ما هي المواد المفيدة الموجودة؟ المنتجات الغذائية الصحية TOP10

قام علماء ألمان بتجميع قائمة بأكثر 10 أطعمة مفيدة لصحة الإنسان!

تفاح

ووفقا لنتائج البحث العلمي، فإن هذه الفاكهة "الأصلية" هي مخزن للمواد المفيدة، حيث تحتوي على مجموعة فريدة من العناصر الدقيقة التي تؤثر على صحة الإنسان على المستوى الخلوي: البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والنحاس والبكتين. والفركتوز والزيوت الأساسية والفيتامينات أ ، ب ، ج ، ف ، إلخ. نطاق التأثيرات المفيدة للتفاح واسع جدًا بحيث لا يسمح لك فقط بتحسين المناعة وتطبيع عملية الهضم ، ولكن أيضًا لمنع تطور مثل هذه الأمراض الخطيرة كالسرطان وأمراض القلب.

أهم "ثراء" التفاح هو الألياف الغذائية. الاستهلاك المنتظم لهم يمنع الإمساك ويساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. بمجرد وصولها إلى الدم، تساعد جزيئات الألياف الغذائية الجسم على إزالة الكوليسترول، وهذا بدوره يمنع حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية. البكتين الموجود في التفاح يربط السموم وأملاح المعادن الثقيلة ويزيلها أيضًا من الجسم.

كما يمكن التقليل من نقص اليود، الذي أصبح يشكل تهديداً خطيراً على الصحة العامة، عن طريق تناول التفاح وتحديداً بذوره. من خلال تناول بذور تفاحتين، فإنك تلبي حاجة جسمك اليومية من اليود. إن تنفيذ هذا الإجراء يوميًا سيساعد على تطبيع عمل الغدة الدرقية ومواءمة عمل نظام الغدد الصماء.

تناول التفاح يحفز جهاز المناعة في الجسم ويزيد مقاومته للعديد من الأمراض. يعتبر الكيرسيتين، الموجود في قشور التفاح، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على محاربة الجذور الحرة، وحماية الخلايا من التدمير، ومنع تطور بعض أشكال السرطان.

سمكة

ظل خبراء التغذية يجادلون منذ عقود بأن النظام الغذائي للشخص يجب أن يشمل الأسماك. وهو السمك الذي يحتوي على مواد تساعد على خفض مستوى الدهون في الدم، وتشارك في تنظيم ضغط الدم، وتساعد على الحماية من مرض السكري، وتخفيف الصداع وآلام المفاصل بسبب التهاب المفاصل. يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك والحيوانات البحرية أن تميع الدم، وبالتالي تكون بمثابة إجراء وقائي في مكافحة تجلط الدم. حتى كمية صغيرة من الأسماك الدهنية أو لحوم الحوت (من 1 إلى 10 جرام) يوميًا لمدة عام يمكن أن تمنع السكتات الدماغية وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40٪. الاستهلاك المنتظم للأسماك يقلل عمليا من معدل الوفيات الناجمة عن النوبات القلبية إلى الصفر. بالإضافة إلى ذلك، الأسماك غنية بمواد مثل الكالسيوم والبوتاسيوم واليود والصوديوم والفوسفور والمغنيسيوم والفيتامينات A، B1، D، E.

تكاد تكون بروتينات السمك متوازنة تمامًا في تكوين الأحماض الأمينية الأساسية، مما يعزز نمو الجسم الشاب. بروتينات السمك غنية بالأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت، والتي تعزز وظيفة إزالة السموم من الكبد (تحييد المواد السامة) وتمنع تنكسه الدهني. لكن نقص الحمض الأميني الأساسي التربتوفان يؤدي إلى الإفراط في تناول الأسماك، لذلك يوصى بتناولها بما لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.

يعتبر السمك وسيلة وقائية ممتازة ضد سرطان القولون أو سرطان الثدي. يساعد تناول السمك على تحسين المناعة وتحسين الذاكرة.

ثوم

الثوم مفيد جداً للصحة. بالإضافة إلى طعمه الخاص وإمكانية استخدامه كتوابل نكهة ممتازة، يتمتع الثوم بالعديد من الخصائص المفيدة والطبية ويستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي لعلاج العديد من الأمراض والعلل. يتضمن تكوين الثوم المواد النيتروجينية والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيليكون والكبريتيك وأحماض الفوسفوريك وفيتامين C و D و B والفيتوستيرول والمستخلصات ومبيدات الفيتون والزيوت الأساسية. بفضل تركيبته الغنية والطبية، يتمتع الثوم بخصائص معدية معوية، ومدر للبول، ومعرق، والقلب والأوعية الدموية. يمكن للثوم أن يخفض ضغط الدم، وله أيضًا تأثيرات مسكنة، وشفاء للجروح، ومضادات للميكروبات، وطارد للديدان، ومضاد للسموم، ومضاد للسرطان. الثوم مفيد جدا لنقص الفيتامينات. يحتوي الثوم أيضًا على السيلينيوم، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.

يحتوي الثوم على أكثر من أربعمائة مكون مفيد مختلف، بما في ذلك العديد من مضادات الأكسدة، التي لها عدد من الخصائص الطبية الإيجابية. الثوم يخفض نسبة الكوليسترول، ويخفف الدم، ويخفض ضغط الدم، وله تأثير مضاد للالتهابات. يقاوم الثوم الشيخوخة وانسداد ليس فقط الشرايين الرئيسية ولكن أيضًا الشرايين الطرفية. ويمكن تحقيق التأثير العلاجي عن طريق تناول رأسين أو ثلاثة رؤوس من الثوم يوميًا.

الثوم يخفف الدم وهو مضاد حيوي طبيعي. من المهم جدًا أن يعمل الثوم على تقوية جهاز المناعة بشكل جيد، وبالتالي زيادة قدرة الجسم على مقاومة التأثيرات البيئية الضارة. الثوم يقتل مجموعة واسعة من البكتيريا.

يضاف الثوم إلى العديد من الأدوية. المستحضرات المحضرة من الثوم دمرت الخلايا السرطانية الخبيثة بشكل فعال. ومع ذلك، يجب أن نتذكر أنه مع الاستخدام طويل الأمد للأدوية التي تحتوي على الثوم، فإنها تبدأ في قمع البكتيريا المعوية وتسبب تهيجًا.

الثوم علاج فعال لنزلات البرد. يوصى أيضًا باستخدام الثوم لاضطرابات الجهاز العصبي وأمراض الجهاز البولي التناسلي والأعضاء وكذلك لتطهير الجسم. الخصائص العلاجية للثوم تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. يقتل الثوم خلايا الورم الأرومي الدبقي متعدد الأشكال، وهو ورم خبيث في المخ. كما ثبت أن الثوم له تأثير إيجابي على وظائف القلب.

الفراولة

من حيث محتوى فيتامين C، الفراولة تأتي في المرتبة الثانية بعد الكشمش الأسود. تحتوي خمس حبات توت متوسطة الحجم على كمية من فيتامين C تعادل برتقالة واحدة كبيرة. ويوجد حمض الفوليك في الفراولة أكثر من الموجود في التوت والعنب. وعلى الرغم من أن الفراولة صحية للغاية، إلا أنه يجب الحذر من المواد الكيميائية وشرائها في الموسم الذي تزرع فيه بدون جميع أنواع الأسمدة.

إذا تناولت هذا التوت كل يوم، فسيتم تقوية جهاز المناعة وجدران الأوعية الدموية. الفراولة لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. لذلك يوصف للمعدة المريضة كدواء.

جزرة

يُسمى الجزر بالصيدلية المصغرة لتركيبته النادرة من الفيتامينات والمركبات المعدنية. يعد الجزر أحد أفضل العلاجات المقوية والمرممة والفيتامينية. وهو مفيد بشكل خاص للنساء: فهو يحسن الوظيفة الحركية للأمعاء وينظف الوجه ويقوي الشعر.

ومع ذلك، فإن القيمة الأساسية للجزر هي محتواه من الكاروتين. وكما تعلمون، عندما يدخل الكاروتين إلى جسم الإنسان فإنه يتحول إلى فيتامين أ، وهو من أكثر الفيتامينات المفيدة للشابات. من أجل تسريع عملية المعالجة الطبيعية هذه، من الضروري عند تناول الجزر الخام، تناول كمية صغيرة من الدهون - ملعقة حلوى من القشدة الحامضة أو الزيت النباتي. وعند طهي الجزر عليك إضافة كمية كافية من الدهون إلى أطباقك. ترتبط إحدى الخصائص العلاجية الأكثر فعالية للجزر بتقوية شبكية العين. ليس من قبيل الصدفة أن يوصي جميع الأطباء في العالم بإدخال الجزر في النظام الغذائي اليومي لمن يعانون من قصر النظر والتهاب الملتحمة والتهاب الجفن والعمى الليلي وتعب العين.

###الصفحة 2

الفلفل

الفلفل له خصائص طبية وشفائية. يستخدم الفلفل على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي بسبب تركيبته العلاجية. يحتوي الفلفل على العديد من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الضرورية للجسم. الفلفل غني جدًا بالفيتامينات وخاصة فيتامين سي (ليس أقل شأناً من الليمون والكشمش الأسود). ويكفي تناول قطعة صغيرة من الفلفل الحلو النيئ، فقط 30 - 40 جراماً، لتلبية حاجة الشخص اليومية. والشيء المهم هو أن هذا الفيتامين الموجود في الفلفل لا يتم تدميره لمدة 70 - 80 يومًا. تم العثور على أعلى تركيز لحمض الأسكوربيك (فيتامين C) بالقرب من الساق.

بالإضافة إلى ذلك، فإن ثمار الفلفل غنية بالكاروتين والروتين، اللذين لهما نشاط فيتامين بي. في الطب، يستخدم روتين كوسيلة لتعزيز جدران الشعيرات الدموية. يحتوي الفلفل أيضًا على فيتامينات B1 وB2 وE. ويجمع الفلفل بين فيتامين C وكميات كبيرة من فيتامين P (روتين). يعطي هذا المزيج للفلفل خاصية مفيدة للغاية - فالفلفل يساعد على تقوية الأوعية الدموية وتقليل نفاذية جدرانها.

يستخدم الفلفل الحار، بسبب خصائصه المفيدة والشفائية، على نطاق واسع في الطب الشعبي والتقليدي للوقاية من العديد من الأمراض والأمراض وعلاجها. حاليا، لصقات الفلفل معروفة على نطاق واسع، وهي ممتازة لنزلات البرد والكدمات والروماتيزم والتهاب المفاصل وآلام العضلات والمفاصل.

يجب تناول الفلفل الحار عن طريق الفم لتطبيع الدورة الدموية الدماغية. يمنع الفلفل الحار تطور تصلب الشرايين ويخفف من حالة الربو والسعال والتهاب الحلق والأنفلونزا. بسبب وجود حمض الأسكوربيك (فيتامين C) وفيتامين P في الفلفل الأحمر الحار، فهو يساعد على تقوية الأوعية الدموية وتطهيرها، ويستخدم الفلفل لخفض الكولسترول وتحسين الدورة الدموية وتطهير الأوعية الدموية. تسمح لك كمية كبيرة من فيتامين أ باستخدام الخصائص المفيدة للفلفل لتحسين الرؤية وتشكيل الهيكل العظمي. يعمل الفلفل الحار على إبطاء نمو الخلايا السرطانية، كما أن تناول الفلفل الحار مفيد بشكل خاص لسرطان المبيض.

موز

الموز هو الفاكهة التي تكيفتها الطبيعة بشكل مثالي لتغذية الإنسان. إنها ترضي الجوع بسرعة، لأنها تحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم وثلاثة سكريات طبيعية: السكروز والفركتوز والجلوكوز. وكذلك الفيتامينات والمعادن التي نحتاجها.

ينصح الموز للتغذية الغذائية. أنها تحتوي على حمض الماليك والإنزيمات اللازمة لامتصاص الكربوهيدرات.
الموز فريد أيضًا من حيث أنه الفاكهة الوحيدة التي يمكن تناولها نيئة دون التسبب في تفاقم القرحة الهضمية والتهاب المعدة المزمن. تعمل هذه الفاكهة على تحييد الحمض، وبالتالي تنقذك أيضًا من حرقة المعدة.
فمن خلال تناول الموز، نحصل على فيتامينات E وC. وعلى الأقل ربع الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين B6، الذي ينظم مستويات الجلوكوز في الدم ويهدئ الجهاز العصبي.

شاي أخضر

اليوم، يتم استخدام الشاي الأخضر في نطاق واسع: من مستحضرات التجميل وفقدان الوزن إلى علاج السرطان والإيدز. وكل ذلك بفضل المجموعة الفريدة من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات وغيرها الموجودة في أوراق شجرة الشاي المجففة.

لنبدأ بالعناصر المعدنية. الزنك والبوتاسيوم والفلور واليود والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والسيليكون والكالسيوم والحديد والنحاس، وحتى الذهب! وهذا ليس كل شيء. دعنا ننتقل إلى الفيتامينات. الفيتامينات C، B1، B2، B9 (حمض الفوليك)، A (كاروتين)، K، P وPP (حمض النيكوتينيك). وبالتالي، من حيث محتوى فيتامين P، المسؤول عن تقوية جدران الأوعية الدموية، فإن الشاي الأخضر ليس له منافسين على الإطلاق.

في المجموع، تحتوي أوراق الشاي على أكثر من 300 مادة مفيدة. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يحتوي الشاي الأخضر على قلويدات، زيوت أساسية، كربوهيدرات، أحماض عضوية، بروتينات، بكتين... ويمكن مناقشة بعضها، أو بشكل أكثر دقة آثارها على الجسم، بشكل منفصل.

يعتبر الشاي الأخضر مشروباً مريحاً ومهدئاً، كما يحتوي على كمية قليلة من الكافيين الذي يعتبر منشطاً للجهاز العصبي والدورة الدموية. يحتوي الشاي الأخضر على كمية كافيين أقل من الشاي الأسود، بل وأكثر من ذلك، أقل من حبوب القهوة. ولذلك فإن جرعة الكافيين في كوب الشاي، إلا إذا كانت شيفير، هي بالطبع أقل من الكمية التي تحفز نشاط الدماغ وتثبط الأوعية الدموية. أي أن الشاي يعمل على أجسامنا بلطف دون صدمة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تنجرف في حفلات الشاي الطويلة والثقيلة للغاية. يجب أن تكون المتعة باعتدال، والآن عن خاصية سحرية أخرى لمضادات الاكسدة في الشاي الأخضر. بدلاً من اتباع نظام غذائي مؤلم يقتصر على شيء لذيذ، يمكنك ببساطة تقليل مستوى الدهون لديك عن طريق شرب الشاي. جمال! قام العلماء اليابانيون، بعد إجراء تجربة استمرت ثلاثة أشهر على مجموعة من الرجال الذين يتغذون جيدًا، وفقد خلالها المتطوعون أكثر من كيلوغرامين من الوزن، بتحديد "الجزء" الأمثل من الشاي الأخضر - بما لا يزيد عن 6 أكواب يوميًا.

الآن، بعد الحصول على قوام نحيف، كل ما تبقى هو ترتيب بشرتك. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الشاي على ربط وتحييد الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة وتجعل الجلد متجعدًا. ومن الجدير بالذكر أن العديد من منتجات العناية بالبشرة تتضمن الشاي الأخضر كأحد مكوناتها الرئيسية. حتى في المنزل، من السهل جدًا صنع غسول أو قناع تنظيف أو تونر من الشاي الأخضر.

اليوم، يتم التعرف على الخصائص البيولوجية القيمة لفول الصويا من قبل العلماء في جميع أنحاء العالم، وأصبحت المنتجات المصنوعة منه ذات شعبية متزايدة كل يوم. لقد أثبتت منتجات الصويا أنها:

1. تنظيم مستويات الكوليسترول وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
2. زيادة إفراز الأحماض الصفراوية التي تعزز تفكك حصوات المرارة.
3. تحسين وظائف الكلى في مرض السكري.
4. تطبيع التمثيل الغذائي للدهون وتعزيز فقدان الوزن. تقليل تسمم الكحول والرغبة الشديدة في تناول الكحول.
5. يكون لها تأثير مضاد للسرطان، وتعزيز إزالة النويدات المشعة من الجسم.
6. إمداد الجسم بجميع الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة.

لبن

يمكن أن يتسبب الحليب بشكل مستقل في انفصال العصارة المعدية والمعوية ولذلك ينصح به للمرضى المرهقين والضعفاء. في علاج السمنة، يتم استخدام أيام "صيام" الحليب، ويعطى الحليب للتسمم بأملاح المعادن الثقيلة والأحماض والقلويات كترياق، وتصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والنقرس وأمراض الكبد والكلى.
وعلى الرغم من أنه من المعروف الآن أنه في بعض الحالات لا يزال موانع الحليب، على سبيل المثال، مع انخفاض حموضة عصير المعدة، والتهاب القولون مع الإسهال، والزحار، والكلاء مع الوذمة، والتسمم بأملاح الفوسفور والفينول، وأيضا بسبب نقص اللاكتاز الإنزيم الموجود في جسم الأشخاص من عدد من الجنسيات، والذي يكسر سكر الحليب اللاكتوز، مما يؤدي إلى عدم تحمل الحليب، لا يسع المرء إلا أن يتذكر القول الوارد في كتاب الفرس المقدس “زند أفستا” والذي يقول مباشرة: “ ... في البقر قوتنا، في البقر طعامنا، في البقر لباسنا، في البقر نصرنا".

يتم تفسير الخصائص الطبية للحليب إلى حد كبير من خلال وجود أكثر من 160 مركبًا من مختلف الطبيعة الكيميائية في تركيبته، والتي توجد بنسب تضمن قابلية هضم واستيعاب عالية للمنتج. الجزء الرئيسي من الحليب هو الماء، وتتراوح الكمية الموجودة في حليب معظم أنواع الثدييات من 83 إلى 89٪. تشتمل تركيبة المواد الصلبة الحليبية على البروتينات - الكازين والألبومين والجلوبيولين، التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم، ودهن الحليب، حيث يوجد حوالي 140 حمضًا دهنيًا، موزعة في الحليب على شكل كريات دهنية يبلغ قطرها 0.5- 10 ميكرون سكر الحليب - اللاكتوز الذي يتعرض للتخمر تحت تأثير الإنزيمات - حمض اللاكتيك أو حمض البروبيونيك أو حمض البيوتريك أو الكحول؛ الأملاح التي توجد في الحليب بشكل رئيسي في حالة مذابة على شكل أيونات وجزيئات ولها تأثير كبير على الخصائص الفيزيائية للحليب. يحتوي الحليب أيضًا على إنزيمات - الليباز والفوسفاتيز والاختزال والبيروكسيديز والكاتلاز واللاكتاز وغيرها، والفيتامينات B، C، D، E، PP، أصباغ (كاروتين، لاكتوفلافين)، عناصر دقيقة - الزنك، الموليبدينوم، النحاس، المنغنيز، الكوبالت وغيرها. وكذلك الغازات - الأكسجين والنيتروجين وثاني أكسيد الكربون.

وجسم الإنسان غير قادر على إنتاج العديد من هذه المركبات من تلقاء نفسه، ولكنها في الوقت نفسه ضرورية له بشكل مطلق. وبالتالي، فإن نقص واحد على الأقل من الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية - فالين، والليوسين، والإيسولوسين، والفينيل ألانين، والثريونين، والميثيونين، والليسين، والتربتوفان - يبطئ نمو الجسم، وغالبًا ما يؤدي إلى المرض.

عصير كرز

عصير الكرز يحسن عمليات التمثيل الغذائي، ويقوي الجسم، ويحسن الشهية. حمض الفوليك والحديد الموجود في عصير الكرز مفيدان لفقر الدم، والكاهيتين والأنثوسيانين يقويان جدران الأوعية الدموية. يحتوي الكرز على مواد مفيدة - بيوفلافونويدس، المعروفة باسم فيتامين ب، والتي تعمل على تحسين المناعة وتطبيع ضغط الدم. فيتامين P يعزز التئام الجروح والتعافي من الإصابات. خصوصية عصير الكرز هو تأثيره الواضح المضاد للالتهابات، والمواد الموجودة فيه فعالة ضد التهاب المفاصل وتعمل بشكل أسرع من الأسبرين المعتاد. الكرز مفيد للقلب ويؤثر بشكل فعال على الدورة الدموية والجهاز الهضمي في الجسم.

وفي القسم أيضاً:

مرحبا عزيزي القراء ومشتركي المدونة! يوري أوكونيف معك مرة أخرى.

كل يوم، تصبح مجموعة المنتجات الموجودة على أرففنا أكثر ثراءً وتسمح لنا بجعل طاولتنا أكثر جمالاً وتنوعًا. ولكن هل يؤثر تقدم صناعة المواد الغذائية على جودة المنتجات؟ هل ينمو مع الكمية؟ للاسف لا.

كيف يمكننا حماية صحتنا واختيار الأطعمة التي سيكون لها تأثير مفيد على صحتنا؟

ورغم تفاهة العبارة إلا أن هذا صحيح. الغذاء هو "مادة البناء" لجسمنا. لبنة لبنة، النظام الغذائي يشكل خلايانا. لقد دق العلماء وخبراء التغذية ناقوس الخطر، وأثبتوا للمستهلكين أنه ليس كل شيء جيدًا إذا تم تعبئته بشكل جميل.

تشير تجربة الحياة لمحبي التغذية السليمة وملاحظاتي الشخصية إلى أنه من خلال تناول بعض الأطعمة، والتي سأقدم قائمتها أدناه، يمكنك تقوية جهاز المناعة لديك، وفقدان الوزن، وتحسين صحتك ومزاجك. لذلك، دعونا نلقي نظرة على الأطعمة الأكثر فائدة لجسم الإنسان.

• خضروات

يحتوي الملفوف على فيتامين C أكثر من الحمضيات، ومحتوى الكالسيوم ليس أقل شأنا من الحليب. وفي الوقت نفسه، يساهم الملفوف في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويقوي عضلة القلب وهو هبة من السماء لأخصائيي التغذية لأنه يسرع عملية التمثيل الغذائي وينظم عملية التمثيل الغذائي للدهون. ملاحظة للقراء الأعزاء: هذه الخضار تستحق الإضافة إلى القائمة للحصول على شعر لامع وأظافر قوية.

منافس ممتاز للملفوف، ولكن في الوقت نفسه يتناسب بشكل جيد معه - الجزر. يمكن غليها أو قليها أو طهيها أو طهيها على البخار أو تناولها طازجة - كل هذا يتوقف على موهبتك في الطهي. يحتوي الجزر على الكاروتين (فيتامين أ)، وهو فيتامين الجمال والمعادن. الفركتوز والليسيثين والبروتينات والجلوكوز والأحماض الأمينية والنشا تجعل من الجزر وسيلة جيدة لتقوية جهاز المناعة والعمود الفقري وحدة البصر. إنه يقوي اللثة تمامًا ومن الأفضل امتصاصه في دويتو مع القشدة الحامضة.

يمكنك معرفة المزيد عن فوائد بعض الخضروات من الجدول أدناه.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخضروات، مما يعني أنه يمكنك جعل نظامك الغذائي ليس أكثر صحة فحسب، بل أكثر تنوعًا أيضًا.

• الفاكهة

لنبدأ مع التفاح. أنها تحتوي على أحماض تحارب البكتيريا الضارة. إن تناول هذه الفاكهة يبطئ زيادة عدد الخلايا السرطانية ويحافظ على المستوى الضروري من العناصر الدقيقة. أنا متأكد من أنه يمكنك العثور على مجموعة متنوعة تناسب ذوقك.

الموز، الذي أصبح بالفعل فاكهة محلية، على الرغم من أصله الغريب، مناسب لأولئك الذين يعانون من صعوبات في الجهاز الهضمي، حيث يتم امتصاصه بشكل جيد وسريع ويشبع الجوع، بينما يشبع الجسم بالسكريات الطبيعية والعناصر الكيميائية. البوتاسيوم الموجود في الموز مفيد لعمل الدماغ والقلب والأوعية الدموية والعضلات والأنسجة العظمية، ويساعد أيضًا في تقليل التوتر.

• الحبوب والبقوليات.

لقد كانوا جزءًا لا يتجزأ من قائمتنا منذ العصور القديمة. تشمل محاصيل الحبوب نباتات مجموعة الحبوب: الشوفان، الشعير، الدخن، الأرز، الجاودار وغيرها. وهي ذات قيمة لمحتواها من الألياف والكربوهيدرات والمعادن والبروتينات ولأنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين وظيفة الأمعاء واستقرار نسبة السكر في الدم.

البقوليات هي من الأطعمة الأخرى الموصى بها والمتوفرة الغنية بالبروتين والبوتاسيوم. على سبيل المثال، تعتبر الفاصوليا، وهي مخزن حقيقي للألياف، ضرورية لحسن أداء الجهاز الهضمي. تتنافس البقوليات مع اللحوم والجبن من حيث مستويات البروتين، مما سيسعد بالتأكيد النباتيين والصائمين. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من مضادات الأكسدة.

• لبن

لقد عرفنا فوائد الحليب منذ الطفولة المبكرة. منتجات الألبان عبارة عن كالسيوم سائل وفوسفور، وهو عنصر أساسي لصحة الأسنان والأظافر، ويساعد القلب والأوعية الدموية والتفكير. البروتين سهل الهضم مفيد لكل من الأطفال والبالغين.

• زيوت

ومن الجدير بالذكر أيضًا الزيوت النباتية. يحتل الزيتون المركز الرائد. يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، وهو مفيد للقلب وفعال في مكافحة لويحات الكوليسترول، كما أنه جيد في السلطات والحساء والحبوب والأطباق الرئيسية وعلى الريق، كما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة المفاصل. ستكون الذاكرة والتفكير أيضًا في حالة جيدة بفضل الزيوت.

من المستحسن أن يكون لديك ما لا يقل عن 5-6 أنواع من الزيوت في مطبخك. يمكن أن يكون هذا زيت بذور الكتان وعباد الشمس والذرة والخردل والسمسم واليقطين والجوز وبذور العنب. تعمل الزبدة المذابة على توحيد لون البشرة وتجددها وتقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي.

حلوة وصحية

حسنًا، أيها الأصدقاء، هل هناك أفكار مخيفة أقل فأقل حول هيمنة الوجبات السريعة؟ وهي محقة في ذلك! تفضل.

ما الذي تعتقد أنه يمكن أن يحل محل السكر الذي يحمل اللقب الرهيب للسم الحلو؟ بالطبع حبيبي! أنه يحتوي على العديد من الإنزيمات والأحماض العضوية والعناصر النزرة والبروتينات. خذها لمشاكل الكبد والجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. العسل مفيد أيضًا لتقوية جهاز المناعة. أضفه إلى الشاي والمخبوزات والعصيدة والماء: فهو يهدئك ويساعدك على استعادة قوتك ويساعدك في المساء على النوم بشكل أسرع.

المكسرات هي مخزن لفيتامين C، وهو علاج ممتاز لتطبيع حموضة المعدة ووظائف الأمعاء. يعتمد الجهاز العصبي ووظيفة المخ والذاكرة أيضًا على وجود المكسرات على مائدتنا.

الفواكه المجففة، التي يؤدي استهلاكها إلى تطبيع الهضم، ويحارب نقص الفيتامين، ويحسن الرفاهية، وحالة الجلد والشعر والأظافر، هي أفضل طريقة لتجديد إمدادات الفيتامينات في فترة الشتاء والربيع. لكن يجدر بنا أن نتذكر أن الفواكه المجففة تحتوي على سعرات حرارية أكثر، ويجب استهلاكها بحذر: في أجزاء صغيرة أو منقوعة أو في كومبوت.

يلمع من الخارج، وينظف من الداخل

ولكن ماذا عن أولئك الذين لا يراقبون صحتهم فحسب، بل يعملون أيضًا على تحسين شخصيتهم؟ دعونا نرى ما يجب عليك تناوله ليس فقط لتطهير الجسم من المواد الضارة، ولكن أيضًا لإنقاص الوزن.

• الخيار والفلفل الحلو والطماطم - وهذا هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من الفيتامينات. يمكن تناوله طازجًا أو كجزء من الأطباق.
• الأفوكادو هو مصدر للدهون الغذائية ويجب تناوله في الصباح.
• الجريب فروت هو سيد في تحطيم الدهون.
• دقيق الشوفان والحنطة السوداء - يزيلان السموم ويرضيان الجوع، وهو مفيد لتناول الإفطار.
• الكفير - الكالسيوم والبكتيريا المفيدة. وجبة خفيفة مسائية رائعة.
• الشاي الأخضر - يحتوي على مضادات الأكسدة وغني بفيتامين C، فهو ينظف جيدا من السموم.

بعد أسبوع أو أسبوعين فقط من تناول الطعام بهذه الطريقة، سترى نتيجة معينة: سيصبح جسمك أنحف، وسيعمل الهضم لديك كالساعة.

لذلك، أنت مقتنع بأن هناك بالفعل الكثير من الأطعمة الضرورية والمغذية. إذا قمت بدمجها بشكل صحيح في نظامك الغذائي، فإن رفاهيتك ستجعلك سعيدًا فقط.

للحصول على دراسة أعمق وتطبيق المعرفة حول التغذية السليمة في ممارسة الحياة اليومية، أوصي بقراءته دورة الأكل الصحي من أستاذ اليوغا نيكولاي فيسوتشانسكي.

تناول الأطعمة الصحية للإنسان ولا تمرض!

كان يوري أوكونيف معك. انقر على أزرار الشبكة الاجتماعية وشارك المعلومات مع الأصدقاء. اشترك في أخبار المدونة حتى لا تفوت أحدث المقالات.

هناك رغبة متزايدة بين الأشخاص المعاصرين في اتباع أسلوب حياة صحي. ويرتبط هذا ارتباطًا وثيقًا بالتغذية السليمة والصحية. أصبحت متطلبات الطعام الذي يظهر على طاولتنا أعلى.

كل من يريد إطالة شبابه، ويفكر في صحته، يهتم دائمًا بما هو المنتج الأكثر صحة في العالم؟

نقدم انتباهكم إلى أفضل المنتجات المفيدة في العالم.

أصح غذاء في العالم هو الأفوكادو. يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من فيتامين ب ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية. ونتيجة لهذا، فإن هذه الفاكهة تمنع بنجاح تصلب الشرايين والسرطان. يقلل الأفوكادو، ويحسن عمل القلب والجهاز العصبي، ويؤثر على تكوين خلايا الدم الحمراء. اللوتين، وهو جزء من الأفوكادو، له تأثير مفيد على الرؤية. بالإضافة إلى ذلك، هذه الفاكهة مفيدة لجهاز المناعة وتحسن لون الجسم.

بالتأكيد يحتل البروكلي المركز الثاني. هذا هو الرائد بلا منازع في محتوى فيتامين C والبروتين. تناول هذه الخضار يحسن الرؤية وله تأثير مفيد على الجلد بفضل البيتا كاروتين. يعمل الميثان مع الجهاز الهضمي للوقاية من القرحة وغيرها من الأمراض. يتم تسهيل إزالة السموم من خلال المحتوى العالي من الألياف التي تنظف الجسم بالكامل. تحتوي بروتينات البروكلي على أحماض أمينية مهمة جدًا. يحظى البروكلي بتقدير خاص لمحتواه من حمض الفوليك. تعتبر هذه المادة البيولوجية حيوية للأطفال والنساء في مرحلة ما قبل المدرسة، وخاصة أولئك الذين يخططون لأن يصبحوا أمهات في المستقبل القريب. يتم تدمير حمض الفوليك أثناء المعالجة الحرارية، لذلك من الأفضل تناول البروكلي نيئًا أو مطهوًا على البخار.

لا يزال أفضل منتج غذائي صحي هو الملفوف الأبيض العادي. لديها رواسب هائلة من فيتامين B، C، K، U، والألياف والبروتين والمعادن. الكرنب ممتاز لعملية الهضم ويحارب قرحة المعدة. يوصى باستخدام الملفوف الأبيض للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لأنه يزيل الكوليسترول تمامًا. الملفوف يمنع تطور تصلب الشرايين. تعتبر الخضار مناسبة تمامًا للمرضى لأنها تحتوي على كمية صغيرة جدًا من السكر والنشا. الألياف الموجودة في الملفوف لها تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء، وتمنع البواسير والإمساك. يعتبر الملفوف الأبيض مفيدًا بشكل خاص عند تناوله نيئًا أو مخللًا أو مطهيًا.

سبانخ. يحتوي هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية الذي شاع مؤخرًا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الدهنية وفيتامينات B وC وPP وA وE وK والألياف. السبانخ هي واحدة من أكثر النباتات المفيدة في العالم. يتم تفسير فائدة المنتج من خلال قدرته على تدمير السموم وتحسين التمثيل الغذائي ومساعدة الجهاز العصبي والدورة الدموية والوقاية من السرطان ويكون له تأثير إيجابي على الرؤية. يمتص الجسم السبانخ بالكامل ويحتفظ بصفاته مع معالجة حرارية خفيفة نسبيًا.

جزرة.ومع ذلك، فإن الجزر، المألوف لنا جميعًا، له تركيبة كيميائية فريدة تمامًا. يحتوي على مواد مفيدة للإنسان مثل الزيوت الأساسية والكاروتين والمغنيسيوم واليود والحديد. كان الجزر دائمًا لا غنى عنه في الأنظمة الغذائية وعلاج نقص الفيتامينات وأمراض الأمعاء واضطرابات التمثيل الغذائي وعلاج الأورام وفقر الدم. تناول الجزر يقوي الجهاز العصبي وهو مدر جيد للبول. يوصى بالجزر الطازج، لكن يمكنك أيضًا غليه قليلًا.

أصح الأطعمة في العالم هي المشمش. يحتوي هذا الضيف من الجنوب على البكتين والعفص والنشا والأحماض العضوية التي تعمل بجد على محاربة الكولسترول والسموم والمعادن الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على رواسب ضخمة من الفيتامينات A، C، B، التي تقوي جهاز المناعة، وتمنع السرطان، وتحسن الجلد، ولها تأثير مفيد على عمل نظام القلب والأوعية الدموية. المشمش يحسن عملية التمثيل الغذائي، ولهذا فهو مفيد جداً للحميات الغذائية وأيام الصيام، كما أنه يقوي الأعصاب.

كرفس.تعد سيقان وجذور هذه الفاكهة مصدرًا للبروتين والمعادن والأحماض العضوية التي تبطئ شيخوخة الجسم وتساعد على عمل الجهاز العصبي. الزيوت الأساسية من الكرفس تعزز إنتاج عصير المعدة. هذه الفاكهة مفيدة جدًا لمرضى السكر وكبار السن، لأنها تساعد على تطبيع توازن الماء والملح وتساعد في مكافحة التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس. الكرفس هو أيضًا طعام له خصائص التئام الجروح ومضادة للالتهابات ومطهر.

التوت والفراولة والتوت البري. يحتوي هذا التوت اللذيذ على الكثير من الأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والعفص. التوت الأزرق مفيد جدًا للرؤية، فهو يحسن وظيفة الأمعاء ويخفف الإمساك. تعتبر الفراولة مخزنًا للفيتامينات ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وينصح بها لعلاج فقر الدم وتصلب الشرايين. سيساعد التوت البري في علاج التهاب الكبد الفيروسي والتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم وشلل الأطفال والروماتيزم والسكري.

عنب.يحتوي على ما يصل إلى مائة وخمسين مركبًا مهمًا جدًا لصحة الإنسان. من بينها الفيتامينات والمعادن والعفص والزيوت الأساسية وحمض الكربوليك. سيساعد العنب في مكافحة أمراض مثل التهاب المفاصل والأورام وفقر الدم.

الحمضيات.تعتبر هذه الفاكهة الجنوبية مصادر ممتازة لفيتامين C والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة والبكتين والأحماض العضوية. تعمل ثمار الحمضيات على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين المناعة والتمثيل الغذائي ولها تأثير مفيد على عمل القلب والدورة الدموية.

التفاح - لن يجادل أحد في مذاقه وفوائده . تحتوي على الأحماض التي يحتاجها الجسم لمقاومة البكتيريا الضارة. الفائدة الرئيسية للتفاح هي تأثيره الإيجابي على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. كيرسيتين، أحد مكونات التفاح، يحارب السرطان. تفاحة واحدة فقط في اليوم تكفي لتلبية توصيات الأطباء وتحسين صحتك؛

البصل منقذ من العديد من الأمراض . الفوائد الصحية للأطعمة مثل البصل لا يمكن إنكارها. يساعد على تحسين أداء الكبد والغدة الدرقية ونظام القلب والأوعية الدموية، ويحسن المناعة ويحارب نزلات البرد. يعد البصل من الأنواع القليلة التي تحتفظ بصفاتها المفيدة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. المبيدات النباتية الموجودة في تركيبته تقتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة.

ثوم– تطبيع البكتيريا، ويحارب نزلات البرد والالتهابات، ويقلل من نسبة الكولسترول في الدم. على الرغم من أن الثوم لا يحتفظ بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا أثناء المعالجة الحرارية، إلا أنه من الأفضل أن تأخذ الوقت الكافي وتأكل الثوم الطازج في بعض الأحيان على الأقل؛

خضرة- تشمل هذه المجموعة الشبت والبقدونس والخس والحميض والجرجير والموز والقراص. هل يمكن لجدول واحد على الأقل الاستغناء عنه؟ منذ الطفولة، عرفنا عن الفيتامينات الموجودة في الخضر. لكن الأمر يستحق الاهتمام بالأحماض الأمينية سهلة الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخضر عبارة عن ألياف تنظف الجهاز الهضمي بأكمله؛

نبات الهليون– الخضار الذي يطهر الجسم. يغذي الدماغ، ويعزز إزالة السموم.

كيوي– يتميز بتركيبته الغنية بالفيتامينات. يوصى به لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية وزيادة الوزن.

الفلفل.يمكن أن يكون حار وحلو. يعمل الفلفل الحار على تحسين عملية التمثيل الغذائي، لذلك يتم تضمينه غالبًا في النظام الغذائي لفقدان الوزن. يعمل الكابساسين في تركيبته على تحسين وظيفة المعدة، مما يمنع تكاثر البكتيريا الضارة. الفلفل الحلو لا يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C فحسب، بل يحتوي أيضًا على اللوتولين. حتى في الجرعات الصغيرة، فإنه يمنع التطور ويعتني بنظام القلب والأوعية الدموية.

دقيق الشوفان- مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة والبروتينات. الشوفان له تأثير مفيد على الهضم ويخفض ضغط الدم.

الفراولة– توت غني بالحديد والزنك والعديد من الفيتامينات. يعزز وظيفة القلب، والرؤية الجيدة، والمناعة.

الطحالب البنية – منتج من أعماق البحر وهو الرائد في إمداد جسم الإنسان باليود والكالسيوم.

البرتقالي– فاكهة غنية بفيتامين C، وكذلك البكتين، الذي يقتل الكولسترول “الضار” في الجسم؛

جريب فروت– فاكهة غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، وتحرر الجسم من الجذور الحرة، وتمنع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

المكسرات– مصدر للفيتامينات والمعادن، يزيد من الفاعلية، ويحسن وظائف القلب، والرؤية، ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري. من السهل جدًا تضمين المكسرات في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة؛

فول– البقوليات، التي لها تأثير مجدد، تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والبوتاسيوم والألياف. إنها هدية حقيقية لنظام القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

سمك و مأكولات بحرية – مخزن للأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة جدًا لجسمنا. يقلل السمك من احتمالية الإصابة بنقص التروية ويخفض نسبة الكوليسترول؛

الحليب ومنتجات الألبان – مصدر للكالسيوم الذي يقوي العظام والشعر والأظافر. وإذا أوصى الخبراء بالحليب كامل الدسم فقط للأطفال والنساء الحوامل، فإن منتجات الألبان مفيدة للجميع دون استثناء، لأنها تعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي؛

الحنطة السوداء- مصدر للحديد والعديد من العناصر الدقيقة المهمة الأخرى. تعمل الحنطة السوداء على تقوية جهاز المناعة وتحسين تكوين الدم وإثراء الجسم بالمواد المفيدة.
وتستمر قائمة الأطعمة الصحية مع الشاي الأخضر - المنقذ من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ومشاكل المناعة. بطبيعة الحال، يجب عليك اختيار الشاي عالي الجودة فقط، والذي لا يحتوي على إضافات كيميائية؛

زيت بذور الكتان س - الرائد في محتوى المواد المفيدة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، وهي أوميغا 3 وأوميغا 6؛

عسل- بديل ممتاز للسكر الطبيعي. العسل رائع ليس فقط لنزلات البرد، ولكن أيضًا لنظام القلب والأوعية الدموية لدينا؛

الكينوا– الحبوب مصدر للبروتين، تزيل الكولسترول والدهون، وهي “كربوهيدرات بطيئة”؛

الشمندر- نبات فريد من نوعه لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية النادرة جدًا. يزيد البنجر من الفاعلية، وهو مفيد لوظيفة الدماغ الجيدة والدورة الدموية.

أرز بني – مصدر للألياف، يساعد الجهاز الهضمي، ونظام القلب والأوعية الدموية، ويقلل من الإصابة بالسرطان وتحصي البول.

خرشوف– خضروات غنية بالألياف وفيتامين C. الخرشوف هدية لجهازك الهضمي؛

بطيخ– التوت اللذيذ الذي يحتوي على الليكوبين الذي يمنع تطور الأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، لا يوجد أي دهون تقريبًا في البطيخ؛

موز- مضاد طبيعي للاكتئاب. يحتوي على فيتامينات أ، ب6، ج، وله خصائص ملينة؛
تم الانتهاء من تصنيف المنتجات الغذائية حسب الفائدة زيتون– يعتبر الزيتون الأخضر والأسود كلاهما مخزناً للعناصر المفيدة لجسم الإنسان، مثل فيتامين هـ والحديد. ولا تنسوا زيت الزيتون عالي الجودة الذي يتمتع أيضًا بكل هذه الخصائص.

اعتن بنفسك، ابتسم في كثير من الأحيان و!

لكي تشعر بالرضا وتتمتع بصحة لا تشوبها شائبة، عليك أن تأكل بشكل صحيح. يوصي ممثلو الطب التقليدي والأطباء بتناول الأطعمة الطبيعية والصحية فقط. يحتاج الشخص الذي يمارس أسلوب حياة صحي إلى معرفة أساسيات التغذية السليمة. دعونا نفكر في المنتجات المفيدة للصحة، وما هي قيمتها للجسم، وخصائص الجودة، وميزات الاستخدام. سنتناول أيضًا المنتجات الضارة بصحة الإنسان.

الأطعمة الصحية

للإجابة على سؤال ما هي الأطعمة المفيدة للصحة، دعونا نلقي نظرة على الأطعمة الرئيسية بمزيد من التفصيل.

خضروات

الخضروات ضرورية في أي قائمة من الأطعمة الصحية للتغذية السليمة. تعتبر الخضروات المزروعة بشكل طبيعي حيوية لجميع أعضاء وخلايا وأنسجة الجسم البشري لتعمل بشكل كامل.

1. الفيبر.
2. البروتين النباتي بكميات صغيرة.
3. فيتامين.
4. العناصر الدقيقة.
5. المعادن.

مهم! لا تحمل الألياف أي قيمة غذائية، ولكنها ضرورية للإنسان لتنظيف جسمه بشكل طبيعي. إذا لم يكن هذا المكون كافيا في الأمعاء، فإن منتجات التحلل والسموم تتراكم في جميع الأجهزة الأخرى.

الخضروات الأكثر فائدة وبأسعار معقولة التي تنمو في خطوط العرض لدينا هي:

• يعد الجزر مصدرًا للكاروتين (فيتامين أ)، كما أنه غذاء له خصائص غذائية ومضادة للأكسدة. وفي الوقت نفسه، فإنه يحسن تكوين الدم ويستقر عملية الهضم. مع هذه الخضار يمكنك إعداد مختلف السلطات والأطباق الرئيسية. كما أنه من المفيد جدًا شرب العصائر الطبيعية. إذا كانت الفكرة الأخيرة مقبولة لديك، فاكتشف أي عصارة هي الأفضل للجزر.
• يحتوي الملفوف من أي نوع، وخاصة الملفوف الأبيض أو البروكلي، على العشرات من الفيتامينات والعناصر الدقيقة، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف. الكرنب يحسن المناعة وينظف الدم من مركبات الكوليسترول ويمنع تطور السرطان. يعتبر الملفوف من الأطعمة المفضلة لدى الأطباء وأخصائيي التغذية.
• يعد الثوم والبصل من العناصر الرائدة في محتوى المبيدات النباتية التي لها تأثير مفيد على تقوية مناعة الإنسان. يزيد من مقاومة الجسم للبكتيريا والفيروسات والسموم.
• تعتبر الطماطم مصدرًا للليكوبين واللوتين ومكونات أخرى مفيدة جدًا. لديهم خصائص مضادة للأكسدة ولها تأثير إيجابي على الرؤية.

مهم! تُستخدم الخصائص المفيدة للمنتجات العشبية في علاج الأمراض المختلفة والاختلالات الوظيفية واضطرابات الأعضاء والأنظمة. الاستهلاك المنتظم للخضروات هو وسيلة ممتازة للوقاية من أمراض الأوعية الدموية والجهاز الهضمي والأورام.

الفاكهة

تعتبر الخضروات الطازجة المزروعة بشكل طبيعي والمعالجة بشكل طفيف منتجات للتغذية السليمة ومفيدة للأوعية الدموية والقلب ونظام الغدد الصماء والجهاز الهضمي. فهي، مثل الخضروات، تحتوي على الألياف، وهي أيضًا متشابهة جدًا في تركيبها، وهي من أهم أجزاء التغذية البشرية.

الفواكه الأكثر صحية:

• التفاح مصدر للبكتين والألياف ومركبات الحديد. إنها تحفز التطهير الطبيعي لجسم الإنسان من الكوليسترول والسموم، ولها تأثير مفيد على حركية الأمعاء. الاستهلاك المنتظم للتفاح يساعد على تقليل الوزن الزائد. وبالمناسبة، يمكنك تحضير عصير صحي من هذه الفاكهة لفصل الشتاء. لجعل العملية أسهل وأقل كثافة في العمالة، تحقق من نصائحنا حول كيفية عمل عصارة التفاح.
• الأفوكادو غني جدًا بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والدهون غير المشبعة. يحفز إنتاج الكولاجين، مما يعزز تجديد شباب الجسم، وله خصائص مضادة للسرطان.
• يحتوي الموز على كميات كبيرة من البوتاسيوم والفركتوز والكربوهيدرات الطبيعية الأخرى.

مهم! تذكر أنه بالإضافة إلى تنظيم نظام غذائي سليم، فإن النشاط البدني مهم أيضًا للصحة. إذا لم يكن الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية هو خيارك، فإن اختيارنا لتمارين البطن خلال شهر في المنزل سيكون مفيدًا لك.

مهم! يجب زراعة الفواكه في مناطق صديقة للبيئة دون استخدام المواد الكيميائية والمنشطات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، عند إعداد نظام غذائي، عليك أن تأخذ في الاعتبار خصائص جسمك، لأن بعض الأطعمة تقوي البراز.

التوت

من حيث خصائصه، فإن التوت قريب من كل من الخضار والفواكه، لكنه يحتوي على ألياف أقل، ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من العناصر الدقيقة والفيتامينات والمواد المغذية. التوت من مضادات الأكسدة الطبيعية وينظم عمليات التمثيل الغذائي. تعتبر هذه المنتجات من الحلويات اللذيذة التي يمكن تناولها كطبق منفصل أو كإضافة إلى الحلويات المتنوعة، وحتى أطباق اللحوم.

يوجد عدد كبير من التوت الصحي - مثل التوت الأزرق ونبق البحر والفراولة والكرز والتوت البري والكشمش الأسود والتوت البري والتوت السحابي والتوت البري والكرز والعنب.

مهم! ومنها الأدوية الجاهزة والمواد الأولية اللازمة لتصنيعها. تستخدم شركات الأدوية التوت لإعداد مستحضرات عشبية فعالة.

البقوليات

الفاصوليا هي مصدر للفيتامينات والبروتين النباتي والألياف والعناصر الدقيقة ومضادات الأكسدة. البازلاء والفاصوليا وفول الصويا والعدس وغيرها من البقوليات لا تحتوي على دهون ضارة، ولكنها تحتوي على مواد تمنع ظهور الخلايا غير الطبيعية التي تتشكل منها الأورام السرطانية فيما بعد.

تقوم الألياف الموجودة في البقوليات بوظيفة تنظيف الجهاز الهضمي من بقايا الطعام والسموم غير المهضومة.

مهم! تصنف الفاصوليا على أنها كربوهيدرات “معقدة”، حيث يتم هضمها ببطء، لكنها في الوقت نفسه تمد الجسم بالطاقة والمواد المغذية لفترة طويلة.

المكسرات

المكسرات هي مصدر للكربوهيدرات والبروتينات والعناصر الدقيقة (الكروم والزنك والحديد) والفيتامينات C و E والمجموعة B. وهي ثمار مغطاة بقشرة صلبة. يمكن استهلاك المكسرات إما كجزء من أطباق مختلفة أو بشكل منفصل. كما أنها مصدر للطاقة، وطعمها رائع، وتملأ الجسم في دقائق معدودة.

مهم! المكسرات الأكثر صحة هي اللوز والجوز والبندق والكاجو والفول السوداني والكستناء. يتم استخدامها ليس فقط للطعام، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض المختلفة.

البيض هو أيضا طعام صحي. هناك رأي مفاده أن البروتين الموجود فيها هو الوحيد المفيد، لكن الأمر ليس كذلك. يحتوي الصفار على نسبة من الكوليسترول، وهو ما لا يرتبط بشكل مباشر بزيادة مستوى الكوليسترول "الضار" في الدم.

يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين الحيواني الذي يسهل على الجسم هضمه، وهو أمر مهم جدًا عند نمو العضلات أثناء التدريب أو عند فقدان الوزن. يمكن تناول البيض كبيض مخفوق وكعجة، بالإضافة إلى وجبة خفيفة لصنع شطيرة لذيذة.

مهم! حتى تتمكن من تنويع نظامك الغذائي بسهولة مع هذا المنتج، نقترح عليك حفظ وصفات العجة الخاصة بك.

العسل هو المنتج الرئيسي لتربية النحل، وهو مصدر لكمية كبيرة من المكونات المفيدة والجلوكوز. يتم جمع العسل في مناطق نظيفة وتحضيره دون استخدام المعالجة الحرارية، وهو دواء له خصائص مضادة للبكتيريا ومقوية ومنشطة للمناعة ومجددة. يستخدم لفقر الدم وجميع أنواع نزلات الجهاز الهضمي وأمراض الأوعية الدموية.

مهم! لتجنب ارتكاب خطأ عند شراء مثل هذا المنتج، تعرف على كيفية اختيار العسل المناسب.

الأطعمة الصحية تشمل الأسماك. تعتبر الأسماك من عائلة السلمون ذات قيمة خاصة - السلمون الوردي وسمك السلمون وسمك السلمون والرمادي. وهو مصدر للبروتين والفوسفور وأحماض أوميغا الدهنية.

يتم التعبير عن التأثير المفيد على الجسم من خلال تحسين الدورة الدموية وزيادة كمية مركبات الكوليسترول المفيدة وتقوية المناعة. تعتبر الأسماك أيضًا ذات قيمة غذائية عالية ومثالية كعنصر أساسي لمختلف الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة الصحية.

مهم! لكي يكون لديك دائمًا العديد من الأفكار لإعداد طعام لذيذ وصحي، وفر لنفسك مجموعة مختارة من وصفات السمك.

زيت الزيتون

طريقة ممتازة لمكافحة الكوليسترول الزائد هي استهلاك هذا المنتج. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، بما في ذلك D وE وK وأحماض الأوليك واللينوليك والعناصر الدقيقة المفيدة.

مهم! حمض الأوليك هو عامل معترف به علميا للوقاية من الأورام الخبيثة.

المنتجات المصنوعة من دقيق القمح الكامل

يحتوي الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل على كربوهيدرات معقدة، والتي، على عكس منتجات المخابز الغنية، لا تساهم في زيادة الوزن. عند استخدام هذا الدقيق، يتم الاحتفاظ بمعظم المكونات المفيدة والفيتامينات الغنية بالحبوب في المنتجات.

إن تناول الخبز المصنوع من الدقيق غير المعالج يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض الأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي. ولكن إذا كنت ترغبين في تدليل نفسك بالمعجنات اللذيذة من وقت لآخر، جربي وصفاتنا لإعداد خبز باجيت لذيذ في المنزل.

شاي أخضر

يتم تحضير هذا المشروب عن طريق تخمير أوراق شجيرة الشاي. يحتوي على فيتامين C والبوليفينول والكاروتينات والمعادن. وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي لها تأثير إيجابي على جميع أعضاء وأنظمة جسم الإنسان. الاستخدام المنتظم يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب والتسوس وأمراض الكبد وتكوين الحصوات والسرطان. ولكن كل هذا بشرط أن يكون المنتج ذو نوعية جيدة، لذلك تحقق من تصنيفنا لأفضل أنواع الشاي.

مهم! الأطعمة الصحية للتغذية السليمة هي تلك التي تحتوي على المزيج الأمثل من الأطعمة النباتية والدهون على شكل أحماض صحية وبروتين غذائي.

طعام غير صحي

غالبًا ما تكون الأطعمة اللذيذة هي الوجبات السريعة. يعتاد جسم الإنسان عليه بسرعة كبيرة.

دعونا نلقي نظرة على الأطعمة الضارة بصحة الإنسان:

• الوجبات السريعة - تشمل البطاطس المقلية والهامبرغر والمعكرونة وغيرها من الوجبات السريعة.
• تحتوي المفرقعات ورقائق البطاطس على كمية كبيرة من المواد المضافة الكيميائية التي لها تأثير ضار على صحة الجسم.
• يحتوي الكاتشب والمايونيز المنتجان صناعيًا على الدهون المتحولة والنكهات والأصباغ وغيرها من الإضافات الكيميائية الضارة.
• السكر والملح. السكر يزيد بشكل حاد من مستويات السكر في الدم. كما أنه يسبب العديد من الأمراض والحالات المرضية، بما في ذلك ضعف المناعة، والسمنة، والتسوس، وهشاشة العظام. يمكن استخدام الملح، ولكن ضمن الحدود المقبولة فقط. الاستهلاك المفرط يؤدي إلى النوبات القلبية، والفشل الكلوي، والسكتات الدماغية، وتفاقم الرؤية.
• الخبز الأبيض هو ممثل للكربوهيدرات "السريعة" الضارة بحياة الإنسان. يؤدي إلى تناول عدد كبير من السعرات الحرارية، التي يخزنها الجسم على شكل دهون.
• لا تحتوي الأغذية المعلبة على أي شيء مفيد، كما أنها تحتوي على إضافات غذائية ومواد كيميائية.
• تحتوي منتجات الحلويات على كميات هائلة من السكر وزيت النخيل والمواد المضافة الأخرى الضارة بالجسم.
• تحتوي المشروبات الغازية على كمية زائدة من "المواد الكيميائية" في تركيبها. الاستهلاك المنتظم لها يطرد الكالسيوم من الجسم ويؤدي أيضًا إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
• الكحول. يعلم الجميع أن له تأثير ضار على القلب والكلى والجهاز الهضمي، ويهاجم خلايا الجهاز العصبي والكبد. يؤدي استخدامه المنتظم إلى الاعتماد النفسي ثم الجسدي والكيميائي.

مواد الفيديو

اليوم، حتى الأطفال يعرفون أهمية اتباع نظام غذائي متوازن. لكن الوعي النظري شيء والممارسة شيء آخر. لقد درسنا أعلاه الأطعمة المفيدة للصحة، وكذلك الأطعمة الأكثر ضررًا، والتي يجب تقليلها إلى الحد الأدنى في نظامك الغذائي. تناول الطعام بشكل صحيح، وممارسة الرياضة وتكون بصحة جيدة!

صحة

في عالم التنوع الغذائي، من الصعب التنقل واختيار ليس فقط الأطعمة اللذيذة، ولكن أيضًا الأطعمة الصحية التي تساعد على ملء الجسم بالطاقة والقوة، وحمايته من تأثير العوامل الضارة المختلفة.

سنتحدث في هذا المقال عن أكثر 10 أطعمة مفيدة، والتي يساعد تناولها على تحسين صحة الجسم وتقوية جهاز المناعة.

1. فوائد الليمون

مهم! تحتوي حبة ليمون واحدة على كمية من فيتامين C تفوق الاحتياج اليومي الذي يحتاجه الإنسان. هذه الحمضيات تخلق مستوى مناسبًا الكوليسترول ويساعد على تقوية العظام.

يمكن للفلافونويدات الموجودة في الليمون أن تمنع نمو الخلايا السرطانية وتقلل الالتهاب.

إن الاستهلاك المنتظم للحمضيات بشكل عام والليمون بشكل خاص له التأثيرات التالية على الجسم:

• تطهير الجهاز الهضمي.
• تقوية جهاز المناعة.
• إزالة السموم.
• تطبيع (خفض) ضغط الدم.
• تقليل الضغط النفسي.
• تذويب الحصوات في المرارة والكلى.
• حماية الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.
• تعزيز التئام الجروح وامتصاص الندبات.
• تقوية الأظافر.
• تحسين حالة الجلد.

حقيقة مثيرة للاهتمام! تزيد الحمضيات من قدرة جسم الإنسان على الامتصاص مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي حوالي 80%.

2. فوائد البروكلي

يحتوي ساق واحد متوسط ​​الحجم من البروكلي على أكثر من 100% من القيمة اليومية للإنسان من فيتامين كوتقريبا 200% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

لكن هذين عنصرين غذائيين رئيسيين للعظام.جزء صغير من البروكلي يمكن أن يمنع تطور المرض أنواع كثيرة من السرطان.

الاستهلاك المنتظم للبروكلي له التأثيرات التالية على الجسم:

• يبطئ تآكل المفاصل.
• يمنع الإصابة بالاكتئاب.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يحسن عملية الهضم.
• يمنع فقدان البصر.
• يعزز التئام الجروح.
• يزيد من المناعة.

3. فوائد الشوكولاتة

المجموع 7 جرام الشوكولاته الداكنةيوميا يمكن أن يساعد في تطبيع ضغط الدم، وخفضه إلى وضعها الطبيعي دون تناول الأدوية.

مسحوق الكاكاو غني الفلافونويد ومضادات الأكسدةمما يساعد على خفض مستوى الكولسترول "الضار".

وتجدر الإشارة إلى أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على أربع مرات أكثر من الفلافونويدمن شوكولاتة الحليب.

الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة له التأثيرات التالية على الجسم:

• إنه يرفع معنوياتك.
• يهدئ الجهاز العصبي.
• يحفز عمل الدماغ.
• يمنع تطور نزلات البرد.
• يمنع تكون جلطات الدم في الأوعية الدموية.
• يحسن الذاكرة.
• ينظف الأوعية الدموية.

4. فوائد البطاطس

تحتوي حبة بطاطس متوسطة الحجم على 66 ميكروجرام من حمض الفوليك. وتوجد نفس الكمية تقريبًا في كوب واحد من السبانخ أو البروكلي.

تحتوي البطاطس وحدها ثماني مرات أكثر من القاعدة المطلوبةيومياً للإنسان مضاد للسرطان ومحفز للمناعة فيتامين أ.

الاستهلاك المنتظم للبطاطس له التأثيرات التالية على الجسم:

• يساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم.
• يحسن أداء الجهاز الهضمي.
• يخفف الالتهاب.

حقيقة مثيرة للاهتمام! البطاطس قبل الأكل من الأفضل تبريده. أظهرت الأبحاث أنه نظرًا لمحتوى النشا العالي، فمن الأفضل استهلاك هذا المنتج مبردًا (خاصة لأولئك الذين يحاولون تطبيع وزنهم).

5. فوائد السلمون

يعتبر لحم السلمون مصدراً ممتازاً للأحماض الدهنية، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

الاستهلاك المنتظم للسلمون له التأثيرات التالية على الجسم:

• يمنع الإصابة بهشاشة العظام وأمراض المفاصل الالتهابية الأخرى.
• يؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية.
• يزيد من القدرات العقلية.
• يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
• يؤثر بشكل إيجابي على الرؤية.
• تطبيع النوم.

يحتوي 100 جرام من فيليه السلمون على نصف القيمة اليومية من النياسين (فيتامين ب3) الذي يحمي من مرض الزهايمر.

6. فوائد الجوز

الجوز يساعد خفض مستويات الكولسترول في الدم. قد يحسن هذا المنتج حالتك المزاجية ويحمي من أضرار أشعة الشمس ويساعد أيضًا في مكافحة السرطان.

الاستهلاك المنتظم للجوز له التأثيرات التالية على الجسم:

• يمنح الطاقة للجسم.
• يمنع الإصابة بأمراض القلب التاجية.
• يقي من الإصابة بأمراض الغدة الدرقية.

7. فوائد الأفوكادو

هذه الفاكهة الاستوائية غنية بالدهون النباتية الصحية. ووفقا للأبحاث، فإن تناول الأفوكادو يساعد خفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 22٪ تقريبًا.

وكذلك الأفوكادو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويةبسبب الألياف وحمض الفوليك الذي يحتوي عليه.

إن إضافة الأفوكادو إلى سلطتك يزيد من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل البيتا كاروتين ثلاث إلى خمس مراتمقارنة بالسلطات التي لا تحتوي على الأفوكادو.

الاستهلاك المنتظم للأفوكادو له التأثيرات التالية على الجسم:

• يساعد على تطهير الأمعاء.
• يحسن عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
• يحسن حالة الجلد.
• يقوي أنسجة العظام.
• يمنع اعتلال الشبكية (مرض مقلة العين).

8. فوائد الثوم

الثوم مقاتل قوي ضد الأمراض المختلفة. هو يمنع نمو البكتيريابما في ذلك الإشريكية القولونية.

الأليسين الموجود في الثوم يعمل كعامل قوي مضاد للالتهابات يخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.

كلما كان الثوم طازجا، كلما كان يحتوي على المزيد من الأليسين. له لا ينصح بقليها أو غليها لمدة تزيد عن 10 دقائق.لأن الثوم عند تعرضه لدرجات حرارة عالية يفقد عناصر غذائية مهمة.

الاستهلاك المنتظم للثوم له التأثيرات التالية على الجسم:

• يمنع السرطان.
• يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يزيل النفايات والسموم.
• يقلل من الالتهابات الفطرية.

9. فوائد السبانخ

يحتوي السبانخ على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة يعززان المناعة تلعب دورا هاما في صحة العين.

الاستهلاك المنتظم للسبانخ له التأثيرات التالية على الجسم:

• يجدد شباب الجسم.
• يزيد من كفاءة العضلات.

وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن من بين السبانخ هي واحدة من الفواكه والخضروات الأكثر فعالية لمكافحة السرطان.

إنه لا طعم له ويمكن أن يكون بمثابة إضافة صحية لأي كوكتيل. فيما يلي وصفة واحدة لمثل هذا الكوكتيل: اخلطي عصير السبانخ والجزر والموز والتفاح بجرعات متساوية.

10. فوائد الفول

تناول وجبة من البقوليات (الفول والبازلاء والعدس) أربع مرات في الأسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان سرطان الثدي، وسوف يقلل أيضًا من المخاطر أمراض القلببنسبة 22%.

كلما كانت البقوليات داكنة، كلما احتوت على المزيد من مضادات الأكسدة. وقد أكدت هذه الحقيقة الدراسات التي تبين ذلك تحتوي البقوليات السوداء على مضادات أكسدة أكثر بـ 40 مرةمن البيض.

الاستهلاك المنتظم للفاصوليا له التأثيرات التالية على الجسم:

• يمنع الالتهابات المختلفة.
• يمنع تطور الروماتيزم.
• يمنع الإصابة بالأمراض الجلدية.
• يقوي القصبات الهوائية.
• يمنع تصلب الشرايين.
• يمنع حصوات الكلى.
• تطبيع ضغط الدم.
• ينشط إنتاج (تخليق) الأدرينالين والهيموجلوبين.
• تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم.