Польза и вред кефирной диеты. Польза и вред кефирной диеты для похудения

Кефирная диета является довольно строгим, но эффективным методом похудения. Очень многие люди, зная о пользе кефира, пытаются выдержать ее больше, чем неделю. Однако для того, чтобы организм не получил истощение и не замедлил метаболизм, лучше не экспериментировать с кефирной диетой дольше, чем в течение семи дней. За этот срок вы успеете восстановить микрофлору кишечника, привыкнуть к контролю порций, и немного уменьшить объем желудка. Но обязательно отводите себе на похудение с кефиром как минимум три недели, ведь кефирная диета - один из планов для похудения, который нужно соблюдать с выходом.

Суть диеты

Итак, что же представляет собой так называемая кефирная диета? Это эффективная система питания, которая позволяет терять до одного килограмма веса в сутки. Однако большая часть этого веса, особенно в первый день, приходится на выведенные избытки жидкости. Это происходит благодаря высокому содержанию калия в кефире.

Еще одним преимуществом кефирных диет является большое количество приемов пищи, которые происходят каждые два-три часа. Это позволяет ускорить процессы метаболизма и эффективно сжигать жир даже после окончания диеты, в случае правильного выхода.

Не меньше похудению способствует общее оздоровление организма, которое происходит благодаря очищению организма, улучшению всех пищеварительных процессов.

Вред и польза

Вреда организму такая диета не несет. Есть просто некоторые противопоказания, по которым садиться на нее запрещено. Например, если у тебя присутствует заболевание желудочно-кишечного тракта или проблемы с почками, то кефирная диета тебе не подойдет. При холецистите кефирная диета противопоказана. Запрещено садиться на кефирную моно диету беременным и кормящим женщинам. Также если тебе не исполнилось восемнадцати лет, начинать изматывать свой подростковый организм жесткой диетой тоже не следует. Лучше подождать пока организм окрепнет. Всем остальным диета не только разрешена, но даже рекомендована. С помощью кефира ты похудеешь и укрепишь организм. В нем увеличится количество кальция и полезных бактерий. Диета поможет вылечить запор.

Чтобы не навредить себе и своему желудку, выходить из диеты нужно постепенно и очень осторожно. Если ты была на жесткой диете, то после нее нужно добавлять по одному продукту в день. Если же ты не изматывала себя жестокими кефирными процедурами, то на ночь просто выпивай один стакан этого густого напитка.

Кефирная диета на 7 дней

Рацион на неделю:

День 1-й – 1,5 литра кефира, 5 вареных или печеных картофелин
День 2-й – 1,5 литра кефира, 100 гр вареного мяса куры
День 3-й – 1,5 литра кефира, 100 гр нежирного отварного мяса
День 4-й – 1,5 литра кефира, 100 граммов вареной рыбы
День 5-й – 1,5 литра кефира, фрукты и овощи (кроме картошки, бананов и винограда)
День 6-й – 1,5 литра кефира
День 7-й – минеральная вода в любом количестве.

Предлагаемый рацион делится на 5-6 приемов. Запрещаются соль и сахар.

Утром можно позволить себе чашку натурального кофе или чая без сахара, в течение дня – пить по желанию воду питьевую, травяной чай.

Повторить такую диету можно не раньше, чем через месяц.

Похудеть за эти 7 дней можно на 5 кг. Естественно, сразу после диеты не надо набрасываться на еду, а кефир желательно продолжать пить и дальше.

Гречнево-кефирная диета

Это результативная диета, не требующая голодания. Она может длиться 1 – 2 недели. Её можно повторять заново с минимальным интервалом в месяц после выхода. Она позволяет избавиться от 7 до 12 кг лишнего веса, очистить организм от шлаков и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Особенность гречневой крупы, по сравнению с другими крупами, состоит в ее низком содержании углеводов. При этом она включает в себя достаточное количество белка, витаминов группы В – В1, В2, В6, витамин Р, аминокислоты, железо, йод, калий и фосфор. Добавление гречневой крупы в питательный рацион рекомендовано диетологами при отеках, анемии, гипертонии, болезнях почек. По мнению косметологов, гречневая крупа питает кожу, волосы и ногти. Содержащаяся в крупе клетчатка способствует очищению и ускорению очистки кишечника, выводит шлаки из организма.

Как молочный продукт, кефир богат витаминами А, В2, В12, содержит белок, кальций. Он рекомендован при различных недомоганиях, нормализует работу пищеварительной системы, ускоряет выведение шлаков, токсинов, а за счет молочно-кислых бактерий устраняет процессы гниения в кишечнике. Вследствие чего стабилизируется его работа. Вывод токсинов из организма ведет к сокращению проблем с кожей и её очищению, благоприятен для печени.

Лечебные свойства

Кроме возможности похудеть, с помощью кефирной диеты вы можете нормализовать работу вашей пищеварительной системы. При применении кефирной диеты из организма выводятся вредные вещества, такие как шлаки и токсины. Хорошее средство кефир и при лечении дисбактериоза.

Низкая калорийность кефира и вместе с тем высокая биологическая активность не только сжигают лишние килограммы веса, но и улучшают пищеварение и обмен веществ в организме. Белок и кальций, находящийся в кефире, легко усваиваются организмом, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Благодаря лёгкому мочегонному действию кефира, способствует удалению из организма избытка жидкости и солей натрия. Натрия хлорид (соль) способствует удержанию воды в организме, что приводит к отёчности. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, нормализуют работу кишечника и препятствуют запорам.

Кефирная диета: минус 5 кг за 8 дней

В меню восьмидневной кефирной диеты нельзя ничего менять или переставлять местами. В ее строгости и заключается результативность, чем точнее вы будете придерживаться правил, тем большим результатом сможете похвастаться. Средний отвес за восемь дней на кефирной диете составляет пять килограммов, но если вы подключите физические упражнения, контрастный душ, горячие обертывания и другие процедуры, влияющие на организм и тело в целом, то сможете сбрасывать по килограмму в сутки. Отличная альтернатива для тех, кто все еще не успел похудеть к Новому году.

Меню:

1 день

Кефир и 4 картофелины в мундире. Продукты разделить на равные части так, чтобы получилось 3-4 приема пищи. Точно также нужно будет поступать с разрешенными продуктами и в остальные дни кефирной диеты. Также обязательное условие — выпивать 2 литра минеральной воды без газа.

2 день

Кефир, сухофрукты. Можно съесть не более полу-килограмма чернослива, кураги, изюма и инжира вместе. То есть возьмите по 100 граммов разных сухофруктов и ешьте их с кефиром, согласно правилам, описанным в меню первого дня диеты.

3 день

Кефир, творог. Разрешено съесть всего полкилограмма нежирного творога. Посыпать его сахаром или добавлять к нему мед строго запрещено.

4 день

Кефир, нежирная сметана 0,5 кг. Этот день, пожалуй, самый сложный с точки зрения морального состояния.

5 день

Кефир, отварное куриное филе 300 г.

6 день

Кефир, сезонные фрукты. Здесь вы можете наесться от души, разрешено аж 2 кг фруктов.

7 день

Кефир около 3 л.

8 день

Вода 2 л, но если вы сможете и захотите выпить больше, то пожалуйста, эксперты не запрещают.

Полосатая диета

Диета носит название «полосатой», так как ее суть заключается в чередовании. Один день необходимо пить только кефир 1% жирности без ограничений, на следующий день можно есть что угодно.

Существует другой вариант этой диеты. После кефирного дня идет «творожный», когда необходимо съедать 300 г нежирного творога, запивая его 750 мл кефира.

Считается, что такую диету очень просто выдержать. Впрочем, ее эффективность кажется сомнительной, так как за дни без диеты вес будет быстрее набираться, чем сбрасываться.

Творожно-кефирная диета на 7 дней

Следующая разновидность кефирной диеты – творожно-кефирная диета. Данный вид похудения больше всего подходит людям, которые желают избавиться от нескольких килограммов перед тем или иным важным событием. Продолжительность такой диеты составляет семь дней, каждый день нужно выпивать восемьсот граммов кефира и съедать триста граммов творога. Не нужно забывать о том, что все эти продукты должны иметь низкую жирность, не более 1-2%.

Опасность

Как и любая другая методика похудения, кефирная диета не лишена опасности для здоровья, если не соблюдать осторожности и умеренности.

Кефирная диета может нанести вред людям с заболеваниями ЖКТ, почек, сердечно-сосудистой системы и повышенной кислотностью.

Поскольку кефир обладает слабительным свойством, что при расстройстве желудка или кишечника ситуация может усугубиться.

Также желательно избегать длительной кефирной моно диеты, поскольку в организм в этом случае не будут поступать важные для жизнедеятельности вещества, витамины, минералы и клетчатка, что приведет к ухудшению обмена веществ и ослаблению иммунитета.

Мнение врачей

У гастроэнтерологов к подобному рациону много претензий. Кефир усиливает перистальтику, усиливает брожение в кишечнике. В целом ничего плохого в этом нет. Однако, при моно диете, кефира потребляется много, и брожение происходит постоянно, и перистальтика все время выше нормы, а это уже не слишком хорошо.

Постоянное воздействие напитка кислого, к тому же с небольшим содержанием алкоголя провоцирует развитие гастрита. Но такие неприятные изменения происходят не сразу. Врачи считают, что проведение кефирной диеты возможно либо в виде разгрузочного дня, проводимого один раз в неделю, либо если и в качестве моно-диеты, то продолжительностью не более трех дней. Но, если вы здоровы, а вам нужно очень срочно сбросить пару килограмм, например, похудеть к какой-то вечеринке или празднику, все вышеуказанное вас не смущает, перейдем к подробностям кефирной диеты.

Правила употребления пищи, где основным продуктом считается кисломолочный продукт (кефир) называется - кефирная диета. Такая диета является наиболее эффективной в борьбе с лишним весом. Но перед тем как выбирать данную диету, необходимо удостоверится в отсутствии каких-либо противопоказаний, которые не повлекут за собой возникновения проблем со здоровьем. А я в свою очередь хочу вам рассказать, в чем плюсы и минусы кефирной диеты.

Эта диета рассчитана на семь суток, за время которых возможно сбросить до семи килограмм нежелаемого веса. Именно низкая калорийность кефира дает возможность сбросить лишний вес в результате сжигания жира. Данная диета является довольно строгой, хотя и не считается монодиетой, так как на протяжении всего периода кроме кефира также можно употреблять и другие продукты совместимые с кисломолочным продуктом. Главное чтобы они были низкокалорийными и в небольших количествах. Важный момент - это выход из диеты, все должно быть предельно мягко и без излишков в еде. Все это делается для того, чтобы за небольшой период времени не набрать лишний вес, но уже с двойной скоростью. Также после завершения диеты лучше всего вовсе исключить употребление выпечки, сладостей и жирной пищи, либо же свести его к минимуму хотя бы первых несколько недель. Врачи диетологи не рекомендуют повторять кефирную диету больше одного раза за год.
Отталкиваясь от названия диеты, не сложно понять, что основным продуктом является именно кефир. Этот кисломолочный напиток, получают путем сбраживания (кисломолочного или спиртового брожения) на основе цельного или обезжиренного коровьего молока. В составе кефира содержится наилучшее соотношение жиров, углеводов и белков, а непосредственно молочнокислые бактерии считаются базой его лечебных свойств.
Именно поэтому эта диета кроме того что дает возможность сбросить вес, способствует выведению шлаков и токсинов. Также она является превосходным средством для борьбы с нарушением микробного состава кишечника.
Диета подразумевает употребление в пищу кисломолочного продукта, срок годности у которого не превышает четырнадцати суток, показателем является дата на упаковке. Но лучше всего кефир пить с первых дней изготовления.
Жирность кефира должна составлять один процент, при этом калорийность на сто грамм такого продукта будет составлять сорок килокалорий.
Кроме того, что диета помогает бороться с лишним весом, она также имеет ряд других достоинств:

Небольшое содержание углеводов;
Низкий показатель энергетической ценности пищи;
Небольшое содержание жиров;
Оказывает хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему;
Улучшает обменные процессы в организме;
Нормализирует состояние микрофлоры кишечника;
Предотвращает возникновение запоров;
Выводит из организма излишки жидкости;
Проста в переносимости, отсутствие сильного чувства голода;

Но, как и любая другая диета, кефирная также предоставляет опасность для организма , если не придерживаться всех правил употребления продуктов.
Она способна нанести вред тем людям, которые имеет заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Также она плохо влияет на организм с повышенной кислотностью.
Поскольку данный кисломолочный продукт имеет ярко выраженное слабительное свойство, то при расстройстве кишечника, желудка возможное усугубления ситуации.
Врачи-диетологи рекомендуют избегать таких продолжительных диет, так как на протяжении этого периода организм не получает всех важных витаминов, микроэлементов, клетчатки, что в свою очередь приводит к общему ухудшению обмена веществ и понижению защитных функций организма.
Рацион питания семи дней кефирной диеты:

Первый день – не больше полтора литра кефира и сто грамм картофеля (в отварном или печенном видах);
Второй день - не больше полтора литра кефира и сто грамм нежирного творожка;
Третий день - не больше полтора литра кефира и сто грамм говядины (отварной);
Четвертый день - не больше полтора литра кефира и сто грамм филе курицы (отварное);
Пятый день - не больше полтора литра кефира и сто грамм рыбы (отварной);
Шестой день - не больше полтора литра кефира и сто грамм фруктов (все кроме бананов);
Седьмой день – разрешается пить только воду.

На протяжении дня можно употреблять не более полутора литра кефира. Данный объем желательно разделить на несколько приемов, лучше всего на шесть и пить через одинаковые промежутки времени.
Также на период диеты лучше всего вовсе исключить употребление соли, сахара, кофе и чая (черного). Разрешается пить чай на травах и водичку без газов.

На сегодняшний день в интернете, да и на моем блоге, можно найти большое количество кефирных диет. Кто-то утверждает, что такие диеты полезны для организма и благотворно влияют на желудочно-кишечную систему, кто-то же в ответ говорит о вреде. Итак, чтобы понять полезна или нет кефирная давайте вначале разберемся полезен ли сам кефир.

Кефир — это продукт брожения, полученный путем смешивания молока и специальной закваски. Является диетическим продуктом из-за низкого содержания калорий. Он питательный, усваивается в отличии от молока, за час на 90% (молоко только на 30 %). Таким образом получается, что польза кефира значительно больше молока. Он успокаивает, снимает напряжение в нервной и мышечной системе. В сутки можно употреблять от 300 до 400 мл. кефира, чтобы не вызвать диарею.

Полезной привычкой считается, вместо чая после еды выпить стакан кефира, это решит проблему с желудочно-кишечным трактом, а также потихоньку активируя процессы пищеварения, кефир заставит накопившиеся жиры участвовать в насыщении организма, что приведет к их уменьшению.

Многие люди отказываются от завтрака, а потом в течении дня налегают на пищу с удвоенной силой. Что приводит к нарушениям функций организма и увеличению веса. Этого допускать нельзя, поэтому чтобы решить такую проблему выпейте перед сном стакан кефира и на утро у вас будет нормальный, здоровый аппетит. Постепенно под воздействием кефира функции организма придут в норму, и желание много есть само по себе отпадет.

Еще польза кефира состоит в том, что кефир это сильный антисептик, помогает организму бороться с вредными бактериями и укрепляет иммунитет. А так же помогает хорошо усваиваться кальцию, железу и витамину D. Снижает уровень холестерина. Благодаря нормализации функций кишечника, снижает нагрузку на сердце и другие не мало важные органы.

Из кефира так же можно сделать маску для лица. Нанести тонким слоем на чистую кожу лица и поддержать в течении 10-15 минут. Затем тщательно смыть и нанести ночной, увлажняющий крем. Кожа после маски становиться мягкой, бархатной и приятной на ощупь.

Из всего вышеперечисленного можно сказать, что кефир является очень ценным продуктом, но в то же время кефирная может оказаться не сбалансированной, что приведет организм в состояние стресса и как результат к различным отклонениям в его нормальном функционировании. Поэтому, прежде чем, сесть на кефирную диету, хорошенько подумайте, а еще лучше посоветуйтесь с врачом.

Кефир - это кисломолочный напиток, который получают из цельного или обезжиренного молока, путём добавления в него заквасок. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире очень полезны для желудочно-кишечного тракта человека. Белки, жиры и углеводы, содержащиеся в кефире, оптимальны и легко усваиваются организмом.

Лечебные свойства кефирной диеты

Кефирная диета, благодаря лёгкому мочегонному действию кефира, способствует удалению из организма избытка жидкости и солей натрия. Натрия хлорид (соль) способствует удержанию воды в организме, что приводит к отёчности. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, нормализуют работу кишечника и препятствуют запорам.

Дополнительные достоинства кефирной диеты:

Несомненное достоинство кефирной диеты - при её применении человек не испытывает чувство голода;
Применение кефирной диеты не нанесёт существенного урона вашему кошельку.
Временные затраты при применении кефирной диеты невелики.

Итак, достоинства кефирной диеты неоспоримы. Но, как говорится, в мире нет совершенства и, не может быть, чтобы у кефирной диеты не было недостатков.

Недостатки кефирной диеты:

Вернее сказать, это нельзя назвать недостатками кефирной диеты, просто её особенности, которые необходимо учитывать.

Противопоказания кефирной диеты людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек;
Использование с осторожностью моно-кефирной диеты;
Поскольку кефир действует как мягкое слабительное, у людей с нарушением работы желудочно-кишечного тракта, при применении кефирной диеты, ситуация с заболеванием может ухудшиться;
Противопоказана кефирная диета и людям с повышенной кислотностью желудка и заболеванием почек.

Как и любая моно-диета, кефирная моно-диета тоже имеет право на существование. Она позволяет очень быстро сбросить «лишние килограммы», при её применении можно сбрасывать в день по килограмму.

Но кроме сомнительной пользы такой диеты, существует вполне реальный вред, который при этом наносится организму. Кефир не содержит всех полезных веществ, необходимых организму для нормального функционирования, поэтому применяя такую жёсткую кефирную диету, будьте готовы к тому, что у вас замедлится обмен веществ и ослабнет иммунитет.

Кроме того, что такая диета стресс для организма и вред для здоровья, потерянные килограммы веса, быстро возвращаются и в большем количестве, так как на кефирной диете не просидишь всю оставшуюся жизнь - так недалеко и до анорексии.

Пейте кефир со сроком годности не более 14 суток, а лучше всего не более трёх дней с момента его изготовления.
Употребляйте кефир обезжиренный или 1%, 1,5%.
Сыр, творог и кефир не нужно смешивать при употреблении, иначе, возможно несварение желудка.
Обязательно при применении кефирной диеты нужно пить воду, чай без сахара в том количестве, который необходим вашему организму, то есть, сколько хочется.Выпивать не более 1,5 литра кефира за сутки.

Вот несколько кефирных диет, которые можно использовать без вреда для здоровья:

Жёсткая кефирная диета

Предполагает потерю 9 кг за 9 дней.

3 дня - обезжиренный кефир, полтора литра в день за пять раз

3 дня - яблоки, полтора килограмма в день за пять раз

3 дня кефир с высокой жирностью, полтора литра в день за пять раз.

Желательно в течение этих девяти дней делать ежедневно очистительную клизму.

Щадящая кефирная диета

Предполагает потерю веса 5 кг за 7 дней.

Меню на каждый день, строго в определённые часы.

7 часов - стакан чая без сахара

9 часов - салат из свежей моркови или капусты, заправленный растительным маслом,

11 часов - 200-250 граммов варёной курицы,

13 часов - одно яблоко,

15 часов - одно варёное яйцо,

17 часов - одно яблоко,

19 часов - 100 граммов вымытого чёрного изюма или чернослива

21 час - 200-250 граммов (один стакан) кефира и таблетка «Йод-актива».

Кефирная диета - зебра

Продолжительность диеты - 2-4 недели, потеря веса не нормирована, зависит от особенностей организма.

Название диеты - от ежедневного чередования кефира и обычных продуктов. Это лёгкая и щадящая диета.

Первый день - 1% кефир (не более полутора литров) и вода в необходимом количестве.

Второй день - та еда, которую вы обычно едите.

И так продолжать в течение всей диеты.

Недельная кефирная диета

Продолжительность семь дней. Возможность похудения 5 кг.

Первый день - 1% кефир полтора литра, запечённый картофель 4 штуки

Второй день - 1% кефир полтора литра, варёная курица 150 г

Третий день - 1% кефир полтора литра, варёное мясо (говядина) 150 г.

Четвёртый день - 1% кефир полтора литра, отварная нежирная морская рыба 150 г.

Пятый день - 1% кефир полтора литра, овощи и любые несладкие фрукты (неограниченно).

Шестой день - 1% кефир полтора литра.

Седьмой день - негазированная минеральная вода (неограниченно).

Кефирная диета с фруктами

Предполагаемая потеря веса 1 -2 кг за 3 -4 дня.

Каждый день - полтора литра 1% кефира, полтора кг яблок.

Из вышеперечисленных диет вы можете выбрать наиболее оптимальную, соответствующую вашему вкусу и ожидаемому результату.