτερο πρωινό – marshmallows/μαρμελάδα, ζελέ.
• μεσημεριανό – σούπα λαχανικών, πιλάφι με μοσχάρι, κομπόστα.
• απογευματινό σνακ – ψητές πίτες με μαρμελάδα, τσάι.
• Δείπνο - ρύζι, μπριζόλα κοτόπουλου στον ατμό, ζελέ.
• πριν τον ύπνο – γιαούρτι (μπορείτε να προσθέσετε φρούτα).

• πρωινό - ψητά μήλα με μέλι, τσάι.
• δεύτερο πρωινό - χυλός ρυζιού γάλακτος (μπορείτε να προσθέσετε φρούτα), ζελέ.
• μεσημεριανό - σούπα ζυμαρικών με ζωμό κοτόπουλου, χυλό φαγόπυρου, λουκάνικα, σαλάτα λάχανου (κατά την περίοδο ύφεσης της νόσου), τσάι.
• απογευματινό σνακ – φρουτοσαλάτα, ζελέ.
• Δείπνο - ψάρι στο φούρνο, πουρέ πατάτας, τσάι.
• πριν τον ύπνο – ένα ποτήρι ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Κυριακή

• πρωινό - τηγανίτες με τυρί cottage, τσάι.
• δεύτερο πρωινό - ομελέτα, ζελέ.
• μεσημεριανό - σούπα φαγόπυρου, κοτολέτες στον ατμό με ρύζι, τσάι.
• απογευματινό σνακ - δύο βραστά αυγά, ψωμί με τυρί, τσάι.
• Δείπνο - ορτύκια στο φούρνο, πατάτες, τσάι.
• πριν τον ύπνο - ένα ποτήρι γάλα.

Για να απαλλαγείτε από την καούρα, πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες και να τρώτε σωστά. Ακολουθώντας μια δίαιτα και βασική θεραπεία της αιτίας της καούρας θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε γρήγορα από την ενόχληση και τις ασθένειες.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει

Η καούρα είναι ένα σύμπτωμα που εμφανίζεται όταν η βαλβίδα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου χαλαρώνει και το όξινο περιεχόμενο του στομάχου επανέρχεται στον οισοφάγο (που ονομάζεται παλινδρόμηση). Είναι αυτή τη στιγμή που βιώνουμε την πιο δυσάρεστη αίσθηση - καούρα. Όσο για τους λόγους... Μερικοί άνθρωποι έχουν αδύναμη βαλβίδα για αρχή. Αλλά και εξωτερικοί παράγοντες συμβάλλουν στην αποδυνάμωσή του:

• Όξινα τρόφιμα (όπως ντομάτες και εσπεριδοειδή).
• Κατανάλωση αλκοόλ.
• Κάπνισμα τσιγάρων.
• Ασθένειες όπως ο διαβήτης, το άσθμα.
• Διαφραγματοκήλη.
• Εγκυμοσύνη.
• Υπέρβαρος.

Διατροφή για καούρες - αρχές

Αν πάσχετε από παλινδρόμηση οξέος, τότε σας ενδιαφέρει και το θέμα της διατροφής για την καούρα. Τι μπορείτε να φάτε και τι όχι; Ποιες τροφές προκαλούν καούρα; Ποια είναι η δίαιτα για να αποφευχθεί η έξαρση του συμπτώματος; Προφανώς, ορισμένες τροφές επιδεινώνουν την ασθένειά σας και κάποιες είναι απολύτως ασφαλείς, ακόμη και ωφέλιμες. Οι διαιτολόγοι έχουν συντάξει αρκετές από αυτές τις λίστες και αποτελούν ένα καλό σημείο εκκίνησης για να σχεδιάσετε τη δική σας.

Λάβετε υπόψη ότι, εκτός από έτοιμες λίστες, καλό είναι να έχετε και τη δική σας. Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων και σημειώστε πώς σας επηρεάζει ένα συγκεκριμένο προϊόν ή πιάτο. Αυτό θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε ένα μενού και να λάβετε αποφάσεις σχετικά με τις αλλαγές όσο το δυνατόν ακριβέστερα και γρήγορα.

1. Τρώτε λιγότερο και πιο συχνά. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της υπερβολικής παραγωγής οξέος στομάχου.

2. Τρώτε αργά. Ένας τρόπος για να σας βοηθήσει να επιβραδύνετε τον ρυθμό με τον οποίο τρώτε είναι να αφήσετε το πιρούνι ή το κουτάλι σας ανάμεσα στις μπουκιές.

3. Μην πηγαίνετε για ύπνο με γεμάτο στομάχι. Φάτε 3 ώρες πριν τον ύπνο. Αυτό θα αποτρέψει τις νυχτερινές καούρες.

4. Κοιμηθείτε σε ψηλό μαξιλάρι ή σηκώστε το κεφάλι του κρεβατιού, κοιμηθείτε στην αριστερή σας πλευρά.

5. Αποφύγετε τις καούρες σας. Παραδείγματα τροφών και ποτών που μπορεί να προκαλέσουν καούρα: καφές (συμπεριλαμβανομένου του καφέ χωρίς καφεΐνη), αλκοόλ, λιπαρά τρόφιμα, κρεμμύδια, σκόρδο, μέντα, σοκολάτα, εσπεριδοειδή και χυμοί, ντομάτες, πικάντικα τρόφιμα, όλα τα είδη σάλτσες και κέτσαπ.

6. Κόψτε το κάπνισμα. Η νικοτίνη αποδυναμώνει τον μυ που ελέγχει το άνοιγμα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου και εμποδίζει το όξινο περιεχόμενο από το στομάχι να απελευθερωθεί πίσω στον οισοφάγο.

7. Χάστε βάρος. Εάν είστε υπέρβαροι, αυτό θα επιδεινώσει τα συμπτώματά σας.

8. Μασήστε τσίχλα. Μπορεί να προσφέρει βραχυπρόθεσμη ανακούφιση από την καούρα διεγείροντας την παραγωγή σάλιου, το οποίο καθαρίζει το υπερβολικό οξύ του στομάχου.

9. Πίνετε ζεστό υγρό. Πίνοντας ένα ποτήρι ζεστό νερό ή τσάι από βότανα μετά τα γεύματα θα βοηθήσει το στομάχι σας να διαλύσει το οξύ.

10. Πίνετε πολύ νερό, βοηθά στην πέψη. Αλλά μην πίνετε πολύ νερό ταυτόχρονα.

11. Μάθετε να διαχειρίζεστε το άγχος και αρχίστε να ασκείτε τακτικά μέτρια άσκηση. Όχι όμως με γεμάτο στομάχι.

Το πιο σημαντικό: Καλές τροφές για την καούρα είναι:

• Μπανάνες και γλυκά μήλα
• Λαχανικά (όπως πατάτες φούρνου, καλά μαγειρεμένα καρότα, πράσινα φασόλια, αρακάς)
• Άπαχο κρέας, στήθος κοτόπουλου, ψάρι
• Αποβουτυρωμένα ή χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα

Και τώρα - με περισσότερες λεπτομέρειες.

Λίστα 1

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε καούρα;

Γλυκά φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, φρέσκα μήλα, χυμός μήλου με νερό (δεν είναι κατάλληλος για όλους), μπανάνες

Λαχανικά πατάτες φούρνου, μπρόκολο, λάχανο, καρότα, πράσινα φασόλια, μπιζέλια

Μοσχαρίσιο άπαχο κρέας, στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα, ασπράδια αυγών, άπαχο ψάρι

Γαλακτοκομικά προϊόντα: φέτα ή κατσικίσιο τυρί, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, τόφου σόγιας

Ψωμί από κόκκους, πολύσπορο ή λευκό, πίτουρο, πλιγούρι βρώμης, καλαμποκάλευρο, καστανό και λευκό ρύζι

Πίνει μεταλλικό νερό

Γλυκά / Επιδόρπια Αρτοσκευάσματα με χαμηλά λιπαρά, φυσική μαρμελάδα

Λίστα 2

Τι μπορείτε να φάτε με την καούρα με προσοχή;

Χυμός πορτοκαλιού με νερό, χυμός μήλου. ροδάκινο, μύρτιλο, βατόμουρο, φράουλα, σταφύλι, αποξηραμένο κράνμπερι

Λαχανικά σκόρδο, κρεμμύδια (στα πιάτα, μαγειρεμένα), πράσα, φρέσκα κρεμμυδάκια

Κρέας άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο

Ομελέτα

Τηγανητό ψάρι, κονσέρβα τονοσαλάτα, μοσχαρίσιο ή χοιρινό χοτ ντογκ, ζαμπόν

Γαλακτοκομικά προϊόντα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 1%, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (1%), μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών, τυριά τσένταρ

Δημητριακά σκορδόψωμο, αρτοσκευάσματα

Πίνει μπύρα, Cola

Σάλτσες κέτσαπ

Γλυκά / Επιδόρπια αρτοσκευάσματα με χαμηλά λιπαρά